Царський гриб — делікатес, гідний імператорів
Про нього мало хто чув, і не дивно — в Україні він не росте.
Але в античні часи цей гриб був справжнім скарбом, який подавали лише на бенкетах правителів.
Що це за гриб?
Amanita caesarea, або цезарський (царський) гриб, — один із найсмачніших їстівних грибів у світі.
Свою назву отримав на честь Цезаря Августа, який обожнював його смак.
Як він виглядає?
шляпка яскрава — оранжево-червона, інколи з золотистим відтінком;
по краях — характерні ніжні смужки;
м’якоть біла, до країв трохи жовта;
молоді гриби схожі на білі яйця, з яких поступово “виходить” шляпка.
Де росте?
Лише в теплих регіонах — Середземномор’я, Південна Європа, Кавказ.
Любить мікоризу з дубом, буком і каштаном.
Чому його так цінують?
Царський гриб — гриб першої категорії смаку:ніжний, ароматний, без гіркоти.
Його варять, смажать, сушать, маринують — він завжди розкішний.
У нього є отруйні двійники — червоні мухомори,
тому збирають його лише досвідчені знавці.
Дивовижно, але факт: делікатес, яким колись захоплювалися римські імператори, сьогодні лишається маловідомим для більшості з нас .
Коментарі
Makcімаліст
117.11.25, 23:30
А я читав, що це різновід білого гриба.
І в українських Карптах він росте.
Юрий Васильев
218.11.25, 05:55
nebosklon
318.11.25, 08:14
Мухомор куштував,царський гриб ні
Голубка
418.11.25, 11:05Відповідь на 1 від Makcімаліст
Голубка
518.11.25, 11:05Відповідь на 2 від Юрий Васильев
Голубка
618.11.25, 11:06Відповідь на 3 від nebosklon
Madam Fox
718.11.25, 17:00
Logic_man
818.11.25, 19:39
Lukas-67
918.11.25, 19:44
Полюбляю їсти гриби. Але збирати боюсь. Ну якщо хіба з досвідченою людиною, а не сам.
nasinynka
1019.11.25, 04:59
Печериця - наш гриб
А не оце таке, що ще й не скрізь росте