Все так скучно похоже - сплошные аналогии .   Если в пенках , снимаемых с варенья, изобилие портящей его вкус кислоты, то в  пене на томатном соке - горечи .                                                                                      И до чего же томатный сок  вкусный и сладкий и сразу пахнет помидором , когда эту пену снять.  Жаль, что додумалась до такого поздно , половина сока будет горчить и неважно пахнуть .  Мало того , что эта фракция горькая , она еще и воняет несъедобной отравой , как в овощном отделе  супермаркета.  

На сегодня уже почти 30 литров томатного сока нового урожая. Если быть точным, то 28 и 9 десятых. Но в этом году как-то тяжело дается.

Сегодня из меня литра три с потом вышло. Два раза чуть не наебнулся в омерзительной скользкой луже собственного пота на линолиуме. А рядом две кастрюли с кипящим томатным соком. Чуть реанимацией не закончилось.

А в АТБ сегодня сходили на воскресную распродажу довольно скромненько - всего 660 гривен 66 копеек. Как всегда расплатились банковской картой голден экспресс. Туда как раз зарплата пришла - аж сто тысяч гривен. Зарплата не очень, согласен...

Тьфу, не сто тысяч, а тысяча сто. Впрочем разница не так уж и существенна - всего два порядка - это никогда и ничего не меняло.

А еще внезхапно подсел на безалкогольное пиво. Не в смысле, что пить бросил (упаси Боже). Просто у меня есть разные важные принципы и один из них - до восьми вечера - ни капли спиртного (ну в редких случаях до семи). И вот когда такая жара, то с утра влить внутрь из горла ледяного безалкогольного пива большими глотками - такой кайф...

С другой стороны, безалкогольное пиво - первый шаг к резиновой женщине. Где-то я и не против.

Так вот - перепробовал все сорта. Оболонь - терпимо, но кисло. Запорожское "Пивоварня №1" - откровенное дерьмо. Когда-то было "Крым" Симферопольского пивзавода очень даже, но теперь пусть его хуйло в жопу Димону из кружки Эсмарха вливает для профилактики. Но самое вкусное из безалкогольных - было Сармат. Но уже и марки такой нет. Так вот, из имеющихся в продаже, как ни странно, самое лучшее - Черниговское. Купил аж три бутылки - на неделю должно хватить.

Исключительно для истории. Сегодня, 12 августа 2016 года, начали заготовку томатного сока. Первый раз был пробный - чтобы руки вспомнили, новое сито проверить и вообще как-то почин заделать, освежить в памяти сам процесс, который должен быть в идеале доведен до автоматизма. Ну вот.. как если почти год не бегал ежедневно километров пятнадцать, то для начала хотя бы вспомнить как вообще эти чертовы кроссовки надеваются. А когда надел, то попробовать пробежаться для начала вокруг дома. Иначе не бывает - навыки надо обновлять и тренировать.

Так что, с почином - первая банка (1.8 литра) томатного сока нового урожая забацана, новое сито опробовано, а тонкие нюансы техники вспомнятся и отшлифуются уже в процессе. Здравствуй сезон томатного сока 2016 и прощай говно (надеюсь, навсегда).

Про немца Рудольфа помню, но накапливаются новые случаи, а тут еще и сезон томатного сока начался. Могу не оправдать надежд, ибо томатный сок куда важнее социальных сетей и записей в дневник.

Кстати, новое сито для томатного сока стоило 150 гривен. Так что надо очень стараться, чтобы его окупить.

В туалете уже почти не пахнет, обработал там всё хлоркой. Просто залил весь пол прямо до состояния глубокой лужи и оставил высыхать на сутки. А когда просохло и выветрилось, то говном уже и не пахнет. А хлорка - летучая, тоже выветрилась за пару дней. Других вариантов просто не было.

И вот еще. Мне кажется, что шеф хотя бы ради приличия должен признаться, что это не он наколдовал и напроклинал в ответ на безобидный стишок про говно, которое я не хотел дарить. Вот на его месте я бы точно зашел, попереминался с ноги на ногу и поклялся могилами предков, что ничего такого не желал, ибо происки всевышнего. Но... Ладно, проехали.

"Когда Коринфу грозила осада Филиппа, все жители усердно хлопотали — один чистил оружие, другой сносил в кучу камни, третий укреплял стену; Диоген, увидев это, живо подпоясал плащ и принялся старательно катать свою бочку туда и обратно по улицам. Когда его спросили, для чего он это делает, Диоген ответил: да вот, толкаю свою бочку, потому что не хочу быть единственным бездельником, когда все вокруг так стараются."

К сожалению, закончил и "Философские крохи" Керкегора. И даже примечания все осилил. По прочтении всего (практически) Керкегора оказалось, что я - самый истый христианин, какой только может существовать. Хотя немного и язычник, типа Сократа. Там различия настолько тонкие и почти неуловимые, что кроме избранных остальным они практически недоступны. Но нет, все-же - христианин. Довольно странно это осознавать при моей-то ненависти как к попам, так и к институту церкви. Куполам всяким, крестам и толстопузым гундилькиным-гундяевым. Неисповедимы пути твои...

Да, так вот, - подобно Диогену в минуты опасности я тоже катал. Но не бочки, а банки (скорее, бутылки). Еще три литра томатного сока за сегодня. Теперь уже за двадцать пять перевалило. Мало, конечно, при нашем-то потреблении - минимум полторашка в сутки. Но мы продолжаем работать над этим. Сегодня одних Сан-Марзано четыре кило притащили домой. Из них сок - самый густой и самый вкусный.

Кстати, перепробовав уйму способов делания томатного сока, в домашних условиях сильно заинтересовался тем, как это происходит промышленным способом. Интересует, конечно-же, не восстановленный, а свежеотжатый. Мне кажется, что я открыл способ, при котором отходы составляют менее 5%. Пока патентовать не буду. Буду очень жадно и много заготавливать.

Потребуется: 1 стакан томатного сока 1 стакан манной крупы 1 стакан растительного масла 500 грамм филе сельди в масле (или филе от двух крупных селедок) 1 репчатая луковица среднего размера По желанию можно добавить мелко порезанный укроп   Стакан томатного сока и стакан растительного масла смешайте и нагрейте в кастрюле и сотейнике с толстым дном. Как только смесь закипит, тонкой струйкой, не переставая помешивать, всыпьте манную крупу. Читать дальше >>