Как говорится - поехали. Если уж шызеть - то по-черному. Черная соль, черный юмор, черная медицина, черный нал, черная кулинария. Претендую на полторы звезды Мишлена. Нет, зимняя резина не нужна. Впрочем, к наградам и деньгам тоже равнодушен. Вот все эти ваши минуты славы и прочие караоке на майдане. Мне слишком хорошо вдвоем со своей половинкой. Мы вместе - очень давно и чем больше, тем прочнее на зависть врагам. Какой же это был год, когда мы познакомились? Вроде 1979-й. Или 78-й? Не помню.

Но прежде чем я начну шызеть, то хотелось бы отметить еще одну знаменательную дату. Сегодня мой самый любимый доктор (женскаго полу) отметил 45-ть. То есть, аналогия про ягодку напрашивается практически сама. Я ей и послал с утреца СМС-ку - "За ягодку опять - не грех бокал поднять". То-ли обиделась, то-ли одно из двух. Но, должен сказать, что это реально классный доктор. У нее есть чуйка. Как-то я даже ее портрет рисовал. Вот примерно такой.

Но вернемся к шизофрении. Сегодня я решил исполнить шызу кулинарную. Ленина мама (это которая Руккола Валентиновна) нам вчера принесла молодого петуха. Вполне естественно что мы его расчленили, выковыряв самое вкусное для завтрашнего рагу, а уже из останков варили бульон.  Варили задорно, с шутками, прибаутками и веселыми матюками. Впрочем, как и всегда.

Ну и конечно - лук, сельдерей, морковка, петрушка и прочие корешки там тоже имели место быть.

Потом состоялся торжественный вынос бульона на балкон, а вот из достатого лука мне было видение.

Голос просто такой какой-то фиолетовый прорезался и говорит

- А слабо приготовить блюдо на полторы звезды Мишлена? 
- Неет, нее слабо,- говорю ему я.

Короче. Делается это так: Лук, отваренный в петушином бульоне (к гомосекам это не относится и их религиозные чувства не притесняет) размять в пюре и смешать с финской овсянкой. Я почему-то финам больше доверяю. Добавить немного сычуаньского перца, чуть горчицы, мякоть авокадо и немного запеченных овощей. Слегка украсить и вуаля. Давайте, уж, чтоли, хлопайте.... 

Сегодня суббота. А означает это только одно - болит рука или не болит, а уборка словно домоклов меч рвет мне душу, аки ворона печень Прометею. Или Гераклу. Или не ворона. Поначалу совсем не хотел, а потом даже втянулся, допылесосился до укромных залежей и наткнулся на склад своих рисунков. На всякий случай просмотрел по-быстрому с пятого на десятое, а вот сосчитать не получилось. Пальцев не хватило. Если когда надумаю делать креативный ремонт, то минимум на две стены хватит, если встык клеить. Если в беспорядке, то и на несколько комнат.

Сон, который мне приснился сегодня пока не могу рассказать даже своему психоаналитику. И даже анонимно. И даже чужому. Это нужно обдумать со всех сторон, ибо ситуация, которую я на полном серьезе проживал во сне настолько маргинальна, что Джек-потрошитель нервно курит в сторонке. Не готов пока говорить об этом и целый день в шоке. Не стал даже записывать сон,- лучше забыть. Хотя такое забыть невозможно. Всерьез происходили ТАКИЕ вещи, что даже абстрактно думать об этом страшно.

Еще вот интересное - нежаренная гречка. Зеленая такая, невкусная. Довольно интересно было с ней экспериментировать, но нужно обладать хорошим кулинарным чутьем, чтобы не вышло говно.

Раньше я никогда ее не пробовал. Вообще. Для первого раза рецепт был немного грубоват, но важно было понять зеленую гречку. В другой раз буду делать совсем иначе.

• Оливковое масло пополам с ги разогреть в глубоком сотейнике.
• Туда лук-порей полукольцами и дробленый чеснок.
• Прогреть минут пять-десять до опадания порея.
• Добавить щепотку соли, тмин, кориандр и немного хмели-сунели.
• Еще пять минут и добавить стакан зеленой гречки.
• Перемешать и еще минут десять, чтобы гречка пропиталась ароматами.
• Влить полтора стакана кипятка, закрыть крышкой и на самом медленном огне минут 40.
• Потом сверху хамон, оливки и золотистые перчики из Олимпии. Петрушка - для красоты.
• Бон аппетит и фоточка.
• 

Став счастливой обладательницей вок, не перестаю наслаждаться сама и радовать близких потрясающе вкусными и полезными блюдами.

Буквально сейчас доготавливается ароматная курочка:

Куриное филе (порезала крупными кусками, посолила, приправила смесью перцев и оставила на пару часиков).

Разогрела любимый вок, обжарила на сухой сковороде  курочку. Затем добавляла по-очереди: морковь, порезанную тонкими кружочками, лук, нарезанный четвертькольцами, красный перец, нарзанный крупной соломкой. Периодически помешивала. Минут через 20-25 залила все 15-% сливками, добавила смесь орегано, базилика, розмарина и дотушивала еще минут 15...

Умопомрачительный аромат, нежный цвет и диетически-пикантный вкус!

Вуа-ля! и как я раньше жила без вок?!

Всем - смачного

Ваша Марфуша