хочу сюда!
 

Лидия

45 лет, водолей, познакомится с парнем в возрасте 42-57 лет

Заметки с меткой «гуляш»

jul

jul

Гуляш из говядины по-венгерски

Гуляш из говядины по-венгерски
Издавна гуляш по-венгерски готовится в котле, но сегодня есть шанс приготовить данное вкусное блюдо в кастрюле. Гуляш всегда должен быть сытным. Какое бы мясо не использовалось в процессе приготовления, данное блюдо должно иметь насыщенный вкус. Говяжье мясо богато на наличие витаминов и белков, необходимых человеческому организму, поэтому гуляш очень полезен. Для его правильного приготовления важно соблюдать некоторые правила.





ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжье мясо 500 г.
помидоры 200 г.
картофель 3 шт
болгарский перец 1 шт.
яйцо 1 шт.
мука 80 г.
сало 150 г.
чеснок 2 шт.

Гуляш из говядины по-венгерски
1.Чтобы приготовить венгерский гуляш из говядины, необходимо взять кастрюлю, имеющую утолщенные стенки и дно. Идеальным вариантом для этого будет использование казанка. Вначале рекомендуется заняться подготовкой мяса. Для этого говядина промывается водой и нарезается на небольшие кусочки.

О кулинарной фольге

Совершенно офигенна кулинарная фольга, которая может применяться как для запекания в духовке (я, например, с ней готовлю лазанью), так и для хранения еды, а также в качестве крышки для сковородки, если вы, гурманы сраные, проебали где-то крышку от этой самой сковородки. Речь здесь о фольге торговой марки "Мелочи жизни".

Выглядит она вот так:



Весь кайф состоит в том, что после открытия вы в этой фольге находите такой специальный бумажный язычок, который вам позволяет очень удобно её раскрыть и оторвать кусок самой фольги. В прошлой фольге (жаль, не помню марку), которую я купил, ничего подобного не было и я, не вру, сорок минут мудохался, чтобы её нормально развернуть (рвалась половина фольги, то есть цельный лист хрен оторвёшь). В итоге я извёл на нет весь рулон и так и не оторвал ни одного нормального куска, т.к. она была заклеена скотчем, который изначально рвёт фальгу напополам, и там уже хрен что нормального оторвёшь.

Это, как вы поняли, не реклама, а объективное наблюдение. Фольга от ТМ "Мелочи жизни" - охуенная, а фольги, где нет специального "язычка" - полное говно.

Ну а гуляш, в приготовлении которого участвует данная фольга, сейчас как раз на стадии "уже обжарили и начали тушить".

Совершенно не предвзято и искренне рекомендую всем кулинарную фольгу торговой марки "Мелочи жизни".

Закарпатский бограч-гуляш В КЛУБЕ «ДАЧА» 9-10 февраля 2013

Знаете ли вы, что знаменитый закарпатский бограч-гуляш готовится из 20, 30 а, иногда, из 60 компонентов?

И вы никогда не пробовали настоящий бограч, сваренныйна открытом огне в специальном казане?! Тотсамый бограч-гуляш, с мягким привкусом дымка и пикантным оттенком венгерскойпаприки?! Это праздничное блюдо закарпатцев, которое готовится из несколькихсортов мяса, венгерских специй с добавлением магических трав и корней?!  9-10февраля 2013в загородном ресторане Дача-клуб пройдет «Бограч PARTY 2» ивстреча Нового года Чёрной Водяной Змеи!  
На лоне живописной зимней природы все желающиесмогут непосредственно принять участие в приготовлении бограча и не только. Впрограмме также встреча Нового года ЧёрнойВодяной Змеи, фейерверк и караоке.

На прошедшей 2-3 февраля первой БОГРАЧ - PARTY В КЛУБЕ «ДАЧА» для посетителей был проведенвеселый мастер-класс по приготовлениюбограч-гуляша, и участники получили соответствующие сертификаты

 

Кроме того на мангале запекаласькартошка «по-венгерски» и фирменные домашние колбаски. Ну, и, конечно,традиционный банош - знаменитая каша из кукурузной крупы, сваренной на сметане,заправленной брынзой и посыпанной хрустящими шкварками. Сладкоежки получилиогромное удовольствие, поедая закарпатские национальные пирожные – пляцки сорехами, маком, вишнями и творогом.

Но самое главное, что Новый годЧёрной Водяной Змеи или БОГРАЧ - PARTY 2 В КЛУБЕ «ДАЧА» 9-10 февраля 2013 годаобещает быть ещё более ярким и запоминающимся!!!
http://www.dachaclub.com.ua
Администратор Наталья и Александр
тел. 067 5032336
Доброго Вам дня.

Меня как кулинара игнорируют. Обыдна, да?

Я сегодня такой волшебный рецепт родил http://cook.i.ua/user/712914/5602/, а он даже в ленту рецептов не вошел. А мы не гордые. Я и тут повторю.

ингридиенты:
капуста брюссельская
масло оливковое
несколько охотничьих колбасок (по ДСТУ сделанных)
говядина (гуляш)
чеснок
пряности по вкусу
любые томаты (можно и сок)

приготовление:


(фота моя, но не очень качественная, пардоньте)

Удивительно вкусное и настолько же простое блюдо. Брюссельская капуста - вообще сама по себе кладезь вкуса. Но будем по порядку. 
Капусту на сильном огне с небольшим количеством масла обжарить в воке до появления загорелых корок. 
Отложить в сторонку. 
В том же воке обжарить с пряностями и острым перцем мелкий говяжий гуляш до корочек.
Капусту соединить с мясом и перемешать в чугунном казане, добавив чеснок  (5-10 целых зубочков или крупно резаных).
Добавить резаных охотничьих колбасок (сосисок).
По необходимости посолить, поперчить.
Добавить немного жидкого томатного чего-то (сок, несколько помидоров, томатная паста разведенная водой) - это неважно. 
В духовку на полтора часа при темературе 180-220 градусов.

И попробуйте потом сказать, что это не вкусно, ибо станем кровными врагами навек..
Map

Гуляш. Настоящий, Венгерский.

Давненько я его не готовил... А тут как раз и продукты собрались, и погода холодная, значит - гуляш!
Сами венгры говорят: "гуляш можно есть даже тяжело больным - от него сам черт даст тягу!" В общем, штука сытная, вкусная, согревающая...



Только учтите: гуляш должен быть острым.
[ Читать рецепт ]