Гуляш из говядины по-венгерски
- 15.11.14, 15:27
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г.
200 г.
3 шт
1 шт.
1 шт.
80 г.
150 г.
2 шт.
6
хочу сюди!
-
-
50 років, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 46-56 років
Замітки з міткою «гуляш»
О кулинарной фольге
- 16.02.13, 04:55
Совершенно офигенна кулинарная фольга, которая может применяться как для запекания в духовке (я, например, с ней готовлю лазанью), так и для хранения еды, а также в качестве крышки для сковородки, если вы, гурманы сраные, проебали где-то крышку от этой самой сковородки. Речь здесь о фольге торговой марки "Мелочи жизни".
Выглядит она вот так:
Весь кайф состоит в том, что после открытия вы в этой фольге находите такой специальный бумажный язычок, который вам позволяет очень удобно её раскрыть и оторвать кусок самой фольги. В прошлой фольге (жаль, не помню марку), которую я купил, ничего подобного не было и я, не вру, сорок минут мудохался, чтобы её нормально развернуть (рвалась половина фольги, то есть цельный лист хрен оторвёшь). В итоге я извёл на нет весь рулон и так и не оторвал ни одного нормального куска, т.к. она была заклеена скотчем, который изначально рвёт фальгу напополам, и там уже хрен что нормального оторвёшь.
Это, как вы поняли, не реклама, а объективное наблюдение. Фольга от ТМ "Мелочи жизни" - охуенная, а фольги, где нет специального "язычка" - полное говно.
Ну а гуляш, в приготовлении которого участвует данная фольга, сейчас как раз на стадии "уже обжарили и начали тушить".
Совершенно не предвзято и искренне рекомендую всем кулинарную фольгу торговой марки "Мелочи жизни".
6
Закарпатский бограч-гуляш В КЛУБЕ «ДАЧА» 9-10 февраля 2013
- 07.02.13, 12:50
Знаете ли вы, что знаменитый закарпатский бограч-гуляш готовится из 20, 30 а, иногда, из 60 компонентов?
И вы никогда не пробовали настоящий бограч, сваренныйна открытом огне в специальном казане?! Тотсамый бограч-гуляш, с мягким привкусом дымка и пикантным оттенком венгерскойпаприки?! Это праздничное блюдо закарпатцев, которое готовится из несколькихсортов мяса, венгерских специй с добавлением магических трав и корней?! 9-10февраля 2013в загородном ресторане Дача-клуб пройдет «Бограч PARTY 2» ивстреча Нового года Чёрной Водяной Змеи!
На лоне живописной зимней природы все желающиесмогут непосредственно принять участие в приготовлении бограча и не только. Впрограмме также встреча Нового года ЧёрнойВодяной Змеи, фейерверк и караоке.
На прошедшей 2-3 февраля первой БОГРАЧ - PARTY В КЛУБЕ «ДАЧА» для посетителей был проведенвеселый мастер-класс по приготовлениюбограч-гуляша, и участники получили соответствующие сертификаты
Кроме того на мангале запекаласькартошка «по-венгерски» и фирменные домашние колбаски. Ну, и, конечно,традиционный банош - знаменитая каша из кукурузной крупы, сваренной на сметане,заправленной брынзой и посыпанной хрустящими шкварками. Сладкоежки получилиогромное удовольствие, поедая закарпатские национальные пирожные – пляцки сорехами, маком, вишнями и творогом.
Но самое главное, что Новый годЧёрной Водяной Змеи или БОГРАЧ - PARTY 2 В КЛУБЕ «ДАЧА» 9-10 февраля 2013 годаобещает быть ещё более ярким и запоминающимся!!!
http://www.dachaclub.com.ua
Администратор Наталья и Александр
тел. 067 5032336
Доброго Вам дня.
0
Меня как кулинара игнорируют. Обыдна, да?
- 06.12.11, 21:39
Я сегодня такой волшебный рецепт родил http://cook.i.ua/user/712914/5602/, а он даже в ленту рецептов не вошел. А мы не гордые. Я и тут повторю.
(фота моя, но не очень качественная, пардоньте)
ингридиенты:
капуста брюссельская
масло оливковое
несколько охотничьих колбасок (по ДСТУ сделанных)
говядина (гуляш)
чеснок
пряности по вкусу
любые томаты (можно и сок)
масло оливковое
несколько охотничьих колбасок (по ДСТУ сделанных)
говядина (гуляш)
чеснок
пряности по вкусу
любые томаты (можно и сок)
приготовление:
(фота моя, но не очень качественная, пардоньте)
Удивительно вкусное и настолько же простое блюдо. Брюссельская капуста - вообще сама по себе кладезь вкуса. Но будем по порядку.
Капусту на сильном огне с небольшим количеством масла обжарить в воке до появления загорелых корок.
Отложить в сторонку.
В том же воке обжарить с пряностями и острым перцем мелкий говяжий гуляш до корочек.
Капусту соединить с мясом и перемешать в чугунном казане, добавив чеснок (5-10 целых зубочков или крупно резаных).
Добавить резаных охотничьих колбасок (сосисок).
По необходимости посолить, поперчить.
Добавить немного жидкого томатного чего-то (сок, несколько помидоров, томатная паста разведенная водой) - это неважно.
В духовку на полтора часа при темературе 180-220 градусов.
И попробуйте потом сказать, что это не вкусно, ибо станем кровными врагами навек..
7
Гуляш. Настоящий, Венгерский.
- 07.05.11, 11:11
- Философия жизни
Давненько я его не готовил... А тут как раз и продукты собрались, и погода холодная, значит - гуляш!
Сами венгры говорят: "гуляш можно есть даже тяжело больным - от него сам черт даст тягу!" В общем, штука сытная, вкусная, согревающая...
Только учтите: гуляш должен быть острым.
[ Читать рецепт ]
Сами венгры говорят: "гуляш можно есть даже тяжело больным - от него сам черт даст тягу!" В общем, штука сытная, вкусная, согревающая...
Только учтите: гуляш должен быть острым.
[ Читать рецепт ]
21
