Новый обалденный рецептик!
Альтернатива уже надоевшим крабовым палочкам и салату Оливье.......
Готовится быстро, а на вкус просто объедение!!!!

Салат с копченой курицей и кукурузой

Ингредиенты:
    * яйцо вареное - 4 шт.
    * огурцы свежие - 2 шт.
    * кукуруза консервированная - 1 банка
    * куриные окорочка копченые - 200 г
    * лук репчатый - 1 головка
    * уксус 3%-й - 4 ст. ложки
    * майонез - 1/2 стакана
    * зелень петрушки

Способ приготовления:
Лук нарезать соломкой и замариновать в уксусе. Мелко нарезать яйца, огурцы соломкой, добавить кукурузу, нарезанную кубиками и мясо курицы, добавить маринованный лук и заправить майонезом. При подаче оформить зеленью петрушки.


Это и многое другое можно найти на сайте http://hurman.org.ua

РЫБНЫЙ ОЛИВЬЕДелаем все как на оливье НО... Вместо колбасы - порезанная кубиками селедка малосольная. Огурцы режем и свежие и соленые. Горошек не кладем. Морковка лишней не бывает... Заправляем сметаной и горчицей с баночки!!! А если вместо селедки положить малосольную горбушу или семгу то вообще вкуснотища!!! "САЛАТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ"копченая скумбрия кубиками, яблоко кислое на крупной терке тертое,  банка кукурузы,  репчатый лук,  маслины полукольцами,  1 вареная картофелина, майонез , перемешать ,зеленью сверху сыпануть.

СУДАК С КАРТОШКОЙ1. режешь рыбу толщиной 0,7-1 см, поперчить посолить сбрызнуть лимоном, можно еще и в каких-нибудь травках обвалять, я использую орегано или базилик.
2. на дно кастрюли наливаешь немного сметаны или сметанного соуса (любого). Я, как правило, смешиваю сметану и майонез или сметана + немного горчицы + плавленые сырки + бульон. С грибным бульоном получается очень не плохо.
3. Дальше выкладываем слой рыбы, слой картошки, слой укропа (но немного, а то забьет весь запах) так потрусить немного, опять рыба, картошка. Слоев можно сколько угодно, но верхняя должна оказаться картошка. В слои можно также добавить грибов.
4. заливаем все соусом после каждого слоя картошки. И на верхний слой этого соуса не жалей, нужно, чтоб он покрыл всю картошку. Картошку я режу кружочками.
5. Дальше все это ставишь в разогретую духовку. Готовить до готовности картошки. Я пробовала и не в духовке, а на плите в глубокой сковородке, получается немного хуже, но тоже вкусно.
А забыла, кладешь еще и лаврушку. но после приготовления его обязательно надо вытащить и выкинуть. БЫСТРОДИЕТЕЧЕСКАЯ РЫБАРыба (практически любая) в виде филе (без шкурки и костей) (примерно 1 кг) нарезанная на порционные куски и заправка - майонез, тертая цедра лимона и сок 0.5-1 лимона, можно добавить тертый твердый сыр. Заправку перемешиваю - соль не добавляю ни в рыбу, ни в заправку - мне достаточно соли в майонезе. Кладу рыбу на противень или в форму для запекания, сверху заправку. Буквально 10 минут (зависит от самой рыбы и порционных кусочков) и блюдо готово. Быстро и вкусно. Сверху можно посыпать зеленью. Все кто пробовал это блюдо в восторге - низкокалорийно, быстро и вкусно!

"САЛАТ "Царский"

Банальные куриные окорочка!

Шото достало все!

Покопался в холодильнике (ета штука иногда удивляет!), и нашел обыкновенные куриные окорочка. Покрутил,  посмотрел и думаю-че там выдумывать! Щас забабахаю! А с зади, оголодавшими после работы и учебы,голодными глазенками косятся супруга и детишки. Типа опа! Щас что то будет!

Перехожу к процедуре:

Берем: 2 кг окорочков перец черный молотый (я люблю когда много перца),приправа "КаррИ" для курицы, сольку, майонезик, трошки муки. (Пиво не забываем!)

Размораживаем окорока в микроволновке или ждем2-3 часа

Натираем перчиком, приправкой , присаливаем ( не солим, а присаливаем!(осторожно!) в состав приправы уже входит соль) и оставляем на пол часика пропитаться, пока мы будем -покурить, посмаковать пивца, послать на.. соседку, нагреть духовочку до 220 С, и (опять гады не помыли......)помоем протвинь.

Ну вроде все готово к продолжению...... гонец пошел за пивасиком, можно приступать к главной процедуре!

Кто не любит мясо с нежной хрустящей корочкой?

Рецепт простой! Берем наши кусочки, и  тщательно обваливаем их в муке. Маленький ньюансик- набираем в рот водички всбрызгиваем уложеные на протвинь будущие деликатесы. Смысл операции? Смоченая мука образует не пропускающий пары слой, и мясо,готовящееся без "крышки" готовится в собственном соку.

Все можно ставить  енто все в предварительно нагретую духовочку на 45-50 мин, и смаковать пивко....., нервно поглядывая- КОГДА- Ж?

Где-то за 5-7минут до окончания, (сглатывая слюну, и крича чтоб накрывали настол)

достаем наше произведение, и смазываем майонезиком,

Мона потереть сверху сыроммммммммм!

 после чего быстренько водружаем на место.....

И вот, наступил момент истины!

Приятного аппетита!

 

 

РЫБНЫЙ  САЛАТ 

Копченую или соленую красную рыбу очистить от костей и кожи, нарезать кубиками.
Крабовые палочки(можно и без них) нарезать кубиками.
Яйца, репчатый лук, свежий огурец мелко порезать. Сложить всё в салатницу, добавить вареный рис, перемешать и заправить майонезом. Досолить по вкусу.
Если есть, можно добавить зеленый лук.

 

Салат со скумбрией "Слоеный"  Продукты:

200 гр. скумбрии горячего копчения,
200 гр. колбасного сыра,
1 головка лука,
масло сливочное - 50 гр.,
4 яйца,
майонез.

Инструкции:

Выложить слоями на тарелку:
скумбрию измельчённую,
лук измельч. маринованный,
масло, натёртое на тёрке,
сыр тёртый,
яйца - кружочками.

Каждый слой промазать майонезом

Думаю драники все умеют готовить , но все таки учитесь, кто не умеет

   Трем  на мелкой терке или в комбайне картошку+лук+2 морковки,добавляем 1 яйцо, 2 ложки сметаны или кефира чуть соды, соль, перец,  несколько ложек муки.

Отдельно готовим фарш свинно-говяжий смешиваем с луком натертым+ специи /понадобиться 100-150гр/.

Жарим драники в центр каждого выкладываем 1 чайную ложку фарша сверху тертый картофель, чтобы покрыл мясо, обжариваем с обеих сторон.

Жарим с луком порезаные шампиньоны, если есть другие грибы, например белые сушеные, то их надо намочить, сварить, (воду не выливать пригодиться для подливы), порезать мелко и поджарить с луком добавить 2- ст.ложки муки и туда размешать, чтобы не было комков + 200 г сметаны, а если осталась вода от варки грибов то можна побольше муки + сметана+ эта водичка и будет побольше подливы, пригодится для картошечки или голубцов и т.д.

 складываем драники в горшочки, заливаем подливой с грибами, сверху трем сыр твердый любой и в духовку на 15-20 мин. или в микроволновку. Приятного аппетита !!!

Быстрый салатик /витаминный/

3ст.л.консервированной кукурузы,

4 яблока,

200г краснокачанной капусты

100г брынзы

100 г кедровых орешков /на любителя/

4 ст.л майонеза

перец по вкусу

    Яблоки нарезать тонкими кружками без кожуры, капусту нарезать, брынзу поломать на кусочки, кукурузу - все смешать в миске+ орешки+ перец, заправить майонезом, соли не надо .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

 

Слоеный салат

Несколько вареных картофелин,

200г пожареных грибов с луком /можно маринованых шампиньонов/

300г вареного мяса /говядина/

200г майонеза,

200 г твердого сыра,

зелень, зеленый лук, соль, перец

 Выкладываем слоями и перемазываем маенезом -

- картофель,грибы+лук, вареное мясо, сыр тертый+зеленый лук

Можно, если остались продукты повторить слои. Сверху зелень, пожно желток натереть, будет ярко и красиво смотрется.