Для него нам понадобится полотно мяса, а это -
свиной фартук, пузанина, подчеревок, брюшина и тд и тп.
Мне нравится когда мясо/сало более менее одинаково
в помощь возьму картинки с тырнету, ибо первые этапы не фотала.
ток без пяти минут финальные
В моем случае мясо без шкурки. Есть варианты, где данный рулет со шкуркой отваривается или запекается в духовке (фольга, рукав). Я же мясо натерла специями, завернула в фольгу на ночь, а по утру отправила в духовку.
Поехали
[ мням ням ням ]
Смачного!