мясной рулет

Для него нам понадобится полотно мяса, а это -

свиной фартук, пузанина, подчеревок, брюшина и тд и тп.

Мне нравится когда мясо/сало более менее одинаково

в помощь возьму картинки с тырнету, ибо первые этапы не фотала.

ток без пяти минут финальные mmmm

В моем случае мясо без шкурки. Есть варианты, где данный рулет со шкуркой отваривается или запекается в духовке (фольга, рукав). Я же мясо натерла специями, завернула в фольгу на ночь, а по утру отправила в духовку.

Поехали

1. Мяско моем, хорошо просушиваем, натираем солью, специями, шпигуем чесночком. У меня специи - смесь перцев (мельничка), специи для мяса, чеснок, куркума (больше для цвета), соль. Все специи смешала в небольшом количестве растительного масла и натерла с обеих сторон мяса.

В толстых местах можно разрезать и развернуть мякоть в большее так сказать полотно.

2. После того как натерли специями, плотно свернуть в рулет. На этом этапе можно внутрь рулета оформить начинку. Из предложенных рецептов часто встречался омлет, я же решила для начала сделать без начинки.

3. Фиксируем наш рулет толстой прочной нитью, максимально сколько можете затягивая. Кутаем в фольгуи отправляем отдыхать в прохладное место.

4. В форму для запекания укладываем наш рулет, +- стакан воды в форму (как выпарится можно добавить позже еще +- столько же) и отправляем в духовку.

Духовка +-200 градусов, кусок мяса 1,5 кг, в духовке продержала 1,5+часа. Минут за 15-20 до... раскрываем фольгу для зарумянивания. Не забываем удалять нитку umnik

5. Можно горячим к столу или... охладить.

Смачного!

Останні статті

Za*ra*zные рецепты - проверка рецепта
03.09.2019, 20:32

життя в Европі-2 - окупаси
19.03.2024, 15:39
duolingo
28.01.2024, 13:32

Коментарі

Южный Соус

125.03.20, 16:09

с...пасиба!

Зa*рa*зa

225.03.20, 16:10Відповідь на 1 від Южный Соус

с...пасиба!не кашляйти, будти здорови!

Южный Соус

325.03.20, 16:14Відповідь на 2 від Зa*рa*зa

с...пасиба!не кашляйти, будти здорови!и вам того же самого,с той же силой и по тому же месту!

ranok_v_misti

425.03.20, 16:18

жируете?

Зa*рa*зa

525.03.20, 16:27Відповідь на 4 від ranok_v_misti

жируете?та не, то стари запасы

Зa*рa*зa

625.03.20, 16:28Відповідь на 3 від Южный Соус

с...пасиба!не кашляйти, будти здорови!и вам того же самого,с той же силой и по тому же месту!от пасипа

ranok_v_misti

725.03.20, 16:28Відповідь на 5 від Зa*рa*зa

жируете?та не, то стари запасыкажуть жирненьке на период вирусняков тре жерти

Heidel

825.03.20, 16:30

Спасибочки! Вопрос про стакан воды - в фольгу чтоль прямо выливать?

Манго

925.03.20, 16:32

Могу подсказать начинку. Я как то делала такой рулет из бедра индейки. Пожарила шампиньоны с луком и посыпала зеленью и ржаными сухарями. Сухари не дают мясу уписяться в форму.

Маммамія

1025.03.20, 16:33

как вы такое жирное едите?

я думала тут тортиги...ушла я от ваС)) свистните, когда когда вкусняшка буит)

Популярні приколи

відео

Зaрaзa

мясной рулет

Останні статті

Коментарі