хочу сюди!
 

Юлія

40 років, терези, познайомиться з хлопцем у віці 35-50 років

Замітки з міткою «кулинария»

Рецепт колбаски (ну очень вкусной)

быстро, недорого и очень вкусно!
(рецепт старый, почто старинный, еще в школе баловались)

400 гр. печенья песочного поломать мелко, 1 стакан орехов грецких (я скалкой на досточке измельчаю), 1 яйцо, 1-2 ст.ложки коньяка. Премешиваем.
В кастрюльке ратсопить 150 гр.сливочного масла, 1стакан сахара, 2-3ст.ложки какао (брала и "Несквик" и обычный какоа-порошок, вкусы абсолютно!разные). Помешивая довести до легкого такого закпиания. И быстро! размешать с орехово-печеньковтоай массой (тащательно все премешать!).
Получившуюся массу я выкладываю на листы фольки и  скатываю колбаски (у меня получается 3 средних). Звернуть плотненько и в холодильник!
Приятного аппетита!

Макк

Сейчас никого не удивишь маком. Мак на прилавках супермаркетов такое же привычное явление, как пакетики с чипсами или солеными орешками. Но я помню еще те незапамятные времена, когда, чтобы купить горсточку мака в канун Рождества для кути, нужно было идти на базар, искать бабулек, украдкой продающих мак и дрожащими руками отмеряющих водочными стопочками драгоценные сизые крохи.

Как-то раз приехала я по работе в город Ровно. Время было раннее,  и, чтобы скоротать время до начала работы, пошла я на базар. О, мамочки! Иду, глазам своим не верю! Стоят бабульки с огромными мешками, в каких у нас обычно продают картошку, а в мешках  мак!!! Целые мешки мака!!! Хожу по рядам и, не скрывая удивления и восторга, любуюсь голубо-сизым сокровищем (именно так выглядел в моих глазах в то дефицитное время мак). Мак измерялся килограммами !!! и лишь кое-где, видать, из-за отсутствия весов, большими гранеными стаканами. Стоит отметить, что цена «гранчака» мака была  втрое меньше наших водочных пендюрочек. Пользуясь моим замешательством, одна жиночка без труда «впарила» мне 4!!! кг мака. Очнувшись от гипнотического влияния, какое возымели на меня  мешки с маком, я немного запаниковала, мол зачем мне столько мака. Но жиночка, добродушно улыбаясь, сказала: « А шо тут їсти» И тут же начала выдавать мне секреты западно-украинской кухни, где мак – «всему голова». Записав достаточное кол-во рецептов блюд с маком, я с вожделенным кулечком оправилась на фирму. С тех. Пор я частенько пеку пироги с маком по рецептам этой женщины из Ровно.

Вот рецепт самого простого макового тортика –  все по стакану, кроме яиц. Яиц надо взять ни много, ни мало, а как раз в меру - 3 штуки )))

Подробнее:

- стакан молотого на кофемолке мака

- стакан сметаны (лучше повышенной жирности)

- стакан сахара

- стакан муки ( я кладу меньше)

- 3 яйца

- пакетик разрыхлителя (или 1ч.ложка соды – погасить лимонным соком)

Яйца с сахаром взбить, добавить все остальное, перемешать. Выложить в форму и печь при 140 град 1 час – 1 час 20 мин. Когда остынет, разрезать пополам и смазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху украсить орехами или чем душа пожелает.

Смачного!

 

Сериал, после которого хочется кушать.


Lunch Queen

Жанры: комедия, романтика
Количество серий: 12
Время выхода: 2002
В ролях: Takeuchi Yuko , Eguchi Yosuke, Tsumabuki Satoshi, Yamashita Tomohisa, Yamada Takayuki
Сюжет: Нацуми очень любит обедать в маленьких семейных ресторанчиках. Однажды во время очередного обеда к ней подходит молодой человек и просит притвориться его невестой, что бы он смог вернуться домой. Как оказывается, его семья владеет небольшим рестораном, а сам Кеничиро два года назад сбежал из дома.

Мое впечатление: очень приятный сериал. В меру смешной, в меру серьезный.

Пища

Темная ночь, хоть глаз коли,

Река мокрым ветром веет прохладу,

Лишь под мостом горят огоньки,

Там на кострах бомжи жарят собаку.

 

У свалки словили плешивую суку.

Манили на корку батона сухого,

И дура пошла на протянуту руку,

Дрожа всеми лапами, чуя тревогу.

 

И лапы её не напрасно дрожали.

Пригрев, обласкав, и по холке рукой,

Поленом удар. Ржавый нож. Ободрали.

У пламени жаркого сели гурьбой.

 

Разделал её самый опытный дядя:

Мясник на сельхозе, и падло жена,

Квартиру, машину, рабочие связи,

К другому архаровцу гадость снесла.

 

Костер томно тлеет, играют угли,

А в пальцах дрожат электродные прутья.

Жрут под мостом собаку бомжи

Ведя речь про то как о жизнь не прогнуться.

© Ветер Города

Вкусняшка от гурмана

Новый обалденный рецептик!
Альтернатива уже надоевшим крабовым палочкам и салату Оливье.......
Готовится быстро, а на вкус просто объедение!!!!

Салат с копченой курицей и кукурузой

Ингредиенты:
    * яйцо вареное - 4 шт.
    * огурцы свежие - 2 шт.
    * кукуруза консервированная - 1 банка
    * куриные окорочка копченые - 200 г
    * лук репчатый - 1 головка
    * уксус 3%-й - 4 ст. ложки
    * майонез - 1/2 стакана
    * зелень петрушки

Способ приготовления:
Лук нарезать соломкой и замариновать в уксусе. Мелко нарезать яйца, огурцы соломкой, добавить кукурузу, нарезанную кубиками и мясо курицы, добавить маринованный лук и заправить майонезом. При подаче оформить зеленью петрушки.


Это и многое другое можно найти на сайте http://hurman.org.ua




блюда из языка

РАГУ ИЗ ЯЗЫКА С ОВОЩАМИязык говяжий - 600 г; картофель - 4 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; зелень, корень петрушки, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Язык положить в кастрюлю с холодной водой, посолить, добавить коренья и зелень. Варить не менее 2 часов. Проверить готовность языка, проткнув его ножом: если язык мягкий, значит он готов. Достать язык из кастрюли. Бульон процедить и отставить в сторону.
Охладив язык под проточной водой, снять с него кожицу и нарезать на длинные ломтики. Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать брусочками. Лук порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Уложить овощи на дно горшочка, затем - слой языка и пассированный лук, сверху опять овощи, залить бульоном, в котором варился язык. Бульон должен полностью покрывать овощи. Тушить 20-30 минут в хорошо прогретой духовке (около 200 С). Готовое рагу подать горячим, украсив свежей зеленью РУЛЕТИКИ С ЯЗЫКОМ

у меня мама так делала: вареный язык резала поперек тоненькими пластиками. Потом брала чернослив, ошпаривала, чтоб размякнул чуток. В него смесь из тертого сыра, майонеза, чеснока маленько, можно кусочек орешка грецкого. Эту смесь заталкиваем в черносливину, черносливину кладем на пластик языка, заворачиваем и прокалываем шпажкой. На блюдо и на стол! Красиво, а уж как вкусно - язык проглотишь!

 

 

         ,

Хто такое Ктулху и с чем его едят?...

Для таких же электроводонагревательных элементов ( по вопросам социально-лингвистической
Интернет-моды) как и я...)))))

много раз слышала фразу :"Я не Ктулху", но об чем речь - узнала только сейчас))
спасибо Википедии за ликбез)
любителям кричать : "Боян !!!" - малчаДь !!!!!

    Ктулху — спящее на дне Тихого океана мифическое чудище, способное удалённо влиять на разум человека.   На вид Ктулху разными частями тела подобен осьминогу, возможно имеет голову c щупальцами, гуманоидное тело, покрытое чешуёй и пару рудиментарных крыльев. Ктулху хлюпает и истекает слизью при движении, а тело его зеленое, студенисто и чудесным образом регенерирует с наблюдаемой быстротой.
    Ктулху принадлежит к роду Древних. Он лежит во сне, подобном смерти, на вершине подводного города Р’льех посреди Тихого океана. «При верном положении звёзд» Р’льех появляется над водой, и Ктулху освобождается.
    Ктулху способен воздействовать на разум человеческих существ, но его способности заглушаются толщей воды, так что подвластными ему остаются только сновидения. Сны, напускаемые Ктулху, сильно ужасают видевших их, и порой доводят до сумасшествия. Ктулху — инопланетное, совершенно чуждое людской природе, существо, а вся история человечества есть лишь миг его сна.По народным поверьям, в один прекрасный день Ктулху должен проснуться, выйти на берег и зохавать всех и вся.
    ВотЪ такие вот страшилки)))

    В молодёжных слоях Рунета образ Ктулху обрёл популярность наравне с медведом и даже обзавёлся собственными смайликами — (;,;), {:€, :-Е, (jlj), а также ©€. Ктулху стал предметом многих карикатур, анекдотов, шуток и пародий (расхожие фразы «Ктулху зохавает фсех!»; «Ктулху фхтагн!»; «Ктулху зохавает твой моск!»). В этих шутках Ктулху иногда приписываются несвойственные ему действия, заимствованные из схожих образов, например поедание человеческого «моска» (мозга) (возможно, из-за сходства с иллитидами и из-за свойства самого Ктулху управлять разумом людей на расстоянии).
   
    В июне-июле 2006 года, во время подготовки к интернет-конференции президента России В. В. Путина, шутливый вопрос «Как Вы относитесь к пробуждению Ктулху» оказался среди лидеров по популярности. На самой конференции ответ на него, как и на остальные вопросы «неестественно завышенной популярности», не последовал. Однако при неформальном общении с журналистами
Путин сказал:

"Я вообще с подозрением отношусь ко всяким потусторонним силам. Если кто-то хочет обратиться к истинным ценностям, то пусть лучше почитает Библию, Талмуд или Коран. Будет больше пользы."





А это меня особенно улыбнуло))) :

Я вообще с подозрением отношусь ко всяким потусторонним силам.
~ Владимир Путин про Ктулху

Борец, ха! У меня тут тоже имеется некоторый экспириэнс.
~ Ктулху про Владимира Путина

Ктулху? А кто это?
~ Брежнев про Ктулху

Нам не страшен Кту… (дальше неразборчиво)
~ Огромные человекоподобные роботы

Ммм… вкусно, как Орбит «Человекоподобный робот».
~ Ктулху про огромных человекоподобных роботов

Декабристы разбудили Герцена, Герцен развернул революционную агитацию…
~ Ленин про пробуждение Ктулху

Привет, моск!
~ Ктулху про Моск

Привет, Ктулху! Орехи принес?
~ Моск про Ктулху

Мне пипец - это Ктулху!
~ Моск про Ктулху

Когда выпадают тентакли, когда фхтагн идёт прыщами, понимаешь, что Ктулху не фраер, и тебе от него ПРЕВЕД!
~ Захар Май про Ктулху

На вершине горы, где зелёные высятся ели, в яркий солнечный полдень внезапно я встретил Ктулху. Я спросил у него: "Отчего вы, мой друг, похудели? Неужели так трудно зохавывать всех наверху?"
~ Ас Пушкин про Ктулху

Надеюсь и вас улыбнуло!

Не желаете ли ктулхятинки отведать? 
                                        
Я-то уж точно "морской коктейль" разлюбила......  ........(боюс за свой моск)))...........

Ваша неугомонная кулинарка                                                                              DreamWind

39%, 12 голосів

10%, 3 голоси

13%, 4 голоси

10%, 3 голоси

19%, 6 голосів

10%, 3 голоси
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Типа - плов с грибами!

ТИПА-ПЛОВ с ГРИБАМИ!
Постное блюдо.
 

Продукты:

1 стакан риса
0,5 кг шампиньонов
1 большая луковица
2 морковки
растительное масло

Приготовление:
1. Варим рис. Даем закипеть 2 стаканам воды, солим и закидываем туда рис. Варим минут двадцать,вода должна полностью испариться.
2. Нарезаем мелко грибы
и кладем в сковороду тушиться(тушаться они в собственном соку)
3. тем временем нарезаем лук
и морковь
4. Жидкость у грибов испарилась,наливаем растительное масло,солим,перчим и закладываем туда лук...
... морковь и жарим.

4. Когда вся эта масса подрумянится- кладем туда рис и жарим еще минуты 3.

Все готово! Раскладываем в тарелочки и кушать! Приятного аппетита!
  

22%, 2 голоси

44%, 4 голоси

33%, 3 голоси
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Соляныч! - соляночка!

Соляныч

Солянка – это такое блюдо, которое часто очень необходимо в субботу (воскресенье) утром. Ну, или днем там, по ситуации. А Соляныч – это одна из вариаций. Ускоренная.



Так вот, после осознания, что сие блюдо просто жизненно необходимо для организма, было принято решение его и заготовить.
Как раз в холодильнике нашлась часть ингредиентов. А именно – масло подсолнечное (чуть-чуть для жарки лука), паста томатная (три столовые ложки), колбаска полукопченая (грамм 150), колбаска вареная (грамм 150), закопченные по-магазински два окорочка (реально использовался один), банка с полу-солено-полу-маринованными огурцами (реально использовалось 4 штуки, немелкие).



Что появилось в процессе начала готовки, а именно после моего заслания в ближнюю торговую точку. Пиво, понятно bravo Кто не пиво – тот квас!
Лук репчатый (три луковицы), сметанка (по смыслу), чернослив (горсточка), лимон (обратно по вкусу).

Тут, кстати, особенно специально подмечу, что подавляющую активность в приготовлении проявляла моя дражайшая половина, за что ей отдельное большое человеческое спасибо, в то время как я сам мог только сходить в магазин, выдать пару рекомендаций, и тихонечко наблюдать со стороны, изредко рассказывая очередную смешную фигню, чтоб не пропал настрой.

За основу было принято взять солянку с черносливом.

Самое сложное в солянке – это все резать. Потом почти ничего делать не надо.

Так вот, берем и меленько (соломкой) нарезаем все наши колбаски, а именно вареную и полукопченую. И потом на сковородку всех их для обжарки (можно без масла – жир и так пойдет) до почти отличного такого жарено-колбасного запаха и прожаристого цвета.


Пока оно там, нарезаем окорочок копченый, также меленько (это сначала крупно!)


А потом начинаем готовить лук полукольцами (кому как больше нравится).

Отставляем сковороду с поджаренной колбаской

и ставим обжариваться лук – тут то и оно – масло подсолнечное немного пригодится.


Как оно пошло золотом, так туда наливаем чуть водички и забрасываем пасту томатную. Чтоб паста хорошо разошлась.

Чуть прожариваем, минут пять – семь, и снимаем, и кастрюлю с водой ставим.


Тут надо подметить, что по-настоящему реальная такая солянка готовится на куске мяса с костью, из которого сначала варят бульон, а потом мясо отваренное отдельно нарезают и обратно уже в суп кладут – тогда она (солянка) такая наваристая получается, вообще… (Ну это потом накалякаю)

Вот. Но у нас упрощенный рецепт, поэтому вот так.

Дальше. Пока вода закипает, до конца нарезаем мелко окорочок,

и затем режем чернослив.


Тут что еще надо сказать. Если чернослив сильно засушенный – то его предварительно надо отмыть и нанедолго залить кипятком – чтоб размяг, так сказать. В нашем случае он был удачный, поэтому мы его сразу порезали, и потом уже в суп.

Как вода закипела, делаем следующее. Сначала кладем курицу нашу, и варим ее около минут пяти. Копченостями-то пахнет! Потом следом все колбаски, и опять варим все вместе минут 5-7.


Пока оно там, быренько шинкуем огурцы. Кто как любит. Мне нравится, чтобы их зубами чувствовалось, поэтому не совсем мелко. Но – на любителя.

Как колбаса с мясом проварилась, бросаем в кастрюлю нашу поджарку из лука и томатной пасты. Перемешиваем, и сразу же закидываем огурцы и чернослив.

Закипает, и варим, снимая пену, помешивая, добавляя разный спЭции (мы лаврушку кинули, ну и там…) минут 7.

Дальше заценяем на вкус, и если неядрено получается, то из банки с огурцами добавляем немного рассолу, перемешиваем и опять заценяем. Тут главное, не переборщить – горячий суп может показаться несоленым, а надо понять, что суп еще настоится, и ядреность свою получит, поэтому – тут аккуратнее! Обратите, кста, внимание, что соли мы вообще не бросали!

Ну и все. Как совесть позволит – так сразу наливаем тарелки с солянком, сметанки там, обязательно лимончика кусочек. Эх, ну и можно под это дело легко по 50-ку, а то и по 100-ке!

Томатного соку стаканчик не помешает. Потому что вчера был Очень Трудный День (ОТД).



И душевное тепло начинает к нам возвращаться, и чувствуем мы, что мир становится добрее!

Вот такой вот Соляныч часто спасает по непростым утрам. А чтобы готовить его было легко и просто – готовить его нужно заранее! И тогда он как никогда (настоянный, дошедший, а запах!...) будет очень-очень-очень кстати в непростое утро! И радость понимать, что кастрюлька-то получилась литра три! Ну, тогда еще порцаечку?

ПРИЯТНОГО АПП!

 |


33%, 1 голос

33%, 1 голос

33%, 1 голос
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.