хочу сюди!
 

Юлія

40 років, терези, познайомиться з хлопцем у віці 35-50 років

Замітки з міткою «холодные закуски»

Холодные закуски




Холодные закуски

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
 (400x227, 47Kb)
           
Грибки
           
 (400x215, 13Kb)
           
Ветчена с хреном
           
 (400x212, 10Kb)
           
Студень из потрохов птицы
           
 (400x226, 18Kb)
           
Огурцы с чесноком
           
 (400x212, 12Kb)
           
Помидоры, фаршированные яйцами и луком
           
 (400x212, 18Kb)
           
Закуска из копченной рыбы
           
 (400x212, 20Kb)
           
Овощной торт
           
 (400x212, 19Kb)
           
Лодочки из перца
           
 (400x212, 13Kb)
           
Рулетики из ветчины
           
 (400x212, 20Kb)
           
Тарталетка с закуской
           
 (400x212, 12Kb)
           
Икра из творога
           
 (400x215, 16Kb)
           
Яичные рулеты
           
 (400x223, 47Kb)
           
Закуска холодная Варову
           
 (400x212, 13Kb)
           
Курица фаршированная (галантин)
           
 (400x212, 11Kb)
           
Сыр из курицы
           
 (400x212, 15Kb)
           
Помидоры с сыром
           
                                                                                       Взято из блога

блюда из языка

РАГУ ИЗ ЯЗЫКА С ОВОЩАМИязык говяжий - 600 г; картофель - 4 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; зелень, корень петрушки, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Язык положить в кастрюлю с холодной водой, посолить, добавить коренья и зелень. Варить не менее 2 часов. Проверить готовность языка, проткнув его ножом: если язык мягкий, значит он готов. Достать язык из кастрюли. Бульон процедить и отставить в сторону.
Охладив язык под проточной водой, снять с него кожицу и нарезать на длинные ломтики. Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать брусочками. Лук порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Уложить овощи на дно горшочка, затем - слой языка и пассированный лук, сверху опять овощи, залить бульоном, в котором варился язык. Бульон должен полностью покрывать овощи. Тушить 20-30 минут в хорошо прогретой духовке (около 200 С). Готовое рагу подать горячим, украсив свежей зеленью РУЛЕТИКИ С ЯЗЫКОМ

у меня мама так делала: вареный язык резала поперек тоненькими пластиками. Потом брала чернослив, ошпаривала, чтоб размякнул чуток. В него смесь из тертого сыра, майонеза, чеснока маленько, можно кусочек орешка грецкого. Эту смесь заталкиваем в черносливину, черносливину кладем на пластик языка, заворачиваем и прокалываем шпажкой. На блюдо и на стол! Красиво, а уж как вкусно - язык проглотишь!

 

 

         ,