Сьогодні, 6 серпня, пуйло своїм указом заборонив ввіз сільськогосподарської сировини і продовольства з країн, що ввели санкції проти рашки. 

В список стран, в отношении которых будут действовать ответные санкции, войдут Евросоюз, США, Австралия и Норвегия, сказал «Ведомостям» чиновник финансово-экономического блока правительства. Основной принцип заключается в том, что ограничения будут вводиться там, где есть возможности увеличения своего производства или замещения за счет других поставщиков, объясняет он (о таком же принципе «Ведомостям» сказал и один из участников совещаний, проводившихся по этому вопросу в Белом доме). Запрет на определенные товары может и не быть полным, будут квоты, знает чиновник.

Список дорабатывается, перечень будет довольно гибким, лаконичен сотрудник аппарата правительства: в перечне будут различные виды овощей, фруктов, мясной продукции, точно не будет вина и детского питания. Другой чиновник правительства сказал, что в перечне будет мясо, сыр и другая молочная продукция. Участник совещаний перечисляет фрукты, овощи, консервы, молочную продукцию. Вопрос о включении в список вина, по его словам, обсуждается.


Читайте далі: http://www.vedomosti.ru/politics/news/31812791/putin-zapretil-vvoz-selhozsyrya-i-prodovolstviya-iz-stran#ixzz39eT7AeKi

Тепер їх легко тролити: 

примерное меню набросали...

Первое: Суп из скреп
Второе: Желудь отварной
Десерт: Вода с газом

"Стена была тонкая, и слышалось всё, что там ни говорилось. Хозяин заказывал повару, под видом раннего завтрака, на завтрашний день решительный обед. И как заказывал! У мертвого родился бы аппетит.
«Да кулебяку сделай на четыре угла», говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. «В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого — не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал». Говоря это, Петух присмактывал и подшлепывал губами.
«Чорт побери, не даст спать», думал Чичиков и закутал голову в одеяло, чтобы не слышать ничего. Но и сквозь одеяло было слышно:
«А в обкладку к осетру подпусти свеклу звездочкой, да сняточков, да груздочков, да там, знаешь, репушки, да морковки, да бобков, там чего-нибудь этакого, знаешь, того растого, чтобы гарниру, гарниру всякого побольше. Да в свиной сычуг положи ледку, чтобы он взбухнул хорошенько».
Много еще Петух заказывал блюд. Только и раздавалось: «Да поджарь, да подпеки, да дай взопреть хорошенько». Заснул Чичиков уже на каком-то индюке".
Н.В. Гоголь. Мертвые души. Том второй

       Спілкувалмсь ми тут в блогах про те про се... обговорювали кулинарию, приготування різних страв і добалакались до того, що кожна господарка варить борщ по-свойому. А прикарптці мені підсовітували рецептик свого борщу - підбиваний борщ називається. Ну я ж не могла не скуштувати цікавий борщик і прийшовши додому заходилась його готувати. А щоб краще смакувало ще й пампушок з часником напекла.

Як я варила борщик.

Відварила м'ясо з цілою цибулиною.  На крупній тертушці натерла великий буряк і моркву, цибулю порізала. З бульйону витягла цибулину і поклала буряк. З моркви і цибулі зробила засмажку і теж додала її до борщу, посолила на смак.

В мисочці розмішала 250 гр. сметани і 2 столові ложки муки, додала трохи холодної води, щоб маса була однорідною і не дуже густою.

Коли овочі в бульйоні вже готові, помішуючи, додала сметану. І варила ще хвилин 7-10 помішуючи. В тарілочки додавала сметану і зелень.

Пригощайтесь, любі друзі прикарпатці   

Как говорится беда одна не приходит.Так и с удачей-она часто козыря хором сдаёт.Уехала к тёще жена на неделю,я конечно безутешен,а тут звонок и два моих друга из Ирака говорят,что в Киеве и могут злоупотребить моим гостеприимством.Воистину Всевышний услышал меня!Ряд нестыковок,но мы на даче и с парной говядиной.Мой друг отгоняет меня:"Дай я сделаю это сам.Если хочешь испортить продукты-отдай их женщине!"
-Почему?
-Они приготовление еды воспринимают как обязанность и в этот момент в них нет любви.Я такую еду есть не стану!-он порезал говядину не слишком мелкими кусками,затрусил специями,соль не ложил.Далее он со своим начальником побежали по участку.Их трофеями стали яблоки,петрушка и исоп.Последний они перемололи.В казанок бросили мясо подлив подсолнечного масла,обжарив снаружи вкинули много лука и яблок.Много жидкости,всё булькает и пахнет вкусно.Петрушку рубит,стебельки в сторону.
-ЭТО ЗАЧЕМ?
-Смотри.-он кинул стебельки и залил водой,подливы много должно быть.Покипело,вторая часть лука.Специй и только потом соль.Лавровый лист по вкусу,перец кидал и молотый и горошком.А потом много мяса в подливке на тарелку,с стебельками петрушки хорошо:кому по нраву ест,кто не хочет,легко откинуть.Из листьев вкус и витамины за секунды уходят,тут остаются.И много овощей.Водки не хватит чтоб напиться.

Что говорит о душе народа? Привычках, характере? Песни, сказки... Об этом я когда-то писала...

А вот о еде - нет.

Еда объединяет даже врагов. Но она такая разная у разных народов!

В еде - суть народа.

Мы можете представить чопорного англичанина, поедающего свою традиционную овсянку? Сидит такой англичанин, завтракает, съел аккуратно кашку свою, вытер губы салфеткой. А потом, позже, попил чаю, файв-о-клок у него. Обратите внимание, чай был с лимоном, но лимон англичанин наш культурный из стакана не вынул и не выжал.

Как-то читала, что у английской королевы был кто-то известный из России. Не помню, кто. Этот известный не был знаком с правилами этикета, лимончик выжал в стакан и, мало, того, еще его и съел. Зачем же витаминам-то пропадать? Правда? Разумно, в общем-то... Английская королева, на то она и королева, сделала вид, что так и надо и сама с лимончиком поступила так же, чтобы не смущать гостя...

Но вернемся к англичанину. Вы представляете себе англичанина, поющего после овсянки песни за столом?

Я - нет.

А вот грузина - да! И украинца тоже.

Ах, Грузия... Терпкое вино, блестящие глаза, белозубые улыбки! Суп-харчо, красное лобио, шашлык... А специи! Острые, обжигающие язык, волнующие, манящие... После такой еды хочется чего-то необыкновенного.

Северяне специи и приправы используют очень умеренно. Спокойствие характера, неторопливость и прагматичность как-то не располагают к этому. Или всё наоборот? Суп молочный с клецками из ячменной крупы, киселик овсяный - это типичная эстонская кухня.

А мясо? Одни народы предпочитают рубленое, мягонькое. Другие - натуральный кусок натурального мяса! Зажаренного! Чтобы можно было впиться зубами и поглощать страстно...

А о чае можно писать целый трактат. Какой только не пьют чай! С сахаром и просто так, с перцем и с солью, с лимоном и с вареньем... И даже с маслом!

Как-то я увидела в школьной столовой давным-давно такую сцену: моя одноклассница сняла с кусочка хлеба беленький кругляшок сливочного масла и начала разбалтывать ложечкой в чае. Меня стошнило.

Увиденное так поразило меня, что я рассказала об этом дома. Мне объяснили, что некоторые народы так пьют. Например, северные. На севере холодно и такой чай - питательный и согревающий, помогает пережить холод.

Гастрономические пристрастия складывались веками. И способы приготовления - тоже. И подавались кушанья тоже по-разному.

Что двигало каждым народом? Как формировались вкусовые пристрастия и антипатии?

Наверное, этнографам это известно хорошо. Думаю, тут и географическое расположение играет роль, и религия, и система самых разных табу, и обычаи старины, образ жизни, мышления и...

Значит, кухня - это один из основных критериев национального характера, правда?

Когда я была маленькой, мне читали сказки. Помните, скатерть-самобранку? Раскроешь - а там вдоволь всего, и готовить не надо!

Отчего-то мне кажется, что еда была невкусная из такой волшебной скатерти. Ну, совсем как из супермаркета - отдел полуфабрикатов. Еда должна впитать тепло рук, энергетику. Когда я замешиваю тесто, прошу домашних: не разговаривайте громко, не спорьте о политике! Тесто обидится!

А еще с сказках присутствовала краюшка хлеба. Помните, идет-бредет кто-то неведомо куда. А потом садится под дерево отдохнуть, достает из котомки краюху хлеба, посыпает солью и ест. Я думала: а почему - краюха? А где остальной хлеб? Почему у всех - одни краюхи?

А еще из котомки иногда доставалось печеное яйцо.

Мне так хотелось попробовать печеное яйцо!

Когда у меня была маленькая дочь, я читала ей сказку.  Краюха хлеба, печеное яйцо...  Я вдруг вспомнила, как хотелось мне этого яйца когда-то.

Мы положили в духовку яйца. В теплую, а потом постепенно добавляли жару, чтобы яйцо не лопнуло. И как это оказалось необыкновенно вкусно! Или, это так казалось, потому что сбылась маленькая мечта?

Мечта... О чем думает голодный? О еде.

Голодный человек - всегда в плохом настроении. Голод трудно терпеть. Я исключаю тут вариант осознанного поста у праведников.

Сытый, кем бы он ни был - строгим англичанином или темпераментным грузином, более благодушен.

Мы такие разные. С разными характерами, судьбами, привычками, надеждами, взглядами. Вот интересно, если весь мир накормить украинским борщом, мир станет лучше? И, может быть, кто-то передумает воевать?

Читала когда-то давно, что украинский борщ нравится всем и везде. И иностранные делегации всегда им угощали.

Как-то в Киеве в ресторанчике была свидетелем любопытной сцены: зашла группа японцев и говорит официанту - борщ, борщ, и с большим трудом - киевские котлеты, котлеты...

Японцы вежливо улыбались. И кланялись.

А я вдруг представила, как японцы, поев борща, поют, сидя за столом...


http://www.youtube.com/watch?v=X3MRD-3YHCc - обалденный мульт в тему

фото автора. как и блюда. сели перекусить - догадайтесь, кто что ел на этот раз?


 

Приучать детей есть овощи проще всего с младенчества ...

Ученые из Университета Лидса (Великобритания) пришли к выводу, что до двух лет дети с большей готовностью пробуют новые овощи, и чем больше они их едят, тем больше они им нравятся.

Как утверждают ученые, чтобы дети ели много овощей в более взрослом возрасте и с большей вероятностью в целом питались здоровой пищей, их нужно как можно чаще кормить овощами в период до двух лет. Даже если поначалу ребенок капризничает и отказывается от овощей, после 5-10 маминых попыток он изменит свое мнение, утверждают исследователи. И с каждым разом будет съедать все больше.

Ученые провели эксперимент: они давали 332 детям из трех стран в возрасте от 6 до 38 месяцев пюре из артишока: от 5 до 10 порций размером не менее 100 г, причем в трех вариациях: просто пюре, подслащенное пюре и более калорийное пюре с подсолнечным маслом. Чем больше ребенок привыкал к пюре, тем больше он съедал. Причем, самые младшие дети съедали больше, чем более взрослые. Выяснилось, что после достижения 24 месяцев дети меньше хотели пробовать новое и чаще отказывались от различных видов еды, включая те, которые до этого любили.

Пишу только для отчетности. Страшно раскалывается голова, три с половиной часа жестокого спорта, жара.

Недавно понял, что ежедневные записи здорово помогают по прошествии времени восстанавливать события.

Телефонно общались с оккупированными в Крыму дочкой и внучкой. Цены примерно такие-же. Вот только продукты исчезают катастрофически. Внучка любит творожок украинский (фирму не называю), а завозить молочное перестали. Приходится ходить записываться на Привоз, чтобы оставили хоть несколько штучек из "контрабанды", когда привезут. Ну и такое все остальное.

Зятя беспокоит, что после нового года не сможет пользоваться машиной.

Очень много вертолетов на низкой высоте постоянно что-то высматривают. Через каждых сто метров ДПС-ники и прочие мудозвоны в форме.

Из местного - на работе была истерика у беременной - замершая беременность малых сроков. Еле успокоили.

Чуха стала любить азовских бычков. А я стал ненавидеть их варить и чистить от костей и ракушек, но продолжаю это делать, ибо любовь - великое чувство.

Полностью пропали из аптечной сети дешевые презервативы. Самые дешевые - 3 гривны за штуку. Это очень дорого. Выход ищем, но пока глухо. В крайнем случае, придется брать эти, но тогда некоторые исcледования вообще теряют смысл в плане прибыльности. Например, фолликуломониторинг.

Еще прикольное - сегодня внезапно грохнул очень громкий раскат грома. А в этот момент я как раз проходил мимо Чухи, нежащейся в пенопласте... SIC! Могу описать, как это выглядело - она взлетела в воздух на полметра, как истребитель с вертикальным взлетом, только гораздо быстрее. В воздухе развернулась в сторону дивана и полетела под него.

Это было шикарно.

Победили золотой батон, подлизнем и зайца шоколадного

Очень счастливый и хороший день. Совершенно случайно зашли на рынок (не собирались вообще) и такая удача. После почти девятимесячной разлуки (ну где-то в сентябре последний раз виделись) встретили Галю Ким-чи. Обожнюю кореянок. Корейцев - нет. Их просто уважаю. Вообще - корейцы совсем отдельная тема. Бывало на прием приведут корейчонка - никаких вообще проблем. Просто лежит на кушетке и созерцает пространство. Никаких эмоций негативых, никаких намеков на истерику. Спокойствие, созерцательность и философия уже с годовалого возраста.

Впрочем, стоп. Корейцев похвалил - уже хорошо. Вернемся на рынок. Купили у Галины её фирменных острых маринованных перцев. За время разлуки слегка подзабыли её "фирменность". Заедали перчики всем, что попадало под руку - огурцами, редиской, луком, чесноком, селедкой. Хорошие перчики. Три раза ходил сморкаться в ванную.

Второй приятный момент - совершенно случайно наткнулись на зародыши кабачков. Пройти мимо было невозможно. Набрали сколько смогли унести. Первую партию уже уконтрапупили. Остальная часть мешка - пока ждет в холодильнике.

Ну и три с лишним часа тяжелой физзарядки тоже немного разнообразили день.

Все не так уж и плохо, ребята. Победили золотой батон, подлизнем и шоколадного зайца. А вот кто-то даже очень много наоблизывает. Знаю парочку таких шоколадников.

Еще вот такое растение сфотал - жена говорит, что жимолость, а я не в курсе.