[Приєднана картинка] Сарделька (сардель, сардина) - маленькая морская рыба семейства сельдевых, живущая в Черном и Азовском морях. Продается на «Привозе». Способ приготовления: сардельки почистить - освободить от внутренностей, хребтов и голов. Филе сложить в посуду, куда вбить яйцо и добавить несколько ложек муки и соль. Перемешать и выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать биточки с обеих сторон.Шарики из мангового сокаМолекулярная кухня - модное...

Читати далі...

[Приєднана картинка]

легкий и нежный рецепт [Приєднана картинка] Продукты для рецепта: куриное филе - 1 шт. пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана мандарин - 1 шт. (не кислый) сливки (жирность 20%) - 200 мл сыр пармезан - 30 гр. соль, перец, молотый мускатный орех Рецепт приготовления полностью >>>

[Приєднана картинка] [Приєднана картинка] Ну, что сказать. Неплохой денек. Отбушидился по полной (это такой зарядка у меня под просмотр бушидо на НТН). Руки ноги спина болят приятно. Все-таки два с половиной часа. А недавно жена рассмешила, свет на кухне падал под прикольным углом на меня, а она говорит: "Что у тебя такое с плечами, почему такие кривые. Иди сюда посмотрю. Тю, это мышцы..." Растраченные калории надо же и восполнять тоже. Итак, лазанья рыбная по...

Читати далі...

Вчера изобрел новый рецепт приготовления рыбы. Опробовал на примере рыбы-меч, но думаю также хорошо с любый стейком типа масляной, лосося, форели, акулы. Особенно должно для зубатки подойти - она в плане приготовления - самая коварная, хотя и обалденно вкусная. Так вот сам рецепт (делюсь, я не жадный):Стейк большой рыбы (2-3 см в толщину)1 средняя свекла1 средняя картофелина1.5-2 столовые ложки муки или крахмала1 яйцо свекла и картофелина (сырые) натираются на крупной терке, добавляется ...

Читати далі...

Признаться, побаивался, что вчерашней заметкой про ограниченный контингент рыбы-меч, с миротворческой целью посетившей наши края, я оказал себе медвежью услугу. Поэтому спал плохо и даже во сне нервничал и боялся, что меня опередят и скупят все остатки. В связи с этим сократил свою воскресную зарядку под бушидо (и так крепатура после вчерашнего), чтобы как можно раньше проверить, осталось ли еще хоть пару кусочков. Слава Посейдону - еще осталось. Фуф, успел. Забирать всё постеснялся и оставил...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Все-таки вок - это сила. Это Вам не сковородка или сотейник. Пять минут. Даже три. И сохранился весь цвет, консистенция, запах и вкус. Это совершенно не похоже на тушение, на жарку, на отваривание. Китайцы мудрая нация. Кстати, мой вок тоже узкоглазого производства. Китайская подделка китайского вока. На настоящий чугунный жаба задавила, да и весит он килограмм шесть-восемь. Мне то пофиг, а вот жена не поднимет. [Приєднана картинка] Но я отвлекся. По поводу рыбы-меч -...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Чуть похвастаюсь. Не так давно в Сельпо завезли очень неплохого качества свежемороженную ставриду. Я по внешнему виду уже заподозрил. Край окровавленный, не сухой. Льда нет. Решил проверить. Я проверяю обычно рыбу на качество, вкусность и пригодность просто запекая открытым способом. Именно открытым на решетке, подставив вниз поддон, застеленный фольгой (для сбора капающего жира). Такой эксперимент расставляет точки над "i" - после проведения сразу ...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Вроде бы день как день. Но это только кажется. Во-первых, день рождения Википедии. Во-вторых, карнавал в Аргентине - самый долгий карнавал в мире. В-третьих, день рождения Архипа Ивановича Куинджи, Осипа Мандельштама, Максима Дунаевского и моего школьного товарища по парте Олега Козиненко. И вот в ознаменование этих судьбоносных дат и получилось наконец-то кое-что кое-кому подарить. Тем более, что и серебрянная свадьба недавно была, да и с подарком на Новый Год...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Слеза за слезою бегут по щеке, и нож всё сильнее сжимаю в руке. Я мысли разные в себе перебираю и всё отчётливее понимаю, что ты меня совсем не любишь, и очень скоро позабудешь... Как жутка тяжесть этих мук. Стою, реву и режу лук. [Приєднана картинка] А кто-то из вас думал о том, каково луку? Наверняка нет. Так вот, можете посмотреть, какими глазами лук смотрит на вас. Ему тоже плохо, его скоро съедят