Сегодня сотворила новый рецепт, для тех девочек, кто не только кросиво попой до солнца постоять Мне подарили ... кабачков кулек. Фоток будет мало, тому как идейка передать энергию творения пришла в конце процесса Взяла два побольше кабачка , помыла-очистила от "попок", нарезала их средней толщины колечками,не толстыми, нет...Дальше колечки первого кабачка превратила в квадратики , уложила их на промасленный противень плотно и посолила немного. Отбила филейку...

Читати далі...

[Приєднана картинка] молоко (желательно пожирнее) — 2 л. cоль — 2 ст. л. вода — 1,5-2 л. cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л. cок лимонный — 2 ст. л. [Приєднана картинка] Классически моцареллу готовят из молока буйволиц. Если вам удастся раздобыть такое молоко - тогда вы счастливчик. Мне не удалось, хотя я и не пыталась, поэтому я взяла простое коровье молоко. Кроме молока нужен сычужный фермент. Это натуральный продукт, его добывают из желудков телят. Пакетик...

Читати далі...

Рецепты военных летЧем дальше отдаляются от нас 40-е годы прошлого столетия, тем сложнее представить нам, а особенно новым поколениям, всю трагедию, пережитую нашей страной в те годы. Конечно, остаются фото и кинохроника, а также художественные фильмы. Но они, увы, не способны передать ни запах ни вкус тех лет, а ведь именно эти ощущения подчас говорят лучше тысяч слов.Рецепты военных летЧтобы немного восполнить этот пробел, здесь собраны некоторые из фронтовых и тыловых рецептов. Их основная...

Читати далі...

Картофель "по-французски" на сковородеИнгредиенты:свининакартофельлук и чесноксольперецпомидорсырзеленьПриготовление:1. Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.2. Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.3. Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.4. Солим, перчим. Жарим ещё минут ...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Многие любят сыр Фета. В этом посте приводится подробная инструкция по его приготовлению. Ингредиенты: 2-3 литра козьего молока (можно коровьего молока) фермент свиного желудка (можно купить таблетки в аптеке Ацидин пепсин, или Абомин, нужны 3 шт) 100 грамм сливок 1 ч. л. подсолнечного масла соль по вкусу рассол: 1 / 2 ст.л. соли на 1 / 2 литра воды (кипяченой и охлажденной до ниже комнатной темп.) Подогреть молоко (не доводя до кипения), добавить масло...

Читати далі...

ТОР - 10 Колбасных изделий домашнего приготовления1. Сардельки молочные детские (духовые-порционные) Ингредиенты-Филе говядины без жил — 2 кг-Филе бедра индейки — 1 кг-Соль поваренная мелкая - 55 г-Кориандр — 2 ч.л.-Корица — 0,5 ч.л.-Чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3 зубчика-Сахар — 0,5 ст.л.-Горчица — 1 ст.л.-Молоко холодное — 300 мл-Молоко сухое — 100 г-Зелень по вкусу-Черева свинаяКак приготовить:Мясо порезать на кусочки, проходящие в жерло мясорубки и пропустить в мясорубку...

Читати далі...

Надоела политика, надоело вранье про количество погибших в селевом потоке. Все надоело - даже современная медицина с безнаказно кастрированными девушками. Не хочу про ужасное. Сегодня - не хочу.Короче, снова кулинарное - чапфайня. Рецепт простой, но изящный. Это из тех блюд, где все именно в нюансах. В неосязаемых мелочах. Тот случай, когда без чуйки и соответствующего настроения, даже делая все строго по рецепту, легко в итоге получить, извините, - полную херню. Кстати, блюдо испанское. Я чуть ...

Читати далі...

Шоколадный пирог без муки Ингредиенты: Горький шоколад (не менее 50%) - 400 г Яйцо - 6 штсахарная пудра Лекёр 1.Духовку нагрейте до 175°C.Форму для пирога застелите пергаментной бумагой,смажьте маслом.Шоколад растопите на водяной бане. Когда шоколад полностью расплавлен дайте ему время полностью остыть. [Приєднана картинка] 2. В миске взбейте яичные желтки с ликером и 2/3 сахарной пудры (100 г). Влейте остывший шоколад,перемешайте до однородной массы и постепенно влейте...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Ингредиенты : • 500 г морского коктейля (замороженной смеси морепродуктов) • 1 морковь • 1 луковица • 1 сладкий перец • 2 яйца • майонез • 1 прямоугольная буханка белого хлеба • 2 ч. л. красной икры • 2 ч. л. икры палтуса • 300 г сливочного сыра (типа филадельфии, например, сыр Виола) • 1 зубчик чеснока Приготовление с пошаговыми фото

В якійсь передачі колись записала рецептик. Пару раз робила, а потім забула про нього. І ось знову захотілось посмакувати. І з вами ділюсь. Може комусь прийдеться до вподоби Рулет із серцяІнгредієнти:Серце теляче - 800 грамМасло - 100 грамСир твердий - 70 грамЯйця - 2 шт.Горіхи - 3 столові ложкиБуьйон - 5 столових ложокСметана - 1 столова ложкаСухарі білі - 50 грамЧасник - 1-2 зубчикаЖелатин - 8 грамСпеції та сіль за смакомОливки зелені - 50 грамПриготування:- Серце відварити, трохи остудити...

Читати далі...