Блог Doppler

Вид:: короткий; повний

Замітки:

Мне стало неуютно в настоящем

29.05.11, 20:53
бесит, жопа, перепост, сми

Мне стало неуютно в настоящем. Не хватает искренности. Настоящей, не лозунгово-экранной. Хочется старого доброго кухонного общения и заигранных плаcтинок.
Пожалуй, пора вернуть время самиздата и переписывания друг у друга магнитофонных пленок. Ну уже очень пора. Может быть возможна какая-то нью-хрущевская оттепель? Чтобы из рук в руки, чтобы только среди своих. Чтобы никого не пускать из напыщенных? Реально тошнит от всего, что по рекомендации сверху идет по кабелю (спутнику) и через антену. Ну, про интернет даже не заикаюсь. Про это уже писано-переписано. Там еще хуже. Даже Задорнов по слухам пользуется услугами платных троллей, дабы каментов захерачили до хрена. По другому уже популярность не катит. Мысли про интернет моей молодости и про нынешний можно легко найти по запросу "как я ходил в интернет по-большому" или тут. Хотя и другие высеры есть. "интернет.какашка.com", например (там даже каменты адекватные, что удивительно)

Нет, увольте. Только от друзей и только из рук в руки. Все остальные приемчики - это ротация, откаты и пропиарено. До рвоты противно видеть первые лица мультимедийной пирамиды в этом круговороте пиара заради бабла.

Только лично. Все повязаны единой системой ротаций-откатов. Ты мне - я тебе. Да Вы просто идиоты с родовой травмой межушных ганглиев. Как можно общаться с ником Колбаска_86 из города N? Почему нужно в какое-то сообщество входить? Какого хрена? Чтобы сотни самовлюбленных интернет-задротов поганили твои мысли своими высерами, ожидая от тебя хоть какого-кама взамен??? Идиоты.

НЕ УЧАСТВУЮ. Я САМ.

Навеяло тут кое-кем. И как закономерный результат - два тазика виртуальной рвоты. Да!, тошнит меня от этого, можно понять в конце-то концов?

Лишь бы не наступило привыкание. А я ведь когда-то даже восхищался некоторыми из этих людишек.

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 11

Doppler

Готовим буженину, ветчину.

29.05.11, 20:03
буженина, кулинария, мясо

Невзирая на мою категорическую страсть к дауншифтингу... Все таки здорово устаешь, все свободное время готовя пищу.

Про хлеб писал уже не раз. Колбасу вроде тоже выкладывал. Не то что вы подумали. А фото. Ну если не в этом блоге, то в другом.

А ничего другого не остается. Вот и вместо балыка-ветчины-буженины я сам готовлю мясо. Рецепт мой фирменный, из головы.

Покупается цельный кусок говядины весом примерно килограмм. Задняя часть или филе, хотя можно и из другого, но там сильно проблематичнее. Главное требование - одним куском, без жира, желательно цельной мышцей. Можно и из разных ошметков, но это другой рецепт.

Дальше этот кусок густо посыпается смесью перцев грубого помола, и паприкой. Перцев ложки две столовых уходит, паприки - около трех. Это все должно плотной коркой облепить мясо со всех сторон.

Потом есть две модификации. Можно сначала в фольгу плотно, а потом уже в пленку. А можно сразу в пленку. Но пленки нужно очень много. Очень - это ОЧЕНЬ! Несколько метров уходит, чтобы очень плотно и герметично-туго запеленать. Вот тут-то вариант "сначала в фольгу" немного упрощает дело. Потом этот пакован методично туго перевязывается суровой ниткой. И в чугунный казан с водой. На самом медленном огне (почти не кипит) на полтора-три часа. Время придется подбирать вам самим - от этого зависит конечная консистенция. Или более сухое и проготовленное или менее проготовленное, но сочнее и жестче. Я делал от трех до полутора часов. Меньше пока не пробовал. Сейчас как раз остывает полуторачасовой экземпляр.

Да, вот еще - сразу вынимать не стоит. Во-первых, это практически невозможно сделать, а во-вторых, не положено. Когда уже будет не обжигающим, а просто горячим, чтобы можно было трогать - доставайте пакован на блюдо. Не разматывать. Как чуть остынет - сделать угловой надрез до мяса и слить сок (там будет около 15-20% от массы мяса) в баночку-загашник. Эта жидкая вкусняшка на потом. А когда пакет остынет окончательно - убрать в холодильник. На следующий день в холодном виде его и распеленать (разрезать ножницами, как гипс снимают).

Попробуйте - это вам не магазинная буженина или корейка. И по цене - в полтора раза дешевле. А уж по вкусу....

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 3

Doppler

Про Настю, УЗИ, козу и внутриутробный фак

28.05.11, 21:32
беременность, допплеризмы, перепост, узи

Вот как быть? Вроде обещал нескольким человечкам рассказать про внутриутробный фак, но совершенно не уверен что получится что-то путнее. Хотя чем черт не шутит. Попробую. Было это буквально на днях, в четверг. Но лучше издалека начать. С именем Настя у меня по жизни непременно связан какой-то налёт чудесатости. Ну есть что-то такое... Что-то буквально на кончике не пойми чего. Как модно говорить "флёр @панутости". То, что даже издалека отличает любую Настю от носительниц других имен. Или, перефразируя вышесказанное, - нормальных Насть я в своей жизни пока не встречал. Это в качестве предисловия, хотя некоторые и осуждают любые эпиграфы. А кто сказал эпиграф? Я сказал - предисловие. Чуете разницу? Нет? Дело ваше. Полумрак кабинета. Беременность 24 недели. И Ваш покорный слуга, мучающий подслеповатые (уже весьма-весьма, увы) глаза перед экраном, согнувшись над животиком. УЗИ делаю. Сердце плода исследую (эхокардиография называется). Когда-то давно я эту методику отработал до совершенства. Ну то да сё, кровоток через клапаны, время изгнания, время релаксации и прочая хитромудрая мутотень. Тут Настя и говорит: - Ну что, показывает? Кто там у нас? (Настя - это беременная) - Какой пол? А разве не говорил на прошлом УЗИ? - Нет, не было видно. Ну это часто бывает. Вот втемяшится что-то ребятенку в животике и так упрется рогом в плаценту, то можно и до самых родов не узнать. Вот всеми возможными способами будет прятаться. То руками закрывать, то пуповину наматывать, то ноги сжимать. Ну бывает, поэтому особо не придал значения. Сердце закончил обследовать, - все нормально. И слава Богу. - Хорошо, говорю, - сейчас посмотрим кто-там прячется. Начал пытаться разглядывать. И так и сяк, короче и руку себе вывернул и глаза сломал. Потом на пару секунд плод ноги разжал и рукой, которой свою письку прикрывал, показал мне... натуральный фак. Секунды три подержал средний палец мне перед глазами и опять руки в промежность и ноги сжал. Я не выдержал и расхохотался. Мамашке говорю: - никогда мне еще за 25 лет с экрана плоды фак не показывали. Тут уже мамашка в хохот. Я весь в непонятках. А она мне: - Доктор, так в прошлый раз Вы тоже рассмотреть не могли, я три раза на кушетку ложилась и вставала. Но в тот раз ребенок вам... козу показывал. И правда. Вспомнил таки эту Настю. Кинулся искать в базе данных. И действительно - так и записано: Бурум-бурум Анастасия Паповна, Бер 18-19 нед, КЗ, ХЗ(показывала козу). И вот если бы мне кто рассказал, я бы не поверил. И главное - это оказалась девочка!!! Представляете, что за хулиганка растет? Кстати, у этой истории еще и продолжение есть. Но не сегодня.

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 5

Doppler

фраза от бабулечки для больших бородатых психоаналитиков

27.05.11, 21:59
бородатые психоаналитики, фраза от бабулечки

На работу я езжу маршруткой, с работы - то пешком, то наполовину. Короче, как получится. Почему не пользуюсь своим авто? Сложно сказать. Это тема отдельного исследования для больших бородатых психоаналитиков (кстати, надо бы в гараж сходить хоть в этом году...) А вот бабулечка сегодня в маршрутке по пути на работу улыбнула настолько, что жена мне даже улыбало веером прикрывала. Не, ну как Вам фраза от бабулечки: -Милочек, мне на остановочке за поворотиком перед больничкой. Весь день силился вспомнить - вроде есть такой симптом в психиатрии, но не уверен....

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 25

Doppler

Нелицензионный градусник или экзамен в полицейском государстве

27.05.11, 18:45
градусник, егэ, перепост

Рособрнадзор сообщает о первых нарушениях во время ЕГЭ

18:03 27/05/2011

Основная волна ЕГЭ стартовала в пятницу, она завершится 20 июня. ЕГЭ досрочно в апреле уже сдали 1,3 тысячи человек, в том числе призывники и спортсмены. Сдать ЕГЭ дополнительно можно будет с 8 по 19 июля.

Подробнее »

Рособрнадзор. Каково? Ну тогда и от меня слов нормальных не ждите. Ну что за глобальная шариковская страсть к учету и контролю? К наблюдателям и контролем за наблюдающими?

Казалось бы - последний звонок, да свидания школа. Как романтично, как трогательно.

Вот и экзамен - отличный повод для демонстрации дурной и беспощадной силы государства. Вот государство - это сила, а ты вообще никто. Нет, не ты лично прыщавый начинающий наркоман-любитель, а вообще все! Чего церемониться? Телефоны отобрать даже у экзаменующих и обыскать вдогонку. Еще и еще наблюдатели всякие. А совсем отдельные наблюдатели сидят в интернете и тоже суки наблюдают куда-то. Вы что, вообще окуели? А ~~девушки, пардон за неполиткорректность~~, вагино-экзаменующиеся - случайно перед ЕГЭ гинеколога не проходят? А зря! Надо было со мной посоветоваться. Там тоже много чего можно спрятать и азбукой-морзе вибрировать правильный ответ.

Дебильное обустройство общества. Никто вкалывать не хочет. Все жаждут проверять или перепроверять. И еще туева хуча начальников евойных вверх бесконечной рекурсией уходит аж до самого Кремля.

О!, чувак, у тебя есть машина!? Да ты просто душка! Бустро дуй к проктологу. В смысле - техосмотр тебе в задницу. Есть квартира? Чмоки-чмоки! Да ты супер крут - вот тебе список из двадцати квитанций, чтобы в двадцати разных банках в разные дни недели проплатить.

Вот и экзамен тоже хорошо подвернулся - сколько важных людей "работу" обрели! А вкалывать кто-то собирается, нет? Ну я так просто спросил, риторически...

Скоро нельзя будет градусник купить, чтобы не носить его каждый месяц на продление лицензии, иначе штраф за нелицензированную медицинскую деятельность.

- Вы что товарищь, вот прямо так, сами, без нашего рецепта купили нелицензионный градусник? Да это статья... Ну штраф, как минимум...

Еще и проверяющие будут ходить по квартирам с обходами - показания снимать с градусника.

Вот Вам и еще одно объяснение, почему все бывшие доктора подались то в певцы, то в писатели, то в шоумены. На врача же родственники могут наехать, в суд подать. В конце-концов там же работать надо. А с шоумена или писателя какой спрос? Какой суд? Не нравится - не читай, не смешно - не слушай. А если вдруг запор и креатив не прет - берешь творческий отпуск и делаешь ню-фотосессию на островах.

Грустно всё это. И злит до невозможности.

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 8

Doppler

А как бы Вы сдали ЕГЭ?

27.05.11, 13:13
егэ, перепост

Наткнулся на флэш по теме ЕГЭ. Так как по натуре я чувак вороватый, то без разрешения спер ее себе в ЖЖ. Оказывается я двоечник. А вы?

http://alex-doppler.livejournal.com/24574.html

http://alex-doppler.livejournal.com

Коментарі: 10

Doppler

Про водоросли, грибы и кальмары (перепост)

26.05.11, 22:10
перепост

По-прежнему радует Сельпо. Про вакамэ я как-то уже писал (только не помню где), теперь еще конбу появились. Это водоросли совсем другого типа. Выглядят они вот так, после размачивания в горячей (сильно теплой) воде увеличиваются в объеме раз в пять-семь. Запах восхитительный.

Великолепны для разных салатов. Вот вчера был салат из морковки, кальмаров, конбу и муэра.

Конбу после того как размокнут нужно тоненько нарезать. Так-же нарезать морковку, кальмары и заранее замоченный муэр (это древесный гриб). Кстати, муэр заслуживает отдельного упоминания. Сам по себе, в отличие от водорослей, вкуса особого не имеет, но хрящевидно-упругая консистенция и потрясающая способность напитываться вкусами делает его чуть-ли не изюминкой. Но разбухает он дольше.

Короче, нарезанные кальмары, морковку, водоросли и муэр заправляем в миске и перемешиваем. Заправка, у каждого своя. Классика это - хорошее масло, вкусный винный уксус (сок лайма), рыбный соус, пряности (перец, кориандр, чеснок, тмин, и пр.) и далее по вкусу. Должно настоятся несколько часов минимум. Очень вкусно.