вкусный рецепт приготовления баранины

Продукты для рецепта:

баранина - 1.2 кг зеленый лук - 4-5 пучков чеснок (зеленый) - 3-4 пучка перец (красный молотый) - 1 ч.л. уксус - 1 ст.л. растительное масло -125 мл томатная паста - 2 ст.л. укроп (зелень) - по вкусу мука - 1 ст.л. соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления полностью  >>>

Кстати купаты из баранины получились просто пальчики оближешь.

Я этот рецепт вообще-то во сне придумал. Хотя наверняка он где-то существует уже давным-давно. Сложно что-то новое выдумать после многих тысячелетий кулинарного ремесла. И это только из задокументированного.

А дело было так - у меня осталась подкожная клетчака выдры с "мышцами, поднимающими волоски". Избранные в курсе - остальные гуляйте мимо. Я кстати могу даже "на слабО" волосы поднять торчком на теле. Но это к теме почти не относится. Но вот пока писал эти строки, волосы по всему телу таки встопорщились и испугали Чуху.

Но вернемся к кулинарии. Потом фарш из бараньей мякоти с кинзой, чесноком, перцем и другими вкусняшками. Фарш я завернул в такие цеппелинчики (Ганапольский в курсе), обмотанные подкожной сеткой. Ну по 200-300 грамм каждый. Еще нитками обвязал где нужно. Обжарил со всех сторон на сильном огне до корочки и потом в духовку. Но обязательно нужно залить на один палец чем-то волшебным по вкусу. У меня был грейпфрутовый сок, пиво, маринад и ликер в произвольных пропорциях. Негурманы могут банально водой или томатным соком. Потом сверху прикрыть фольгой и на часик при 150-200 градусах.

Это улет. Честно.

Кстати, с Нового Года собираюсь дать обет безжрачки. Худеть пора катастрофически. Хотя ладонями до пола достаю легко. И большой палец ноги облизать ротом не проблема. Живот немного мешает, но ведь могу пока.

А худеть надо. Или не нужно? Извечный вопрос.

Ладно... Таки будем посмотреть, потому как до нового года пока время есть а катастрофы пока никой не заметно. Имеем терпение сделать паузу. Ле хаим!