Очень тезисно - времени мало, жутко устал, все болит. 

Что делается в мире, интернете и телевизоре - не знаю. Сегодня не включал - было некогда. 

Сорвал на днях спину, поэтому отказался от раскручиваия стальной пружины, сжигающей примерно килограмм веса за один подход. Пружина, кстати, в прошлую субботу поломалась - с трудом починил, но ненадолго. Компенсировал гантелями и резиной. Есть у меня собственное ноу-хау, как сидя аннигилировать дохренаста калорий.

Ну и традиционный пылесос после упражнений с микрофиброй согнувшись в три погибели. Уборка - она такая. Два ведра пота. В квартире +32, на улице +36.

Дочка, зять, внучка - все в Феодосии. Попытка отдохнуть им походу не удалась. Внучка не хочет спать в непривычном, вот сегодня пришлось усыплять в машине.

У нас тоже все хорошо. Ходили в новый АТБ. Оба испытали овощной оргазм. Нигде в городе нет баклажанов "Граффити". А в новом АТБ - есть. Купили все три штуки. 

Продолжаю готовить себе подарок к полтиннику. Если доживу до послезавтра, то подарок мне явно понравится. Если не доживу, то затраты того стоили.

PS: Ну и для избранных. Мой виндовс сервер-2003 навсегда перестал дружить со скайпом (не дает его запустить) и постоянно отправляет в майкрософт отчеты про проблему. В последний раз даже любезно предложил посетить страницу с рекомендациями, как избежать этой проблемы в дальнейшем. Результат - налицо. Отныне скайп для меня доступен только в виртуальной ОС. А это не часто случается.

Рататуй-это простое овощное рагу, традиционное блюдо прованской кухни, состоящее из кабачков, баклажан, помидоров, перца, лука и чеснока, смеси прованских трав и оливкового масла. Не смотря на простоту приготовления и ингредиентов, рататуй обладает очень ярким вкусом. Рататуй вкусен и в горячем и холодном виде, его можно использовать как закуску, основное блюдо или как соус для пасты, риса и лапши. Готовый рататуй очень хорошо и долго хранится в холодильнике.И конечно же не стоит забывать о специях, это наверное основной ингредиент, который определяет вкус и аромат всего блюда. Вы можете использовать готовую смесь прованских трав, но убедитесь, что там присутствую хотя бы некоторые из необходимых: тимьян, фенхель, чабер, базилик и розмарин.
Читать дальше>>

Ничего особенного, кроме сорокаградусной жары. Неправильное лето. Зато гантели, тренажеры и прочие противогуманные штуковины по расписанию. Утром думал не встану. Начал заигрывать с собой в зеркале. Точнее сказать, перестал пугаться отражения. А еще сбрил бороду и отрастил бакенбарды. Бакенбарды - это Лондонская олимпиада подействовала.

Тут многие спрашивают - а не вредно ли в столь преклонном возрасте заниматься глупостями в такую жару? Авторитетно заявляю - вредно. Жить вообще вредно. Но очень хочется. К тому же отремонтированный собственноручно кондиционер холодит в три раза сильнее, и дома вовсе не жарко.

Из глобальных проблем - полная катастрофа с Чухой. Уши понемногу идут на поправку тьфу-тьфу-тьфу, а вот сайда исчезла вообще. Ничего другого она есть не желает, а мои попытки объяснить ей этот неумолимый факт упираются в презрительный голодный взгляд. Сегодня вечером специально готовил телапию на пару. Проигнорировала. Как и треску, лаврака, форель, корюшку и корейского желтохвоста, которыми пытался угощать ее на протяжении последних недель.

Закончил тренировку где-то в начале четвертого. Потом душ, поход за рыбой и прочие бытовые радости. Вот буквально полчаса назад освободился и решил скомпоновать два прикольных баклажана. У них видимо свои разборки. То-ли меряются чем-то, то-ли просто приуныли...

Такое ощущение, что вокруг меня сплошной масонский заговор. Сегодня хозяин квартиры в условленное время на связь не вышел. Несколько часов прождал его с потным телефоном в одной руке и пачкой денег в другой. Телефон разрядился, а деньги стали липкими и влажными.

Естественно, страховую компанию я мысленно тоже послал в жопу, разозлился и пошел домой есть вяленого леща с холодным пивом.  

Потом позвонили из ветаптеки, сказали, что капли для Чухи есть только в Виннице и нужна предоплата. Поскольку все шорты и майки схавала стиральная машина, а во мне уже было пол-леща и банка пива, то аптека тоже отпала. В итоге сел в позу лотоса и стал медитировать о своей несчастной судьбе.

Даже вчерашний смешной баклажан из Сильпо сегодня стал каким-то поникшим. Съесть и его, что-ли, раз уж такая черная полоса пошла? 

Сегодня я решил немного развеять эту осеннюю грусть и приготовить закуску из баклажан с фасолью.

Для этого рецепта будем использовать оставшуюся часть фасоли от приготовления паштета из фасоли

Для рецепта понадобятся:

Фасоль 300г

Баклажаны 3шт

Перец болгарский сладкий 1шт

Чеснок 3 зубчика

Петрушка

Соль, уксус по вкусу

Подсолнечное масло

Прочитать рецепт баклажан с фасолью

Ничего особенного не случилось. После вчерашнего ЧГК спал до обеда. Потом быстренько сделал разминку, побрился и поехали в лес. Но грибов нет и даже не пахнет, хотя в лесу и очень даже мокро. Полтора часа пустых бродилок закончились плачевно. Ни одного гриба и куча пойманных на одежду колючих "микроежиков". Не знаю, как называются эти сволочные семена, но они такие мелкие в виде буквы "омега" размером в 3-4 мм, покрытые самой липучей в мире микроколючей суперлипучкой. На каждом из нас было несколько сотен таких зацепочек, которые съежили одежду в сплошной колтун. Отдирали более получаса друг от друга и сами от себя. Довольно забавно было. Даже вспомнил словацкий мульт про Крота и жевательную резинку.

Ну а логично завершил неудачный поход в лес категорический отказ машины заводиться. Паники не было, несмотря на начавшийся дождь. Впомнил Кикабидзе. Спел сам себе "Мои года мои богатство" и не стал садить аккумулятор тупыми молодежными потугами. Планомерный анализ ситуации и  периодические дозированные пробы простых гениальных идей таки дали свой результат. В  итоге завелись до того, как умерли от голода и, главное, еще засветло. Что особенно обрадовало, так как мобильного покрытия там нет.

Поставил себе в голове жирную галку - заменить свечи и докупить к выручившему сегодня АЗ-1 утерянный где-то МД-1.

Зато баклажанная икра вечером получилась божественная и не устаю радоваться керамической сковороде. Это вам не фуфельный тефлоний.

Плохо только, что у Чухи снова гульки.

Вот люблю я всякие разносолы домашнего приготовления. Особенно, когда они вкусные. А самому-то их сделать тоже легко на самом-то деле... Вот давеча набрел немного овощей и делаю... Ну и, разумеется, не могу не поделиться вкусными рецептами.


Вот вечером закрыл эти баклажанчики... Ну, чуть в банки не влезло, за ночь малость настоялось (далеко не полностью), так только что пробу снял - вкуснотень...
[ Читать рецепт ]

Хочу порадовать сегодня своих читателей очередным рецептиком квашеных баклажан.

Этот рецепт из баклажан тоже является своего рода семейной реликвией, по этому только для читателей блога РЕЦЕПТиК откроются тайны вкуса квашеных баклажан.

Ну не будем тянуть и приступим к таинству кулинарного процесса.

Для рецепта квашеных баклажан понадобятся

Баклажаны 4шт

Морковь 1шт

Чеснок 1 большая головка

Перец по вкусу.

Петрушка

Соль150г

Приготовление квашеных баклажан.

Баклажаны вымыть и обрезать плодоножки. Отварить в подсоленной воде 8-10 минут.

Чтобы проверить готовность баклажан следует проткнуть их либо спичкой, либо зубочисткой. Спичка должна легко входить в начале и немного с натягом ближе к средине баклажана.

А тем временем пока варятся наши баклажаны, приготовим для них начинку из чеснока, моркови и петрушки.

Чеснок мелко порезать.

Морковь натереть на терке.

У петрушки отделить стебли.

Готовые баклажаны остудить и сделать продольный разрез, но так, что бы баклажан не перерезать на две половинки.

Фаршировать баклажаны чесноком.

Затем сверху уложить слой тертой моркови.

Затем окончательно добавить петрушку.

Приправить перцем и можно добавить еще немного соли, в случае если варили баклажаны в большом количестве воды, и они не достаточно просолились.

Сложить вместе фаршированные баклажаны и уложив в посуду  поставить под гнет на 3 дня примерно.

Первые 2 дня обязательно выдержать в теплом месте, чтобы начался процесс закисания баклажан.

Затем уже слегка квашеные баклажаны можно отправить в прохладное место еще на пару дней.

Подавать к столу квашеные баклажаны можно как к мясным, так и овощным блюдам слегка приправив их подсолнечным маслом или соевым соусом.

Также в период летних и осенних праздников квашеные баклажаны будут незаменимой закуской на любом столе, под которую не грех и рюмочкудомашней водочки выпить.

Приятного аппетита.

Сейчас разгар самой любимой поры - баклажанной (у нас их еще ласково зовут синенькими)

Хочу поделиться с вами рецептом уникальным: по своей вкусноте и простоте!

Ниже приведу 2 варианта: "Дачный" и "Городской квартирный":

В любом случае нам понадобятся

Баклажаны, помидоры, перцы, соль, перец, чеснок, опционно уксус или французская горчица.

Овощи моем, но не режем!

для Рецепта "Дачного" насаживаем овощи целиком на шампура и запекаем на мангале. Необходимо большое пламя, чтобы овощи обуглились.

После чего снимаем с шампуров. даем немного остыть, снимем шкурку, призвольно рвем/режем, заправляем и наслаждаемся.

Оставаясь в городе, нет смысла отказывать себе во вкусняшках. Для рецепта "Городского квартирного" вымытые овощи складываем целиком в пакеты, плотно завязываем и запекаем в микроволновке (да-да! в ней, дабы не тратить много времени и не угорать возле духовки! можно добавить в пакеты немного "Жидкого дыма", тогда и аромат костра обеспечен).

Овощи на салат я рву вилками (можно взбить и блендером в икру). Добавляю соль, перец, чеснок. Понравился вариант с добавлением французской горчицы.

Смачного вам! не упускайте свое лето!!!!

Ну раз лето, то и хочется поесть чего-то легкого, полезного и вкусного. А тем более, притащили мне... Ну, это дальше увидите. В общем, овощное рагу - самое то. Его можно готовить сотнями способов, а варьировать компоненты и вообще до бесконечности, но есть определенные варианты, которые повкуснее общей массы... Вот такой и предлагаю.


Все делаем как всегда: просто и с минимальным присутствием на кухне.

[ Читать рецепт ]