4 куриные грудки (филе); 2 луковицы; 8 шампиньонов; 200 гр. орехов; 200 гр. сыра; 400 гр. сливок. Шампиньоны отварить в соленой воде,лук обжарить в оливковом масле,тертый сыр смешать с измельчеными орехами.Филе отбить, посолить поперчить,затем выложить на них лук (полукольцами) грибы, свернуть рулетом, края защипнуть зубочисткой, положить рулетики в кастрюлю,залить сливками,довести до кипения,выложить на горячий, смазаный жиром протвень.Выпекать при 200 градусах 15-20 мин.Затем посыпать ...

Читати далі...

[Приєднана картинка] [Приєднана картинка] Ингредиенты – 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого). Слоеное тесто можно приготовить самому или купить готовое. – 600 г (6 штук) куриной голени Для картофельно-грибной начинки: – 300 г грибов (свежих или замороженных) – 700 г картошки – 150 г лука (1 крупная луковица) – 50 мл молока (или 1 ст. л. молока и 1 сырое яйцо - вместо 1 яйца можно взять 2 желтка) – 30-50 г сливочного масла (по вкусу) – соль – перец...

Читати далі...

Для теста: 3 1/2 стакана муки 20 г дрожжей 1 стакан теплой воды 50 г сливочного масла 1 яйцо 1/2 ч. л соли Для начинки: 500 г мякоти говядины+свинины соль, перец 2-3 луковицы 1/4 стакана воды Дрожжи развести в 3-4 ст. л. теплой воды с добавлением 2 ст. л. сахарного песка. В это время в кастрюлю вылить остальную жидкость, вбить яйцо, растопленное сливочное малсо, посолить по вкусу и хорошенько взбить. Влить подошедшие дрожжи и еще раз перемешать. Теперь постепенно ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Ингредиенты: 10 готовых блинов 300 г мясного фарша 2 средних луковицы 3-4 помидора 3-4 зубчика чеснока 100 г твоердого сыра Приготовление: Готовые блины разрезаем пополам. Мясной фарш слегка притушиваем на небольшом огне, лук и чеснок нарезаем кубиками и поджариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные кубиками помидоры. Притушиваем пару минут, солим и приправляем итальянскими травами или базиликом. Добавляем примерно 50 грамм натертого сыра. Все...

Читати далі...

Рис 100 г Репчатый лук 40 г Сливочное масло 30 г Сыр 25 г Бульон 200 г Перец по вкусу Соль по вкусу Рубленый лук слегка пассируем, добавляем рис и жарим до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом. После этого вливаем бульон частями, добавляем шафран, перец, перемешиваем и варим, не закрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным. Перед подачей вводим тертый сыр и сливочное масло.

200 г грибов 300 г риса 1 луковица растительное масло соль, перец - по вкусу 1 стакан сметаны и томатного соуса Приготовление: Кочан капусты обдать крутым кипятком и снять листья. Если они не достаточно мягки, сложить их в кастрюлю, снова обдать кипятком и оставить на 15 минут. Сварить грибы, мелко порубить, смешать с отварным рисом. Луковицу тонко нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить к рису с грибами. Посолить, поперчить по вкусу, хорошенько перемешать...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Ингредиенты: помидоры — 8 шт., рис — 1 стакан, лук репчатый — 1 шт., сыр — 300 г, зелень – по вкусу Приготовление :из помидоров достать середину (ее не выбрасывать) и слегка поперчить. Рис отварить, смешать с тертым сыром, добавить обжаренный лук, помидоры -серединки и нарезанную зелень. Начинить помидоры, сверху присыпать сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке в течение 15-20 минут.

400 г.-рыбного филе ( любое) 6-8 шт. -картофелин 2 шт. - луковицы 300 г.- сметаны;соль,перец по вкусу Рыбное филе нарезать кусочками,посолить ,поперчить и разложить в глиняные горшочки.Сверху положить нашинкованный кольцами лук и картофель ,нарезанный кружочками ,посолить, залить сметаной. Горшочки закрыть крышками и запечь в горячей духовке в течение 30-40 мин.

Сварить картофель,откинуть ,просушить, сделать пюре ,заправить сливочным маслом и яичными желтками. Из пюре сделать меленькие лепешки, на середину положить фарш из грибов или сыра с ветчиной, придать крокетам форму шара, запанировать в муке и в крошке белого хлеба. Обжарить в глубокой сковороде в кипящем масле. Грибной фарш : лук спассеровать до полуготовности, добавить нарезанные соломкой грибы,довести до готовности, посолить.

перец болгарский (лучше разноцветный: красный, зеленый) - 6-8 шт, сметана - 0,5 стакана, сыр - 100-150 г для начинки фарш - 500 г, шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок соль, перец, зелень петрушки, растительное масло для томатного соуса помидор - 1-2 шт, томатная паста - 1-2 столовых ложки, соль, перец, сахар - 1/4 чайной ложки Приготовление Перцы вымыть, разрезать каждый вдоль пополам и аккуратно вырезать семена. Приготовить начинку: Шампиньоны вымыть, обсушить и...

Читати далі...