хочу сюди!
 

Альона

36 років, телець, познайомиться з хлопцем у віці 30-40 років

Замітки з міткою «кисель»

КИСЕЛЬ - напиток родом из детства.

Что общего между Петром I и киселем?    
Ароматный, тягучий фруктовый напиток родом из детства – кисель, имеет интереснейшую историю. Современное блюдо, которым мы изредка балуемся в холодное время года, совершенно не имеет ничего общего со своим прародителем, древнеславянским киселем, который варили из овса. Для этого брали проросший овес, высушивали и перетирали его в муку – толокно. Между прочим, толокно – ценнейшая пищевая добавка, которая не только наполнит организм питательными микроэлементами, но и уберет ненавистные нам сантиметры с проблемных зон. Всевозможные злаки, фрукты и ягоды также добавлялись в густое варево, после чего его можно было употреблять в пищу.

Другое дело, привычный нам кисель с картофельным крахмалом. Его появлением мы обязаны царю Петру I. Конечно же, этот великий муж не стоял у плиты, изобретая новые кушанья для своей любимой супруги, но именно он привез к нам картошку. Сколько историй бытует о том, как наши предки-соотечественники учились ее готовить. Немало из них отдали свои жизни за то, что употребляли в пищу не корнеплод, а годы, которые созревали на кустах. Петр гневался на безруких садовников и земледельцев – семена-то были крупные, а плоды – горох. Вот так только, спустя несколько лет в России появились полноценные блюда из картофеля, а еще через пару лет научились готовить первый кисель на картофельном крахмале.

  

 Если бы вам сейчас предложили попробовать кисель в первозданном виде, вы бы наверняка остались недовольны таким угощением. А ведь однажды, во время облавы печенегов, именно это блюдо спасло жизнь как жителям деревни, на которую напали, так и самим захватчикам. Но мы живем не в древние века, и всегда можно купить любимые ягоды и фрукты. Можно заменить картофельный крахмал кукурузным, или вовсе использовать толокно, которое вновь появилось в продаже.

Благодаря тому, что однажды российскому царю понравилась картошка, мы можем наслаждаться огромным количеством действительно вкусных блюд!

Кисель с быбками и без "Лазурные сказки"



http://blog.i.ua/user/3661818/ ч.1 Домовушечка Мацицька "Лазурные сказки"
----------------------------------------------------------------------------
ч.2

Каждое утро в доме начиналось одинаково.

 Бабушка, привычно поискав очки,  сокрушалась по поводу своей бессонницы. Мацицька давно привыкла к этому, но все равно немного удивлялась. Да и как, посудите сами, человек может всю ночь не спать, но при этом громко храпеть? Или, может, бабушка так пыталась испугать свою бессонницу, притворяясь, что спит?

Бабушка притворяется, что спит и храпит понарошку, - размышляла Домовушка, - или она спит по всамделенешнему и храпит, но утром  притворяется, что не спит... или спит по настоящему, а храпит понарошку... или храпит понарошку, а спит по-настоящему? Ой, что-то я совсем запуталась...

У Мацицьки от множества вариантов немножко даже голова закружилась.

А потом Мацицька начала представлять себе эту бессонницу. Такую всю тягучую, кисельно-серую, в ней мысли тонут, как мухи в сиропе.  Действительно, как тут уснешь?

Как-то Мацицька услышала, как обитатели квартиры обсуждали методы борьбы с бессонницей.
Ну, например, считать что-нибудь. Баранов, овец.

Такой банальный способ ведь должен помогать, не зря же о нем пишут в книгах - сказал дедушка и поднял палец вверх. Посмотрев на свой палец, дедушка грустно добавил: Хотя, признаться, я не видел людей, которым он бы помог.
Дедушка очень любил бабушку и жалел ее. Он честно старался найти способ борьбы с бессонницей, замучившей его жену.

А Мацицька подумала:

Может, бабушка слишком много размышляет? И потому не спит? Или ей кажется, что она не спит, потому что она, когда уже спит, все равно продолжает размышлять? Но я ведь тоже, - продолжала рассуждать Мацицька, - люблю думать, а сплю крепко и сладко. Наверное, причина все-таки не в том, что думаешь,  а в том, о чем думаешь...

А в том, что бабушка постоянно думает, Домовушка не сомневалась.
Даже когда бабушка вязала носки, она что-то тихонько бормотала себе по нос.

Иногда маленькая внучка подходила и спрашивала бабушку:
- Бабуля, с кем ты разговариваешь?
А та отвечала:
- Да ни с кем, сама с собой.
-И тебе интересно? Самой с собой?- спрашивала внучка.
Бабушка, вздохнув, отвечала:
- Честно говоря, не очень...

А однажды утром, выслушав привычные жалобы бабушки, Мацицька решила провести расследование.

“Наступит вечер, все разойдутся по спальням, а я выйду из своего укрытия и посмотрю, как в доме появляется бессонница”- решила Мацицька.

Домовушка подождала немножко, вылезла из своего укрытия и заглянула в спальню к бабушке с дедушкой.
Бабушка бормотала что-то про себя, бормотала, а потом вздохнула и вдруг раз — и громко захрапела.
Дедушка поворочался на кровати, тоже повздыхал и... присоединился к бабушке: хххррр, хххыыыррр, хххррыыы...
Мацицька тихонько закрыла дверь и пошла дальше.

Подошла к двери детской, посмотрела в щелочку
Маленькая девочка, которая тоже не любила расчесывать свои непослушные волосы, как и Домовушка, еще не спала.

Она переворачивала подушку прохладной стороной к щеке.
Мацицька смотрела и вспоминала, как сама делала это в детстве.
Интересно, почему, когда подушка становится теплой, ее хочется перевернуть на другую сторону? И детям,  и даже домовым?

Мацицька решила, что этот вопрос надо обдумать. Но в следующий раз, потому что сейчас есть дела по важнее — определить причину бессонницы бабушки.

А вот спальня мамы и папы.

Мама с папой не храпели, они разговаривали тихонько.
Мацицька прислушалась.
О! тема беседы была весьма интересная!

Папа говорил:
- Что-то Бабушка наша грустна в последнее время. Жалуется на то, что плохо спит ночью.
-  Я, кажется, знаю, в чем дело.
- В самом деле?
- Да, я догадалась... Вот скажи, какой ты любишь кисель?
- Кисель? Странный вопрос... Причем тут кисель?
- Сейчас поймешь, только ответь.
- Клубничный, а что?
- Да я знаю, что клубничный. Верно, я тоже клубничный.  Но я не об этом.
- Ты, наверное, сегодня утомилась. Такие глупости спрашиваешь.
- Да нет же, это совсем не глупости. Вот послушай. Я кисель люблю жиденький, но без быбочек.
- Хммм... а я — нет... Я люблю, чтобы был жиденкький, но с быбочками!
- Вот! Теперь понимаешь?
- Кажется, понимаю...
- А дедушка наш? Он обожает густой кисель, который едят большой ложкой из глубокой тарелки. А быбочки?
- Вот-вот. А быбочки его вообще не интересуют.
- Ну! А бабушка?... Ой, ты знаешь... я не помню, какой кисель она любит... с быбочками этими или без...
- Мы приходим с работы и ...
- Да. Один хочет того, другой того. Каждый считает, что устал и имеет право капризничать.
- Вот именно...
- А она суетится, а потом... как тут уснешь, когда даже кисель всем нужен разный.
- Помнишь, мы подшучивали над ней и говорили, что слышим ее храп по ночам? Не верили, что у нее бессонница? А она обижалась.
- Наверное, и во сне она варит этот кисель, с быбками и без, жидкий и совсем густой... Ужас.

Мацицька стояла и слушала. Улыбалась и радовалась, что обошлось без ее помощи.
Не нужно искать эту самую бессонницу, густую и тягучую, как кисель... с быбками или без — неважно...
---------------------
художник - Чувиляева Галина
© Copyright: Ирина Лазур, 2015
Свидетельство о публикации №215121802251

Эстонская яблочная гуща - рецепт вкусного десерта

Я попробовал сделать эстонскую яблочную гущу - получилось очень вкусно и не приторно, с кислинкой, что-то среднее между киселем и вареньем. Одну баночку законсервировал в духовке.
Рецепт здесь: Эстонская яблочная гуща.

Грубейшая ошибка

прошлую заметку про трамваи
по непонятным 
мне мотивам - удалили... 
восстановил по памяти и из черновиков
(хорошо еще фото осталось)


Проснулся среди ночи от хихикания. Вроде ничего странного, но хихикал, как оказалось я. Сон приснился. Вот те, кто меня знают, легко подтвердят - писатель и креативщик из меня, как из говня пуля. Зануда, каких поискать. Могу уныло пересказывать события, ныть про здоровье, пару новых фоток и прочая мутотень-бытовуха. Как унылая башка таким бредом во сне вспучилась - даже не представляю. Короче, еще полчаса не мог потом уснуть, то на хи-хи пробивало, то на задумчивость, граничащую с медитацией.

Предисловие к главным событиям сна опустим - там много личного. Факт только, что кровь из носу надо было догнать одного чувака, причем что примечательно, водителя.  Водителя 17-го трамвая. То ли он утюг дома не выключил, то-ли потоп у него, то-ли попугайчик в реанимацию попал....не суть важно. Главное, что вопрос конкретно был жизни и смерти. И чё-то так нас с друганом эта тема напрягла, что прямо на остановке мы с боями захватили следующий трамвай и ринулись в погоню. Погоня с большой Пэ на больших Тэ. Дааа. Погоня на трамваях - это даже во сне феерично. Пока Формула-1 нервно курила в сторонке, стрелки трамвайного осциллографа метались как угорелые. Сколько было рельс погнуто, сколько машин переехато и прочих спецэффектов мимо кассовых сборов прошло - страшно и вспомнить... но и не в этом даже дело. Мы упорно гнались за ним по его же рельсам и по его же маршруту.

И наконец - скрежет тормозов, искры и удар. Йеес! Мы таки его догнали, изрядно помяв трамвайную жопу. 

А ситуация все накалялась и дальше все просто бегом, но как в замедленной съемке - подскакиваю к кабине, вытаскиваю водилу за шиворот и ору прямо в волосатое ухо эту ценную инфу, ради которой-то и гонево заварилось. Тут нужно оговориться - оба трамвая полные до усрачки. Не в смысле как Вы подумали, а много пассажиров. Так вот, пока я ему орал про внучку или утюг его долбанный - трамвай под уклон и покатился. Тут уже и пассажиры поняли почему трамвай полный до-усрачки, ибо скорость под горку трамвайчик набирал ого-ого. И настал мой звездный час - отпихнул я этого пердуна нахрен и как стрекозел ужаленый -трамвай  догонять, пассажиров спасать. Не, ну не вопрос, догнал, конечно, но ногти в кровь, кеду потерял. Запрыгнул, ручник рванул на себя и спас всех под их же аплодисменты. 

Дальше еще драматичнее.

Возвращаюсь к этому бомбиле (а лет ему так за шестьдесят сильно) и снова ору в волосатое ухо (тут я еще подумал во сне - не много ли я ору ночью) - ты что, дед гадский, творишь, сука?! Охренел трамвай с пассажирами оставлять под уклон без ручника???  Это же грубейшая ошибка!
А он через беззубый прикус сплюнул задумчиво и говорит в никуда глядя:
- Грубейшая ошибка- это жевать кисель. Остальное мимо.
--------
Несколько дней был под впечатлением.