По просьбе моих подружек пишу рецепт изготовления  пирожков.

600 гр муки

60 гр. сахара

0,5 л.соли

25 гр. пресованных дрожжей (1 ст.ложка  сухих с горкой)

200 гр. кефира

50 гр. молока

75 гр.слив.масла, маргарина

2 яйца

Для смазывания : 2 желтка , 2 ст.ложки молока

Масло(маргарин) растопить до жидкого состояния, молоко нагреть до состояния парного, распустить в нем дрожжи.

Смешать отдельно: сахар, кефир, яйца, соль. Добавить дрожжи и распущенное масло. Постепенно ввести  смесь в  просеянную муку через сито. Затем замесить гладкое, эластичное тесто, которое не пристает к рукам. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 час. Тесто поднимется в 3 раза.

Посыпать стол мукой, далее лепим с начинкой пирожки, пироги, рогалики, булочки... Готовые изделия с начинкой выложить на противень и дать подойти им 30 мин, затем смазать желтком с молоком все изделия.

Выпекать 20-30 мин при t-180 

Приятного аппетита! 

 

Спиральки с мармеладом - очень вкусная выпечка. Время приготовления 1 час 15 минут Прочитать остальную часть записи »

Этот нежный и очень вкусный песочный пирог можно приготовить с различной начинкой.   Прочитать остальную часть записи »

Как вы относитесь к блюбдам молдавской кухни. У уже слышу как некоторые затаив дыхание ждут чего то необычного.

Рад предложить очень простой рецепт плачинды с творогом, которому научили меня еще в юности моя бабушка.

Собственно вот сам рецепт для которого понадобятся:

Творог 300г

Сметана 100г

Яйцо 3шт

Мука 500г

Молоко 250г

Дрожжи 35г

Масло 50г

Соль 1ч. ложка

Сахар 1ст.ложка

Чеснок 2-3 зубчика

Рецепт плачинды полностью

Издавна существовала традиция встречать хлебом солью молодоженов. Обряд «хлеб-соль» - это древняя традиция встречи родителями жениха молодоженов у себя дома.   Прочитать остальную часть записи »

Существует великое множество рецептов кексов. Кексы могут быть сладкие и несладкие, с начинкой или без нее.  Прочитать остальную часть записи »

Сегодня я расскажу Вам как приготовить удивительно вкусный пирог с творожной начинкой.   Прочитать остальную часть записи »

Этот рецепт дрожжевого теста для пиццы очень простой с выверенным составом продуктов для ее приготовления. Тесто для настоящей пиццы готовится без яиц, молока и прочих добавок.
Ингредиенты:

300 г муки
 7 г сухих дрожжей (1 пакетик) или15-20 г свежих дрожжей      Прочитать остальную часть записи »

Этот праздничный тортик комбинируется из двух частей, для этого вам нужно  приготовить две порции венской массы (одна — голова «львенка», а вторая —  туловище) и тройную порцию крема (две для пропитки коржей, одна — для  украшения торта). Для венской массы нам потребуется : •    1 стакан муки, •    1 ст. л. крахмала, •    5 яиц, •    2 яичных желтка, •    2/3 стакана сахара, •    1/2 ч. л. тертой лимонной цедры •    100 г сливочного масла, •    1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема: •    6 яичных белков, •    1 2/3 стакана сахарной пудры, •    1 ч. л. ванильного сахара, •    0,5 ч. л. растворимого желатина •    3/4 стакана воды,

•    50 г рубленых лесных орехов,

•    по 50 г мелко рубленого чернослива, кураги и изюма.

Для пропитки: •    1/4 ст. сахара + 1/2 ст. воды + 2 ст. л. ликера или коньяка. Для украшения: •    плитка темного шоколада, •    пищевые красители.

Читать далее

 

Мука -  450-500 г, яйцо -  1 шт, сахар(+ 3-4 ст.л. на посыпку) — 100 г, молоко -  1 ст, дрожжи -  (сухие) — 1 ч. л., масло слив. - (30 г в тесто + 50 г в начинку) — 80г., корица -  (на посыпку)

 

Для начинки я взяла (на половину теста) мак с мёдом, а для второй половины арахисовое масло собственного приготовления.начинку можно делать любую

В теплом молоке растворить сахар, высыпать дрожжи и отставить на 10-15 мин. Растопить масло, смешать со смесью молока и дрожжей, яйцом и мукой. Замесить тесто. И поставить на час-полтора для подхода.

 

Когда тесто наше будет готово приступаем к формовке: поделить тесто на 3 части, каждую раскатать тоненько. Смазать первый пласт растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей (если любите).

 

Накрываем вторым пластом. Смазываем мёдом и посыпаем маком (мак можно распарить, он будет ароматнее)

И третий пласт. Сверху намазать маслом, мёдом и маком.

Затем складываем всё наше произведение пополам. Проходимся по пласту желтком.

Нарезаем длинными треугольниками. Отставляем минут на 30.

Поставить минут на 25-30 в разогретую до 180-190 град. духовку. Печь до золотистого цвета.