Бьюсь об заклад, что вы еще не фаршировали рыбу тыквой.
По этому рекомендую всем этот простой и не сложный рецепт.
Для которого понадобиться
Рыба речная
Лук
Тыква
Лимон
Соевый соус
Соль
Специи
Прочитать полностью рецепт рыбы с тыквой
Как вы относитесь к рыбным блюдам? В моей семье все просто обожают рыбу. Сегодня хочу представить рецепт фаршированной скумбрии скумбрии слуком и грибами.
- Папа, где мама? - Мама жарит рыбу!
Этот рефрен из фильма "Луна-Одесса" как нельзя лучше подходит для описания сложившейся ситуации. Дело в том, что практически всегда, когда я дома, то вполне возможен следующий диалог:
- Где Допплер? - Допплер делает рыбу.
Дома практически постоянно в работе несколько тушек разных видов. Вот на фото аргентина вялится (удивительно, но эта не очень дорогая рыба в вяленом виде намного дороже и семги и форели). Рядышком висит "скумбрия провесная". Тоже собственного изготовления и уже на полпути к готовности. А в холодильнике лежит только сегодня засоленная ставрида. Завтра ей предстоит очистится от избытков соли и перед повешением быть распятой зубочистками, чтобы через 5-7 дней стать балыком.
Хотя, все это фигня. Королева всех балыков - это горбуша. Позавчера доели, поэтому временно перерыв. Такой деликатес часто нельзя.
Из удивительного. В Амсторе появились российские кальмары. Настоящие. Цена практически в два раза выше, чем всё остальное. Почти 80 гривен за килограмм. Но качество и вкус... Жаль, что Алиса не совпала с этим кулинарным чудом. Разминулись они во времени и пространстве. Но будем рады приезду. На следующей неделе у нас куча выходных, так что милости просим, если вдруг...
Балык из ставриды доеден, увы. Редкой вкуснотищи была рыбка. Но это не повод печалиться, на очереди розовая треска.
А рецепт-то простой. Сначала в пленке с солью четыре дня в холодильнике, потом раскрутить и подвесить на недельку. Ждемс...
Литературного настроения нет, поэтому буду краток. Только для отчетности перед уважаемой публикой.
Неплохой день. Несмотря на трехэтажно-ядерный кошмар, проснулся относительно целым, хотя и немного ущербным. Ну часа полтора-два точно отходил, что впрочем совершенно не помешало пропылесосить и наконец-то поприбивать вконец отвалившиеся обои. Прибивание обоев на самом деле - засекреченая технология, но вам так и быть. Тут все дело в полосках прозрачного целлулоида, сложенных в виде двойной буквы зю. Второй секрет - гвоздики определенного размера. Это мне,кстати, тоже приснилось на днях. В смысле технология. Прибивал наяву.
А дальше все уже совсем стандартно. Разминка, взвешивание, трехэтажный мат. Стоп... трехэтажный уже был в самом начале. Только не мат, а кошмар. Хотя... это и правда - кошмар. Впрочем, проехали. Потом разморозка трески, снова разминка, душ, поход в сельпо, возвращение обратно, засолка трески, душ. Потом торжественное поедание балыка из ставриды и прочая радости послеобеденной жизни (порядок мог и перепутать).
А вот про балык из ставриды надо будет как нибудь рассказать отдельно - вещь конгениальная. Что-то типа конины вяленой.
Главное событие - наконец-то доели раков. Сил уже никаких не оставалось третий день подряд их вкушать. Живого места на губах не осталось.
Потом, обидевшись на весы, в обожрацкой нирване вдуплился в телевизор. Да, чуть не забыл - еще перед обедом кидались с женой дротиками. Стена пока держится.
Вроде все. Хороший день, даже компьютер не включал. А чего его включать, если он уж который год ни разу не выключался?
Ладно, ладно - заканчиваю, а то завтра снова в магазин собрались ехать. Надо сил набираться. Как говорил один дружбан - "Вдруг война, а я уставший?"
