200 гр обжаренных грибов.
200 гр отварной куриной грудки.
Слой майонеза.
1 шт лук порей
3 яйца варёных (тёртых)
Слой майонеза
200 гр тёртого сыра
400 гр корейской моркови
Уложить слоями ввиде ёжика.
Носик, глазки из маслин.
Мордочка из тёртого сыра, или яичного белка.
По краям кружочки из помидор
Щавель и шпинат отдельно перебрать, промыть и порознь припустить в небольшом количестве воды, протереть и соединить вместе. Разбавить квасом, приправить солью, сахаром, цедрой и соком лимона, поставить в холодильник. Подавать к столу, разлив по тарелкам, заправить мелко нарезанным укропом и петрушкой, свежими огурцами и хреном по вкусу. При желании можно в каждую тарелку положить кусочки отварной или копченой рыбы. ( количество всех компонентов - на глазок) |
120 г лука,
150 г морковки,
300 г картошки,
300 г капусты,
40 г корня сельдерея,
40 г корня петрушки,
80 г растительного масла,
1,4 л воды.
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кубиками морковку, сельдерей, петрушку и тушить в закрытой кастрюле 8-10 мин., периодически помешивая. Затем добавить шинкованную капусту, нарезанную картошку и тушить до готовности овощей.
Развести массу горячей водой, посолить, положить пряности и довести до кипения
Начинка: брусочками любой сыр, кот. быстро плавиться, помидоры полукружочками и листики свежего базилика.
Режу лаваш на 4 части. Смазываю слегка майонезом. В центр - начинка. Сварачиваю конвертиком. На сковороду, обжаривать с каждой стороны 2-3 мин.
2 дня.
Затем кролика выньте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Сало нарежьте брусочками и нашпигуйте им кролика. Куски кролика посолите, поперчите, обжарьте на масле. Затем добавьте бульон и тушите кролика 1,5 часа, периодически поливая образовавшимся соком. В конце тушения добавьте сливки и доведите их до кипения. 5 средних помидоров
1 морковка
2 соленых огурца
1 яблоко
100 г консервированного зеленого горошка
2 ст. ложки растительного масла
укроп
соль
С помидоров срезать верхушки, ложкой удалить сердцевину. Морковку вымыть, отварить, остудить, очистить, очень мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, мелко порубить или натереть на средней либо крупной терке. Огурцы натереть на средней или крупной терке.Морковку, яблоко и огурцы смешать, добавить горошек, слегка посолить, заправить маслом и перемешать. Получившейся смесью начинить помидоры.
Готовые помидоры посыпать мелко нарезанным укропом.
100 г крапивы
200 г пшенной каши
соль по вкусу
Крапиву собрать в чистом месте, тщательно промыть, чуть подсушить, затем отварить в кипящей воде в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг, измельчить до однородной массы, перемешать с заранее сваренной густой пшенной кашей, сформовать тефтельки и запечь в духовке. Можно подавать с овощным соусом.
