Домашняя копченая рыба.
[Приєднана картинка]
Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые
ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти
луковой шелухи.
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и
луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы...
Читати далі...