Останні статті
- Голубцы на пару
04.11.2012, 14:25 - Тушенная капуста
03.11.2012, 12:28 - .Баклажаны с сосисками...
21.07.2012, 22:11
Свіжі фотографії
Пицца "Особенная"
- 24.10.10, 07:46
Пицца "Особенная"
Яйца, сметану и майонез хорошенько смешай венчиком или в комбайне. Понемногу всыпай муку, помешивая. Посоли. Тесто, похожее на густую сметану, вылей на противень, смазанный маслом. Начинку можно делать самую разную. Например, полоски бекона, кружочки сервелата, колечки оливок и помидоров. Сверху обязательно посыпь сыром. Пеки в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита!
Пицца с луком и сыром
- 24.10.10, 07:39
ПИЦЦА С ЛУКОМ И СЫРОМ
Ингредиенты: *Для теста:
- 2 стакана муки,
- 200 г сливочного масла,
- 200 г сметаны.
*Для начинки:
- 5-7 небольших луковиц овальной формы,
- 2-3 красных мясистых помидора сливовидной формы,
- 200 г сыра,
- соль и перец (по вкусу),
- зелень петрушки.
Приготовление:
Из муки, масла и сметаны замесить пресное тесто, разделить его на 3 равные части, каждую часть раскатать в виде кружка. Положить кружки на противень, поверхность теста смазать желтком.
В центре поместить красный кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, за тем ожерелье из красных кружков помидора и, наконец, по краю цепочку из кубиков сухого сыра.
Часть сыра натереть на мелкой терке и посыпать пиццу.
Мясо на водяной бане
- 23.10.10, 18:21
Мясо на водяной бане.
Берешь очищенный картофель и мелко кубиками режешь и кладешь в кастрюльку вместе со сливочным маслом. Затем кружочки помидор. На мелкой терке трешь морковь и укладываешь на помидоры.Репчатый лук нарезаешь полуколечками и на морковь.Затем следующий слой из болгарского перца .и дольки чеснока.На самый верх кладем мясо-можно свинину мякоть ,можно индюшатину-я буду делать из куриных грудок.
Мясо должно быть мелко порезано,но не так,как для плова,а примерно,как для бефстроганов.Все слои из овощей пересыпаем зеленью-оптимально должна быть кинза,но можно и другую свежую зелень-например укроп.(только не смешивать разную зелень) и так же черный молотый перец или хмели-сунели.И конечно соль.
Эту кастрюльку наполненную будущим обьедением ставим в более крупную кастрюлю с кипятком -получается водяная баня и закрываем все крышкой. Варим при кипении воды часа три-переодически заглядывая не выкипела ли вода-вкус получается.как у пелемений,но пикантней.
Берешь очищенный картофель и мелко кубиками режешь и кладешь в кастрюльку вместе со сливочным маслом. Затем кружочки помидор. На мелкой терке трешь морковь и укладываешь на помидоры.Репчатый лук нарезаешь полуколечками и на морковь.Затем следующий слой из болгарского перца .и дольки чеснока.На самый верх кладем мясо-можно свинину мякоть ,можно индюшатину-я буду делать из куриных грудок.
Мясо должно быть мелко порезано,но не так,как для плова,а примерно,как для бефстроганов.Все слои из овощей пересыпаем зеленью-оптимально должна быть кинза,но можно и другую свежую зелень-например укроп.(только не смешивать разную зелень) и так же черный молотый перец или хмели-сунели.И конечно соль.
Эту кастрюльку наполненную будущим обьедением ставим в более крупную кастрюлю с кипятком -получается водяная баня и закрываем все крышкой. Варим при кипении воды часа три-переодически заглядывая не выкипела ли вода-вкус получается.как у пелемений,но пикантней.
Мясо по французски
- 23.10.10, 18:14
Мясо по французски
Отбить мясо (размер антректота).
На противне залить тонким слоем бульоном или воды.
На каждый кусок мяса положить тонкие кольца репчатого лука, натертую морковь, натертый сыр и отваренные грибы (мелко нарезанные).
Залить майонезом.
Поставить в духовку на 40 - 60 мин.
Приятного аппетита!
Отбить мясо (размер антректота).
На противне залить тонким слоем бульоном или воды.
На каждый кусок мяса положить тонкие кольца репчатого лука, натертую морковь, натертый сыр и отваренные грибы (мелко нарезанные).
Залить майонезом.
Поставить в духовку на 40 - 60 мин.
Приятного аппетита!
Рецепт который способствует укреплению организма
- 22.10.10, 22:46
1 ст.л. изюма, 1 ст.л. грецких орехов, измельченную курагу. Добавить ложечку майского цветочного мёда, 1 ст.л. лимонного сока. Перемешать.
Во-первых, здесь огромное количество натуральных биологически активных веществ. И калий для сердца, и клетчатка для работы и очищения желудочно-кишечного тракта. В грецких орехах содержится и витамин А, и жирные кислоты, и белки полноценные.
Есть надо будет по 1 ст.л. три раза в день.И обязательно надо тщательно жевать.
У вас появится желание и есть, и жить…
Во-первых, здесь огромное количество натуральных биологически активных веществ. И калий для сердца, и клетчатка для работы и очищения желудочно-кишечного тракта. В грецких орехах содержится и витамин А, и жирные кислоты, и белки полноценные.
Есть надо будет по 1 ст.л. три раза в день.И обязательно надо тщательно жевать.
У вас появится желание и есть, и жить…
Торт из печени
- 22.10.10, 21:39
Торт из печени. Думаю тем кто любит блюда из печени он должен понравится.
На б порций
•печень свиная или куриная 500 г лук репчатый 1 головка
•масло растительное 100 г
•майонез 300 г
•чеснок б зубчиков молоко 300 г
•мука пшеничная 100-200 г яйца 3 шт.
сахар 1 щепотка
•перец черный молотый
•соль
1. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла.
2. Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом.
3. Печень пропустите через мясорубку вместе с пассерованным луком, добавьте соль, перец, сахар, молоко, яйца и столько муки, чтобы получилось негустое тесто, затем введите растительное масло, перемешайте.
4. Из теста выпекайте блинчики и укладывайте их друг на друга, смазывая майонезом с чесноком. Охладите.
5. Перед подачей края торта обровняйте, смажьте майонезом, присыпьте рубленой зеленью. Верх торта оформите ломтиками помидора.
б. Чтобы разнообразить вкусовые оттенки этого торта, можно прослаивать его другими начинками: из жареных грибов и лука, из тушеной, квашеной или свежей капусты, пассерованных лука и моркови и т. д .
Картофель, фаршированный мясом
- 22.10.10, 21:30
Картофель, фаршированный мясом
Вам потребуется:
картофель 8-10, сметана 2 стакана, соль, петрушка или укроп зелень. Для мясного фарша: говядина 400 г, луковица 1, жир свиной 1 столовая ложка, соль, перец молотый (черный).
Приготовление:
Очистить картофель и придать клубням одинаковую круглую форму. Удалить из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: говядину (мякоть) пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным репчатым луком, посолить, поперчить. Заполнить фаршем "чашечки", слегка их обжарить, затем положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке. Запеченный картофель положить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами.
Таким же способом можно приготовить картофель с грибным фаршем. Фарш готовят так: сварить белые сушеные грибы, мелко нарубить их, добавить обжаренный на масле лук. Обжарить муку, развести ее грибным отваром, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.
Творожная запеканка
- 22.10.10, 21:22
Творожная запеканка
Творог - 0,5 кг.
Яйцо - 1 - 2 шт.
Манка - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Масло - 3 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Изюм - 100 г.
Ванилин - 0,4 пачки
1) Творог перемешать деревянной ложкой.
2) Добавить 2 ст.л. масла.
3) Взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, ванилин.
4) Изюм перебрать, промыть и засыпать (в тесто).
5) Форму (или противень) смазать масло посыпать сухарями, выложить в нее творожную массу выровнять, помазать сметаной (яйцом). Побрызгать маслом, печь 25 - 30 мин.
Творог - 0,5 кг.
Яйцо - 1 - 2 шт.
Манка - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Масло - 3 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Изюм - 100 г.
Ванилин - 0,4 пачки
1) Творог перемешать деревянной ложкой.
2) Добавить 2 ст.л. масла.
3) Взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, ванилин.
4) Изюм перебрать, промыть и засыпать (в тесто).
5) Форму (или противень) смазать масло посыпать сухарями, выложить в нее творожную массу выровнять, помазать сметаной (яйцом). Побрызгать маслом, печь 25 - 30 мин.
