Если скажете курица и уксус не совместимы-это так.Пинайте и бейте меня,но я буду сопротивлятся,дерзить и извините отбиваться. Покупной уксус-это как изучать кама-сутру с резиновой женщиной.Она на всё согласна,податлива,но не партнёр. Передавив виноград я позже отжимаю сок,это сухое вино будет.Второй раз заливаю эквивалентным количеством сахарного сиропа.Это вино креплёное будет.Я как провокатор и подрывной элемент,его выбраживаю на все сто. Пъётся как компот,но усыпляет бдительность у...

Читати далі...

Рецепт простой,иракские товарищи меня научили,теперь они там,где вечная весна и вечная справедливость.Мир им.Но теперь рецепт;Берёте мякоть конечно говядину,лучше у частников.Балык не обязательно,лучше кусок по-жирнее.Нож затачиваете до нельзя,промываете мясо и любуетесь им как художник.Совершенство нельзя улучшить,главное не испортить!Режете чуть толще чем отбивные,солите,посыпаете приправами,а потом перец чёрный.Его давите в ступке и на мясо.Важно это,аромат будет особенный.Далее...

Читати далі...

У меня знакомится и общаться с нашими братьями с Востока всегда выходило.Я для них свой.А вот с японцами у меня осечка вышла:один тут был,да админши решили,что он тут короче их амбиций.Удалили.Я смотрю на них с сожалением! Не вышло с японцами,так я с мэтрами-японофилами,писателями рубился.Но простим их и перейдём к4 рецепту.Его точно ленивый японец придумал! Допустим вы пришли,а приготовить надо очень быстро!Тогда замороженную рыбку кидаете в стеклянную посудину.Смотрите с тоской,ведь ...

Читати далі...

Мои сирийские братья этому рецепту научили. Берёте или филе или лучше бёдрышки ,промываете,пусть вода стечёт. Прокалываете вилочкой,но не сильно.Дальше выдавливаете на мясо половину лимона. Лучше отрезать,загнать вилку и крутить. Сок течёт на бедную курочку. Отставили. Далее мелко режете лук,петрушку и потом давите его руками. Сложили в кучку. Пару зубочков чеснока надо измельчить но после обязательно подавить деревянной давилкой,добавив перед этим немного соли,щепотку сахара и чёрный перец...

Читати далі...

Не всегда есть время прийдя приготовить и накрыть поляну.Тут пару дней зашёл,а сын на свидание спешит.С основной подругой порвал,мучится?Нет,десяток запасных есть.Я нарубил хлеба,окропил его майонезом,засыпал брынзой и в микроволновку.На измельчителе перемолол помидоры с зеленью,добавил соль и масло.Разогрел гамбургеры.Поужинали.Сын упорхнул.А теперь рецепт. Рыбу разморозили и вычистили ей брюшко.Режете кусками не более 2 см,лучше полтора.Большая толщина не желательна.Рыбку солите...

Читати далі...

Думал сезон консервации и заготовок закончился.Так нет,конечно я наверно перестарался и банками забито всё:фруктовые,овощные,мясные и рыбные консервы заполнили кладовку и стенной шкаф.Не съедим с сыном и друзьями.Пора бы остановится,но надо засолить помидор.Решил пойти на работу с обеда,заготовка дело важное. На даче нарвал листьев вишни,смородины и винограда.С хвостиками.Много.Немного острогона и иссопа.Хрена и укропа не пожалел.Всё это промыл и закинул на дно сорокалитровой кастрюльки...

Читати далі...

Я не то чтоб совсем нигилистом быть и всё подвергать сомнению,но рыбной мафии не доверяю.Уж больно малая разница в стоимости мороженной и солёной.Пусть последняя влаги наберёт,но что туда и как ложили? Селёдку мороженную оттаиваю,промываю.Далее замешиваю соль и сахар,на три части соли,одну часть его.Рыбку осыпаем приправой для рыбы и трусим перец.Применять молотый перец-вредительство,после этого только на Колыму!Мелете сами,а если нет возможности-толките и обсыпайте.Результат будет заметен....

Читати далі...

Казалось бы ничего особенного.Но водичку ставим,пусть закипит.Потом кидаем пару кружков лука,а потом веточку петрушки.Протом вынимаем и закидываем картошку.Варим 30 минут.Сливаем почти всю воду и солим.А потом забрасываем сливочное масло и мнём.Сверху вниз.Потом добовляем отлитое и вращательно поступательные движения,а потом взбиваем.Ещё воды и ещё взбиваем.Не ленитесь,вкус меняется!Я когда прихожу в гости,хозяйки меня с пюре разобраться просят.Картошка взбитая тает во рту! Но сегодня я...

Читати далі...

Любимый итальянский десерт – тирамису – прекрасен по многим причинам: воздушный крем, кофейный аромат, нотки шоколада. Чтобы сделать его по всем правилам, нужны определенные ингредиенты – сыр маскарпоне и печенье савойярди. Хорошая новость: вы можете сделать их сами из продуктов, которые уже есть на вашей кухне![Приєднана картинка]Домашний маскарпоне[Приєднана картинка]Рецепт

Научила меня этому рецепту мама,делать просто и вкуснота получается.Компоненты;Огурцы 4-4,5 кг1 стакан сахара,но можно и 3/41 стакан подсолнечного масла100 гр уксуса3 столовые ложки соли без горки2 столовые ложки сухой горчицы (если в граммах-50,если заводского изготовления)2 чайных ложки молотого перца2 столовые ложки давленного чеснока-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Читати далі...