Способ приготовления: На 1 кг потрошёной рыбы - 2 ст. ложки крупной соли, 1 ст. ложка сахара, по желанию 1 ст. ложка горчицы, можно добавить молотый чёрный перец. Натереть рыбку, под гнет и в холодное место на 1 - 3 дня.                        Способ приготовления: На 1 кг рыбешки-неполная столовая ложка соли. Перемешать. сложить в стеклянную банку и в холодильник.На следующий день готово.    Чтобы была пряная килька, надо при засолке добавить черный перец горошком ...

Читати далі...

Лето перевалило за свою половину, и жадно манит всех людей в теплые, иногда даже обжигающие, объятия. Большинство жителей мегаполисов отправляются в увлекательные путешествия за границу, многие – погреться под отечественным солнышком, а кто-то – полакомиться сочными спелыми плодами природы в селах и дачных поселках. Я не стала исключением и отправилась в долгожданный отпуск к бабушке в одну из русских деревень. Природа встретила меня легкой прохладой тенистых деревьев и благоухающими травами. ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]В старину на Руси был очень популярен горячий сладкий напиток - сбитень. Его пили по нескольку раз в день, особенно утром. Сбитень продавали в трактирах, готовили в деревнях и городах, продавали вразнос. Редкое описание московской жизни обходилось без упоминания веселых сбитенщиков (продавцов сбитня), прохаживающихся в толпе зевак с медными самоварчиками, закутанными в полотно, чтобы напиток дольше не остывал, и рекламирующими свой товар стихами:  «Ай да сбитень-сбитенёк...

Читати далі...

Рамэн  — китайская пшеничная лапша. Очень популярна в Японии, особенно среди молодых людей (недорогая, обладает большой энергетической ценностью и очень хорошим вкусом), то есть фактически, рамен (и в особенности лапша быстрого приготовления) — японский фастфуд. В настоящее время считается блюдом японской кухни. Любимое блюдо сами-знаете-кого [Приєднана картинка][Приєднана картинка] Родина рамэна Родина рамэна — Китай, и раньше её в Японии называли тюка-соба (китайская лапша), в Средней...

Читати далі...

подскажите пожалуйста

Очень вкусно, как в холодном виде, так и в горячем. Быстрого приготовления. Раз-раз, и готов! ;) 1 стакан муки; 1 стакан сметаны; 0,5 стакана майонеза; 3 яйца сырых яйца; 1 чайная ложка соды погашенная уксусом (я гашу лимонным соком); 1 банка консервов горбуша. Приготовление: Муку, сметану, майонез, яйца и гашенную соду смешать до однородного состава. Взять сковороду (или форму для выпечки пирогов) смазать маслом (подсолнечным и без запаха). Вылить на нее половину теста сверху...

Читати далі...

Итак, сегодня мы поговорим с вами о вкусном чебуреке. В начале я долго думал, что бы такого приготовить себе на ужин, а заодно поделиться с вами. Ответ пришел из глубины души(то есть из желудка). Все что нам необходимо для быстрого ужина (готовка занимает 1 час) это фарш и тесто. Теперь остановимся подробней: Фарш: Мясо свиньи - 200 грамм Мясо теленка - 150 грамм Лук - 2 небольшие луковицы Черный перец (если есть горошек и мельница - будет вкусней) Красный перец (если есть млынок...

Читати далі...

Тут «жалоба» поступила, что давно не было моей выпечки. Пришлось срочно исправляться. В выходные есть время побаловать своих домашних сластен вкусностью. Чем я и занимался. Итак….берем бумажку, карандаш и записываем очередной рецепт. Называется это «Ракушки». Почему? – понятия не имею. Сходства с ракушками не нашел ни с одними, из тех, что видел в жизни. [Приєднана картинка] Просеиваем 3 стакана муки, в нее натираем на терке пачку маргарина, кладем 3 желтка (белки отделяем аккуратно и...

Читати далі...

Хотел сегодня написать про вчерашние шашлыки, а поступил запрос рецепта плова. Пишу. Учил меня коренной узбек готовить сие блюдо, готовлю я его так ужо года 23, результат всегда один и тот же: чистые тарелки и нечего есть завтра….. Принцип вкусного плова очень простой: НЕ ЖАДНИЧАТЬ! Берете все в равных пропорциях (после очистки, мытья): мясо, лук, морковь, рис, масло. Из приправ достаточно взять зру (зра или зира – не знаю) и барбарис, чеснок – штук 5 головок. Правда, масла я беру в два...

Читати далі...

 Ну…..как всегда, наша компашка развлекалась тем, что….я готовил. А готовил я хаш. Вот что пишет Википедия: «Хаш — жидкое горячее блюдо, суп. Одно из древнейших блюд, получившее распространение по всему Кавказу и Закавказью, вероятно, даже носившее ритуальный характер.» Вот не знал. Просто как-то давно, еще в армии один однополчанин, азербайджанец, научил готовить хаш как средство поправки здоровья апосля принятия горячительных напитков накануне, да и просто чтоб поесть. Вот именно этим...

Читати далі...