Orange Pekoe (OP)

Листья для этого чая собирают с кустов после того, как почки полностью раскрываются. Для этого сорта собирают первый и второй лист с ветки. В сухой заварке листья должны быть крупными (от 8 до 15 мм), однородными, хорошо скрученными. Этот сорт практически не содержит типсов. Этот сорт имеет достаточно высокое содержание ароматических масел, и поэтому настой чая очень ароматный. Также этот чай характерен вкусом с горчинкой благодаря большому содержанию дубильных веществ. Кофеина в этом чае немного меньше, чем в FOP и FBOP, так как в него входят более взрослые листы, в которых содержание кофеина меньше, чем в типсах и молодых листах. Под этим же стандартом с буквой А (ОРА) продается чуть более дешевый чай с менее однородной скруткой.

Flowery Orange Pekoe (FOP)

Для этого чая используются преимущественно целые листья с большим содержанием типсов (нераспустившихся почек). То есть в сбор идет почка и первый лист. Благодаря типсам чай имеет более тонкий и нежный, чем ОР вкус и аромат. FOP содержит отборные хорошо скрученные молодые листья. Так как для этого чая используются более молодые листья, то и размер чаинок в сухой заварке меньше, чем в ОР, а содержание кофеина больше.

Pekoe (P)

Этот чай состоит  из более коротких и более взрослых, чем ОР листьев. В сбор идут, как правило, вторые от почки листья. Поэтому в этом чае меньше содержание кофеина, чем в ОР, но зато он имеет более выраженную горчинку во вкусе, что нравится многим любителям чая. Чем более взрослый лист, тем в нем больше танина и дубильных веществ, которые и дают эту самую горчинку.


Broken (B)

Означает, что для чая, в написании стандарта которого есть буква В, используют ломаные листья. Чем более мелкие части листа используются в чае, тем меньше в нем аромата. Но зато такой чай более быстро заваривается и более полно выделяет в настой содержащиеся в нем вещества, то есть такой чай более экономичен.

 
Souchong (S)

Эта буква в аббревиатуре означает присутствие 3-го и 4-го от почки листьев. Это более грубый чай с меньшим содержанием кофеина и большим содержанием дубильных веществ, чем другие сорта.
Буквы и цифры, которые подчеркивают высокое качество чая:


Flowery (F)

Эта буква означает, что для чая, в начале аббревиатуры стандарта которого есть буква F, собирают первые от верха, самые молодые листья и нераспустившиеся почки. В сухой заварке можно видеть маленькие белые вкрапления, так как почки обычно недоферментируются. Кстати, именно поэтому они и придают чаю особый цветочный вкус. Количество почек очень сильно влияет на вкус, крепость и цену чая. Буква F в конце аббревиатуры имеет другой смысл и обозначает очень мелкий чай - фаннингс.

Golden (G)

Эта буква в аббревиатуре означает присутствие самых нежных и молодых золотисто-желтых почек.

Иногда в конце аббревиатуры стандарта можно увидеть цифру 1. Это цифра обозначает более высокое качество, чем  среднее, или более высокое содержание типсов, или самые отборные листья, или очень ровную и особенно аккуратную скрутку листьев.

Extra speshil (Ex sp)

Очень редко в конце аббревиатуры стандарта добавляют эти буквы. Чай экстра спешил - это самый лучший и самый дорогой черный цейлонский чай. Рассматривая сухую заварку такого чая, мы увидим очень много белых точек (недоферментированных типсов), в десятки раз больше, чем в чае FOP. Соответственно и вкус этого чая уникален. Когда пьешь такой чай, как будто попадаешь в настоящий райский благоуханный сад и вспоминаешь, что по одной из легенд именно на острове Цейлон и был рай для Адама и Евы. Конечно, и цена такого чая очень высока. На аукционе в Коломбо цена на этот чай в 10-15 раз выше, чем, например, на чай FBOP. Производится такого чая менее 3% от общего количества, а в Россию и Украину он практически не закупается из-за высокой цены.

Удар чаем по бессоннице!   

Топ-5 чаев от бессонницы. Стресс, переживания, трудности на работе или в личной жизни часто приводят к бессоннице. По статистике, проблемы со сном хоть раз в жизни беспокоят каждого человека. По словам экспертов, самый безопасный для здоровья способ бороться с бессонницей – травяной чай.   Если тебя мучает бессонница, попробуй пить перед сном травяной чай. Какой чай помогает при бессоннице? Читаем дальше

Чай кофе и посуду можете приобрести в нашем Интернет-магазине "Чашечка" У нас переставлена продукция знаменитых и проверенных брендов на световом рынке .

    Также для наших ценителей чайной и кофейной традиции, предоставлен максимально большой ассортимент продукции .

Также создана курьерская служба доставки которая доставит Ваш заказ прямо в офис,квартиру или удобное для Вас место.

"Связанный чай"

"ПУ-ЭР"

"Зеленный чай"

Стараюсь избавляться от идиотской привычки писать всякую херню в интернет перед сном. И читать тоже.

Вот и правая рука со мной солидарна. Не хочет общаться с интернетом. И вообще работать не хочет.

Вчера, пока ждал бокс, пытался путешествовать в интернете левой. Совсем не те ощущения. Еще и два литра зеленого чая перевел почем зря. Испорченная ночь, полиурия, тахикардия и повышенная потливость. Не выспался ни фига.

А Виталию пока не поздно нужно уходить почти красиво. Еще почти не поздно. В следующий раз побьют обязательно. В сорок лет даже я чуть получше выглядел. Началась потеря мышечной массы и сказываются недоработки диетологов. Нехватка жиров налицо. Это в 20 лет хорошо. Или в тридцать. В сорок - это уже минус.

А вы заметили, что возле компьютера, особенно при включенном интернете, чай быстрее остывает?

 

 Попивая янтарный настой пуэра, этого ракетного топлива с провинции Юннань, наслаждаясь роем мыслей в котелке. Я споткнулся об одну... Китайцы - славные ребята, дружат с природой, активно экспортируют тоны травы, за что отхватывают килограмы макулатуры. На этих рыночных отношениях и держится экономика красного гиганта с желтым цветом кожи и узкими глазми. Все было бы хорошо, если бы не один момент... Чай то самураи делают с зелени что ростет рядом с ихними жилищами...Что мешает нам(ценителям напитка настояного на травах) не пошарить вокруг хаты, и чем дальше в лес - тем больше дров, как известно...Таить не буду, самому интересно что с этого получется.  

 В особое время пошел собирать сырье... Нашел: почки шелковицы, листья березы, бошки алычи, немного вишни и молоденькие кусты женского растения конопли... Близких пожалел, эксперименты проводил на себе. В гайвань положил березу, шелковицу, алычу, струпаль смородины, для экзотики черешню и ягодку клубники. Все это обдал теплой водой(80С), настоял секунд десять, затем в граненный стакан. Настой розоватый с желтоватой яркостью. Вкус. Кислинку придает маслянистый столб смородины в сочетании с свежей шелковицей и пряными нотками алычи, береза проявляет себя горечью, но не во рту, ближе к горлу. Черешня и клубника в каждым подливом горячей воды добавляют красноты в настой, сок в букет и без того пьянящего аромата. Уверен мои походы за травами будут иметь место в будущем...Всем удачи...

Имбирный чай для похудения пришел к нам с востока, где имбирь традиционно рекомендуют всем, кто хочет сбросить вес, похудеть.

[ Читать дальше ]
 

Отнес сегодня на работу свою работу. Странно звучит, согласен. Ну а как это еще назвать? Вот моя работа зеленым чаем по картону, а сверху кофейным раствором и  кистью. Уже потом в рамку и на стенку. Картина? Не совсем. Рамка? Тут ее не видно, на работе. И что-ли это пейзаж? Так ни в коем случае, а просто работа. Вот и отнес ее на работу, как давно обещал. Висит там рядом с какой-то говенной парижской малявкой. А так долго тянул потому, что давно подходящей рамки не мог найти. А давеча рамка попалась и работа сразу на работу уехала. Как заходите - сразу справа за стеклянным алкогольным чилийцем (Писка в образе Пасхи) и еще за другой какой-то туалетной бумагой широкого формата в рамочке. Моя-то узенькая. Малобюджетная.......