Огурцы колосились колосились да и зацвели . Почему-то цветы у них без огурцов , просто на ножке , а не на огурчике . Пока хрен не вырос , то оно и терпит , без огурцов , а вот вырастет хрен и созреет укропчик тогда огурцы очень нужны , сам хрен квасить не будешь хоть и с чесноком .
У меня огурцы хороши тем , что я туда ничего лишнего не пихаю . Вот они и хрустящие и вкусные и полезные и без плесени и рассол можно в хрустальные бутылки разливать и в вино- водочных отделах задорого продавать.
Чтобы пупырчатые пошли косяками , надо листик от них оторвать и в яр выбросить ( яра нет здесь , я америкосу швырнула раз надо) , тогда сразу урожай попрет . Будем ждать .
Квасить огурцы правильно так :
На 1 л кипящей колодезной воды 1 стол. ложка соли с огромнейшим верхом
В очень чистую литровую банку положить 2 зубка чеснока , можно порезать мелко , можно так , укроп с цветочками и стеблями (мытый) порезать кусочками около 5 см , твердую часть листьев хрена порезать так же или мельче если нечего резать , лавровый листик , ноготь красного перца ( лучше немного) .
Чистые вымоченные 4 часа огурчики сложить поверх/вперемежку с чесноком , укропом и хреном ( я кладу слоями обычно, иногда развлекаюсь ) , залить кипящим рассолом , накрыть мягкими листьями хрена и крышкой (есть пластиковые или резиновые с "присосками" по краям ) . и на солнце на трое суток чтобы бродило и кисло на свету. А потом уже в погреб.