Просили рецептов? Их есть у меня.
Чувак все пишет правильно, я лучше не напишу.
Для затравки, отрывок про мясо:

Если жрать пиздец охота,
даже больше, чем ебаться,
то любой нормальный крендель
сразу мясо представляет.
Кто попроще - тот свинину,
запечёную со шкуркой,
кто как будто с наворотом -
тот бифштекс пиздатый с кровью
и бокал вина сухого,
Каберне там или Кьянти,
кто шашлык бараний, нежный,
кто пекинскую блядь утку,
есть такие, что конину
с медвежатиной представят,
и от спазм в желудке нахуй,
чуть не сдохнут прямо сразу,
в общем, если ты читаешь
и заходишься слюною,
мой совет - пиздуй на рынок
и хуйнёй не занимайся.


Если блядь совсем припёрло,
если жрать готов сырое,
то пиздатее, чем стейки
нихуя тут не придумать.
Покупай кусок говяжий,
без костей, чтоб не ебаться,
ветку нахуй базилика
и другую всяку зелень,
и пиздуй скорей на кухню,
режь блядь толстыми пластами
(только поперёк волон,
если ты ваще не в курсе),
а теперь, конечно, можешь
отбивать всё это дело,
чтоб забрызгать нахуй стены,
заебать соседей стуком,
в общем блядь повеселиться,
и потом на сковородке
сделать жёсткие подошвы,
и сломать о них все зубы.

- Что же делать, Чернышевский? -
твой вопрос вполне уместен,
в самом деле, хули делать?
ведь во всех блядь нахуй фильмах
повора хуячат бодро
молотками по бифштексам.
Это верно, но у них-то
сковородки блядь и плиты,
мясо блядь - всегда как надо,
а вот то, что ты нарезал,
в чём ты это хочешь жарить -
может просто быть хуйнёю.
Так что нехуй напрягаться,
ты же ведь не обезьяна,
чтобы делать чё попало
нихуя не зная смысла
только потому, что кто-то
делал нечто в этом духе.
Ты возьми-ка лучше ножик,
молотки пошли все нахуй,
и хуячь надрезы "сеткой"
(чтоб разрезы друг от друга
были в паре миллиметров),
с двух сторон, на глубину блядь
ну почти до середины,
и кидай на сковородку,
разогретую пиздато,
со столовой ложкой масла,
чтобы сразу не прилипло.
Где-то через три минуты,
может быть, через четыре,
все куски переверни блядь -
не успеешь оглянуться,
как готовы будут стейки.
Если купишь пармезана
(это сыр такой вонючий),
можешь стейки им посыпать,
отломить тархуна ветку,
и, глотнув Кюве Де Пабу,
наконец пиздато взхряпнуть.

Хочу поделиться последними радостными рыбными очумелками. Причем из диаметрально противоположных сортов рыбы. Один сорт традиционно кошацкий, другой - напротив, совершенно царский. Вчера, к примеру,  на ужин было рагу из волшебной мойвы. Да-да. Именно из мойвы. Но так вкусно я давно не ел. Из волшебной - потому, что всего за полтора доллара получился полный чугунок ужина и примерно 200 грамм обалденной икры. А вот те же 200 грамм икры в магазине стоят уже минимум 3-4 доллара. А тут еще и целый ужин впридачу за те же полтора доллара.

По поводу икры - у меня есть собственный секрет. Открою только для вас. Ни в коем случае не стоит солить ястык целиком (да простят мне осетровые вольное употребление данного термина), а постараться максимально отделить пленки. Хотя это всем известно. Моя личная хитрость состоит в том, что кроме соли добавить немного воды и смесь оливкового и арахисового масла. На 200 грамм сырой икры - чайная ложечка оливкового и две арахисового. И ложечка или две воды. Размешать. Через пять минут готово. Удивительный привкус благородности и никто не может угадать, почему так вкусно.

Эпизод второй - сегодня на редкость удался кинг-клип с мандаринами, томатами и острым перцем. Кинг-клип и так царская рыба, а уж в моем исполнении - мммням отпадный.

И скажите мне, как я при таком раскладе могу быть худым? А ведь сколько еще неприготовленного и вкуснючего? Я хочу успеть все. Плохо, что немного потеплело. В холодильник все вкусняшки не влазят, а на балконе тепло. Может это и к лучшему.

 

День ни хренасебе.

Подробности никому кроме меня не нужны, а сам потом перечитывая пойму и сполунамеков.

Чота так под вечер устали, что просто с ног свалились. А вот спросить, чем конкретно занимались - так и мало что вспомнишь. Уборка - сначала вручную с пшикалкой. Это собрать пыль и шерсть. Пшикалка сломалась на третьем коврике, а у нас их раза в три больше. Потом с ведерком, потом просто руками, потом пылесосом, потом шваброчкой. Долгое и нудное занятие.

Потом ходили по магазинам. Наконец-то купил себе классный кухонный нож. Аж 100 гривен. Ближе к вечеру жена даже успела травмироваться. Сейчас спит перемотанная лейкопластырем.

Делали кимчи. Дело это долгое и ответственное. Когда-нибудь дорасту до того, чтобы выложить пошаговый рецепт с фотками. Но это будет очень большой подвиг. так что пока готовлюсь.

Потом на очереди был жажык. И тоже умудрился получиться, хотя теперь рецепт у нас новый с имбирем и корешками.

В промежутках стирка и бытовые штуки.

Переремонтировал вертиляторы на кухне - стали шуметь.

В который раз замечаю, что день бытовыхи и уборки утомляет в пять раз больше, чем тяжелая атлетика. Руки и спина болят - ужос.

Еще сегодня ходил в компьютерный магазин за наушниками. Какого-то хрена пытались всунуть ЮСБ-ишные. Улыбчивые такие: Там,- говорят, и карта звуковая внутри с драйверами и вообще все пучком. Всего-то 600 гривен. На хрен мне юсбишные наушники со встроенной звуковой картой за 600 гривен? У меня и так этих кабелей немеряно. Два юсб-хаба, три вебкамеры, принтер, сканер, модем, фотоаппарат, покетбук, мп3-плейер и это только навскидку. На хрена мне еще юсбишные наушники? Давайте, говорю, обычные. Поник продавец и нашел какие-то дешевые за 95 гривен.

Пришел, проверил - ну так-себе. Зато хоть не юсбишные со звуковой картой. Они бы свою звуковую карту с драйвером еще мне в мозг всунули, извращенцы.

Теперь - спать. Устал, как последняя сволочь.

Хотя, нет. Вспомнил еще один прикол. Чтобы сделать иллюстрацию к посту - пошел фоткать нож. И естественно тоже пролил кровушки. Теперь допечатываю заметку сильно перемотанный лейкопластырем.

А еще мы сегодня с женой видели один и то-же сон. Вот честно. И какой породы была рыба и как лежала в холодильнике - все совпало. Солипсизм.

Ну что, любители средиземноморской кухни?, встряхнем москардини на сковордке?

Сегодня уж который день, как было лень выползать из пещеры на белый свет. Жрачки дома хватит на месяц, бухла тоже недели на две. А если перестать бухать, то жрачки хватит на три месяца. Но это просто фабула такая, типа вступления. Не так уж много я жру и не так уж сильно бухаю, как кому-то хочется. Ну имидж такой, - что тут поделать..

Вчера был такой вариант, что либо саблезубую камбалу достать, либо осьминогов. По глупости и жадности и то и другое оказалось достатым. Но штатовская плоская рыбка до конца не успела разморозиться - и это большой плюс. Хотя вчера это было в "будущем непредвиденном" (только что придумал новое время. пусть англичане возьмут на заметку).

Если упростить, то камбалу сократим в знаменателе и забудем. речь о ней пойдет завтра или на днях. А вот осьминожки были замаринованы с вечера в оливковом масле, соке лайма, чесноке и перце. И тщательно перемешаны во всем этом.

А сегодня были достаты из холодильника и брошены на разогретую сковородку. Минут пять пришлось переворачивать, помешивать и следить за сменой упругости. То становятся вялыми, то сворачиваются в корону Российской империи, то снова распластываются, и опять собираются в мускулистые узлы.

Завораживающее зрелище.

Полностью рецепт приводить не буду - глупо. Да и вообще, любой рецепт - глуп по определению, кроме аптекарского. И то не факт.

В конце добавил томатов, чеснока свежего, петрушки и белого перца. Белый перец - это отдельный наркотик. Завтра пойдем на поиски. Наши запасы подошли к концу.

А потом в это многоножное месиво вкуса добавил таких очень специальных pappardelle ricce, отваренных заранее, но так, чтобы совпало по времени. Тут надо очень быстро работать на двух конфорках сразу и бегать туда-сюда.

Короче, было вкусно, даже когда остыло. Или остынуло? Со вчерашнего дня не знаю, как правильно сказать. ХЗ, короче. Да, поскольку москардиней было мало, то к моменту фоторепортажа их не осталось совсем. Впрочем, как выглядят маленькие осьминожки в соусе, думаю, все и так знают....

Вже три місяці використовую звичайний гірчичний порошок, який знайшла раптом у кухонній шафі. Звідки він взявся? А це бабуся (моя мама), коли була на "дежурстві" з малим, мила посуд. Каже дуже зручно. Просто перестала купляти "гала лімон".



Виявилось:
- набагато економніше. Маленька пачка тримається місяць на сім'ю з трьох.
- ніякої хімії. Руки і ногті цілі.
- ЧУДОВО миє жирні сковородки: насипала, потримала, змила. Суха поверхня.
- і головне: наш Дніпро в безпеці!

Уявляєте скільки тон зливають галюлімон в Дніпро? А ви знаєте, що в "засобі для миття посуду" є сполуки, які - як сказали химіки - не розкладаються ЗОВСІМ на протязі часу. Тобто, ця гидота просто осідає на сотні років.

Переходьте на гірчицю!
Мій наступний етап - знайти де гірчиці багато і дешево. Кіло на рік хватить.

Апдейт 20 жовтня 2016 р.
Виявилося, що сода теж потужний помічник для миття. Купую гірчицю в АТБ по 4 грн. Сода 7 грн, вистачає на місяць.

...безопасность работы с такими ножами некоторые знают "как два пальца об асфальт"

Все начиналось довольно необычно. Они прилетели на пластиковом пепелаце из-под гравицапы с голубой плесенью (почти как голубой вагон и Чебурашка) и принесли в дар... Нет, не эскимо, а очень даже редиску.  Первый снимок был неожиданным, поэтому такой нерезкий. Подружились мы позже.

Потом жабенятки с удовольствием позировали на фоне красного ведерка. Причем, как со вспышкой,

так и без нее (вспышки). Практически в темноте. Освещал их только блеск моих  глаз.

А когда они наконец-то потеряли вручили нам ритуальную редиску мира и мы ее на троих выкурили разгрызли, то начались веселые танцы. А потом им стало жарко и они залезли на холодильник под вентилятор. А вконец обнаглевши, еще и на вентилятор.

А потом мешали нам смотреть телевизор. И правильно делали. Нечего там смотреть в принципе. Или Путин или про Путина или дерьмо всякое. Впрочем, особой разницы нет. И "КЭЙС" тоже сегодня был откровенно говенный. Поэтому всем спокойной ночи.  Редиска - полезна для здоровья, а телевизор отнюдь.

Ходили сегодня по рынку. Нужно было родить идею для завтрашнего супа. Исходя из наличия того, что найдется.

Два пучка шпината, два пучка щавеля, вязанка зеленого лука. Повезло, - нашли то, что хотели. А вот хорошая кость с куском мяса - сложнее. Да и на рынке есть только два человека, у которых берем.

Надо же, редкий случай. Татьяна-говядина была без напарника. После долгих выборов и дебатов сошлись на зрелой говяжьей голяшке. Только очень уж большая - в кастрюлю бы не влезла. Она тут-же предложила порубать пополам. Даже я, содрогнувшись, зажмурился. Чтоб такой кусок женщине перерубать пополам?! Я не мог поверить, что такое возможно. А оказалось легко - четыре удара топором. И все удары строго в одно и то же место. А топор такой, что даже моя гантеля позавидует, аж мурашки по коже.

Ну откуда такие навыки у миловидной женщины? Даже спросить не постеснялся. Татьяне скрывать нечего, честно ответила,- А что делать? Жить на что-то нужно. Вот и научилась. Жизнь заставила.   Фу, фу, фу... Заболтался я с вами. Бульон пора отцеживать и на балкон выносить. Суп-то завтра готовить. Главное - правильный бульон. Наука целая, кстати. Вот жаль, что доктора так и не научились в условиях "рыночной экономики" повышать свое мастерство, так же как продавцы с рынка. Ведь к продавцам с рынка у меня доверия много больше. Во всяком случае, на нашем рынке я безоговорочно доверяю около десяти, а в медицине и политике (пусть меня простят знакомцы от того и другого) - никому. В медицине если и совершенствуются, то только в рубке капусты. В переносном смысле этого слова. А про политику - ни слова... Ибо чревато.

Мне так думается, что мои читатели сегодня не дождутся заметки. Ибо начал думать давно, разродился туканьем по клаве только сейчас, а когда закончу - ХЗ. Может вообще завтра или никогда.

Много интересного. В одно касание нарисовал портрет. Касаний несколько, но всё набело и наживо. Одной линией не отрывая от картона. Сегодня набросок выложу. Потом может обрастет объемом, цветом и содержанием. Не уверен, но чем чёрт не шутит.

Потом опять разосрался с женой на ночь. Не, ну нормально, когда она мне заявляет, что я не приготовил ей с вечера завтрак? Нормально? Но после этого я отшлепал себя по щекам и покорно стал готовить ей завтрак. Ни с того ни с сего придумались деруны. Приготовил же. И с чесночком и с перчиком. И даже подал с открыткой.

А как сильно Вас имеет жена (муж) и насколько Вы его (её) имеете (любите).?

Хуйня, короче.

Зато я самый скоростной починитель крышек от сковородок. Именно сегодня треснула скрепа и нафиг вообще разломилась крышка на 28 см. Но я тут же не расслабился и моментально сумел починить из мужского запаса болтиков и гаек.

Я крутой!