Голубцы по-закарпатски

1 кг капусты,
500 гр свинины или телятины,
300 гр грибов, лук,
1 ст. л раст. масло,
соль, перец.
Соус: 3- 4 ст. л сметаны, 3-4 квашенных помидора. Соус: С квашенных помидор снять шкурку и потереть на терке смешать со сметаной
Приготовление: Листья капусты пропарить. Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить, поперчить. На лист капусты ( брать небольшие листы) положить отбитое мясо. На мясо по 2ч.л. обжаренных с луком грибов. Свернуть трубочкой и сложить в глубокую кастрюлю или форму и залить соусом. Тушить дозалить кипятком, добавить соль, перец, специи.100 гр= 3 очка

 

Голубцы по- украински

1кг мясо куриное или телятина,
50 гр риса,
1 яйцо,
1качан капусты белокачанной,
75гр лука,
75гр морковь,
соль, сметана, лавровый лист.

Приготовление: Рис заливаем водой, доводим до кипения, снимаем с огня и сливаем воду. (Не промывать!)Мясо пропустим через мясорубку, перемешаем с приваренным рисом и сырым яйцом, посолить. Кочана капусты промоем и отварим в подсоленной воде (минут 5), после этого разберем на отдельные листья. У каждого листа срежем утолщенные части, положим на него фарш и завернем в виде конверта. Затем уложим голубцы в кастрюлю. Каждый слой голубцов пересыпам тертой морковью. Также положим почищенную луковицу и зальем кипятком, чтоб вода покрыла голубцы.

А знаете ли вы, что первый эскалатор,
появившийся в Англии, был установлен в одном из самых известных
магазинов стране – Харродс (Harrods). Управляющий директор Харродс –
Ричард Барбидж, решил, что установка «движущихся ступеней» сможет
привлечь дополнительных покупателей. Однако, когда 16 ноября 1898 года
эскалатор был запущен мало кто из покупателей решился им
воспользоваться. Переволновавшихся посетителей, отважившихся все-таки
попробовать прокатиться на этом адском устройстве, в конце пути
встречали служащие магазина и предлагали бренди или нюхательную соль –
до того страшной представлялась поездка.

А
знаете ли вы, что первый сейсмометр (или как теперь принято называть
такие приборы – сейсмограф) – прибор, позволявший определять начало
землетрясений, был изобретен по-видимому еще в 132 году китайским
изобретателем Занг Хенгом. Как следует из описания прибора, он
представлял собой чашу с медным куполом, окруженную головами драконов, в
пасти каждого из которых был вложен бронзовый шарик. Принцип работы
прибора строился на том, что при колебаниях земной поверхности,
подвешенный под куполом маятник начинал раскачиваться и выбивал шарик из
пасти дракона в открытый рот бронзовой лягушки, производя тем самым
громкий звук. Это было сигналом о начале землетрясения. При этом, зная
какой шарик упал, можно было определить направление, в котором находился
эпицентр землетрясения.

А
знаете ли вы, что знак «@», столь часто в наши дни встречаемый в
адресах электронной почты, вовсе не был придуман специально для
интернета, как это может казаться. Знак этот использовался еще во
времена Ренессанса – в XV-XVI веках. В испанском, португальском и
французском языках этот символ традиционно означал арробу – меру веса,
равную 12-13 кг. Затем «собака» перекочевала в накладные, где его
использование помогало сокращать записи – это был скорописный вариант
английского предлога «at» в значении «по». Поскольку этот знак
использовался в бухгалтерских документах он закономерно появился на
клавиатурах первых пишущих машинок. Именно там его и углядел Рэй
Томлинсон, исследователь американской компании BBN Technology, когда
занимался разработкой почтовой программы, позволявшей передавать
сообщения на удаленный компьютер. Так знак и стал символом электронной
почты.