Солодкий секрет довголіття

СОЛОДКИЙ СЕКРЕТ ДОВГОЛІТТЯ

-Гіркий шоколад - це не тільки смачний десерт, але й корисний для здоров'я продукт.

В чорному шоколаді за користь відповідають 2 складники: какао-масло і какао-боби. В них містяться основні вітаміни та корисні речовини.

У 100 г шоколаду зі вмістом какао-бобів 72-90% міститься:

-понад 90% денної потреби у марганці, який потрібен для функціонування нервової системи, обміну речовин та кісткової тканини;

-85-90% міді, яка в організмі людини є одним зі складників гормонів, оболонок нервів, деяких ферментів, допомагає засвоєнню заліза, позитивно впливає на імунітет та здоров’я судин;

-близько 65% магнію — компоненту, який дуже важливий для нервової та травної систем (загалом користь чорного шоколаду буде найбільш відчутна для нервової системи, адже містить більшість потрібних для неї вітамінів та мінералів);

-шоколад містить 80-90% денної потреби у залізі, проте варто розуміти, що це рослинна форма заліза, тож засвоюється організмом воно гірше, ніж з тваринних продуктів (залізо надзвичайно важливе для кровотворення та функціонування всіх систем органів);

-ще одне, чим корисний чорний шоколад — високий вміст антиоксидантів, які захищають організм від негативного зовнішнього впливу та запальних процесів;

-у ньому міститься 40-50% денної потреби фосфору, який бере участь у функціонуванні м’язової тканини та кісток;

-перевага, яку має гіркий шоколад — користь для судин, позитивний вплив на пам’ять, профілактика депресії й активізація роботи мозку, такий вплив забезпечують речовини катехіни (тож при посиленій розумовій роботі споживати чорний шоколад — це хороша ідея);

-в шоколадці 35% денної норми цинку, який відповідає за красиву, здорову шкіру та імунітет;

-часто стоїть питання чи корисно їсти чорний шоколад при проблемах з тиском, адже в какао також є певний відсоток кофеїну, проте насправді чорний шоколад не викликає суттєвих коливань тиску (навіть навпаки, у ньому містяться речовини, що на перспективу позитивно впливають на нормалізацію артеріального тиску).

-Але не забувайте, що гіркий шоколад все ж таки містить калорії і цукор, тому помірність і баланс у раціоні все ж таки дуже важливі. Вибирайте шоколад з високим вмістом какао від 70%.