хочу сюда!
 

Алиса

38 лет, дева, познакомится с парнем в возрасте 35-50 лет

Заметки с меткой «глинтвейн»

Согревающая осень в Траттории Густоза!


С наступлением осени в Киеве становится прохладно, но в самом сердце столице есть теплое и уютное место, где можно согреться после осенней прогулки. Ресторан Траттория Густоза приглашает гостей насладиться лучшими согревающими коктейлями!
Попробуйте наши ароматные фирменные глинтвейны на основе красного или белого вина, почувствуйте острые ощущения от коктейля «Горячий апельсин», или насладитесь превосходным «Грогом»!
Все коктейли приготовлены по собственным рецептам Траттории Густоза, где главный компонент – это превосходное солнечное настроение!
Насладитесь осенним теплом в Траттории Густоза!

Адрес: г. Киев, ул. Мазепы, 5.
Телефон: (044) 288-88-28, (044) 280-83-38
Печерск, м. Арсенальная
Время работы: 8:00 - 23:00
http://gustosa.com.ua

Полезный осенний напиток.Сбитень.

Всем доброго времени суток! 
хочу поделиться с гражданами сайта прекрасным рецептом безалкогольного глинтвейна. Этот напиток отличное профилактическое и общеукрепляющее средство в ненастную пору. 
Делается он просто: закидываете в приемлимой пропорции осенние ягоды:боярышник, калина, рябина, шиповник. Закипело. 
Если хотите красный цвет, как на этой фотке
...кидаете туда суданскую розу (каркаде) и всяко-разно пряности: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, перец чёрный душистый. Дополнительно: разнотравье, какое найдёте: мелисса, мята, сухие цветы боярышника, иван-чай et zetera...Накрошить кусочки свежего яблочка или грушки.

Без каркаде напиток жёлтого цвета


Рецепт древнерусский, сбитень. Я готовлю произвольно. Не переусердствуйте с калиной - горько для детей. Сахарная крошка на краю бокала - для ребёнка, чтобы интереснее было. Обмазываю срезом лимона края, переворачиваю бокал и в сахар. Слегка неровно. но и так приятно выглядит.
В конце добавляете мёд.
В горячем виде напиток слегка повышает давление, в холодном понижает (и очень -как по мне). Особенно рекомендую боярышник в любом виде-цветочки, листочки. ягодки: хорош для сердечно-сосудистой системы.

С пряниками необычайно вкусно. Пряники лучше делать домашние: тесто вполне произвольное, главное мёд добавить и пряности:мускат, гвоздика, корица, кардамон в той пропорции, в которой вкусно. Замечено: домашние пряники настолько ароматные, что кошка их со стола не тащит - ей пряности неприятны. )

Всем хорошей осени.

jul

jul

Рецепты приготовления Глинтвейна


Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее вино) - горячий алкогольный напиток. Особенно он хорошо в долгие зимние вечера, но неплохо согревает и в любую холодную погоду. Так как этот напиток прежде всего ароматический, то за основу как правило берутся красные вина или эль. В качестве пряных добавок используется корица и гвоздика. Иногда добавляются более крепкие напитки ром, коньяк, ликер, но в очень небольших количествах так что бы не изменился вкус, а только прибавился аромат.

Классический рецепт Глинтвейна:

При приготовлении глинтвейна, главное, запомнить истину - глинтвейн ни в коем случае не должен закипать, иначе впечатление от напитка будет напрочь испорчено. Температура готового "препарата" должна быть в районе тех же 70 градусов. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина.

бутылка (0,75) столового красного вина,

6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу,

1/3 стакана воды, столовая ложка сахара.

Часто в этот канонический набор ингредиентов добавляют лимон, апельсин или лимонную цедру, фрукты, дополнительные специи или крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус. Гвоздика, молотый мускатный орех засыпаются в турку, заливаются 1/3 стакана воды, доводятся до кипения и варятся на маленьком огне одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. В едва подогревшееся вино выливается содержимое турки и добавляется столовая ложка сахара. Главное, не передержать глинтвейн на огне, лучше - для страховки - снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого напиток надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. Важно не забывать - глинтвейн не переносит охлаждения, так как нагретое один раз вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества.

Смотреть другие рецепты приготовления Глинтвейна

Источник: http://vkusnyashki-doma.narod.ru

Горячая кружка ароматного одиночества

Именно зимою всё чаще понимаешь, что устал от людей и их выдуманных проблем.
Ах, политика! Ох, футбол! Ой, грипп! Вах, дэнег давай! и так далее, и тому подобное, и смазано воском, чтобы не перестало удивлять свежестью и оригинальностью, и закручено в ленту Мёбиуса, для особо любознательных, которым вдруг станет интересно зачем все эти фантики разбросаны так вызывающе в шахматном порядке, по дороге к себе, чтобы отдохнуть от всех...
Красное сухое вино, специи, огонь и немного любви к себе -
вот и всё, что вам нужно для напитка Комфорта
heartcup_full
.
Оставьте снаружи холод, суету, озлобленность, тревогу, насморк и нехватку денег...
Создайте для себя Волшебный момент.
Наполните его красивой музыкой, красивыми мыслями, красивым уютом и подарите вашему Одиночеству шанс отдохнуть от вас тоже.
- - - - - - - - -

Эта песня в достойном для Вас качестве какое-то время побудет_здесь

буквально, для "скачать и послушать" rose

ПротивоГрипозный ГЛИНТВЕЙН – древний пламенный ЛЕЧЕБНЫЙ напиток!

ГЛИНТВЕЙН – ДРЕВНИЙ ПЛАМЕННЫЙ ЛЕЧЕБНЫЙ НАПИТОК БОГОВ!

 

Я НЕ призываю к УПИВАНИЮ до беспамятства!

Но известно, что ЛЮБОЕ вещество может быть

и ЯДОМ, и ЛЕКАРСТВОМ – все зависит от количества!

Употребляйте ВИНО, как лекарство!!!      

\Богдан Ляшко\

 

ПОЧЕМУ СТОЛЬКО ОСЛОЖНЕНИЙ И СМЕРТЕЙ ПОСЛЕ ГРИППА?

 

1. Нас "лечат", убирая СИМПТОМЫ гриппа, т.е. ИЗВРАЩАЯ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ЗАЩИТНЫЕ реакции организма на попадание вируса – практически ВСЕ "лекарства" снижают температуру и естественные реакции организма, чем дают волю вирусам и бактериям.

 

2. Вакцина – это НЕ ЗАЩИТА! (см. в АРХИВЕ РАССЫЛКИ www.bogdan.lg.ua/arhiv.html  книги Мендельсона и Коток). Мало того, в первые 1-2 недели, пока организм не начал вырабатывать достаточное количество антител, он даже ТЕОРЕТИЧЕСКИ не способен защищаться, т.к. его ЕСТЕСТВЕННЫЙ иммунитет подорван прививкой, попавшей внутрь организма МИМО ВСЕХ ЕСТЕСТВЕННЫХ БАРЬЕРОВ! Соответственно, иммунитет НЕ включается естественно!

 

3. ПРИВИТЫЕ ВРАЧИ (как самая рисковая категория) становятся ПОГЛОТИТЕЛЯМИ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ (см. п.2!!!) и их активными РАЗНОСЧИКАМИ! А они-то думают, что СЕГОДНЯ надежно защищены прививкой против штамма ПРОШЛОГОДНЕГО гриппа...stena

 

4. Людей лечат АНТИБИОТИКАМИ, но известно, что они ВООБЩЕ НЕ РАБОТАЮТ против ВИРУСОВ, и лишь еще больше ОСЛАБЛЯЮТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ (как ИммуноДепрессанты!!!).


5. А еще некоторые "шибко умные товарищи" из врачей ХАЮТ ЕСТЕСТВЕННЫЕ восстановители иммунитета – ЧЕСНОК и ЛУК, несмотря на то, что их издавна и всегда применяли наши предки!  

И тысячи СОВРЕМЕННЫХ исследований подтвердили их ПОЛЕЗНОСТЬ!

------------------------------------------------------------------------------------- 

 

Сегодня я расскажу о еще одном древнем средстве – это ГЛИНТВЕЙН (горячее вино с пряностями), как лекарство от простуды, гриппа, бронхита, воспаления легких. Он великолепно восстанавливает силы после инфекционных заболеваний, и при физическом и психическом истощении и повышают уровень интерферона в крови, укрепляют иммунитет, восстанавливают силы.

КРАСНОЕ ВИНО – хороший антисептик с антимикробным эффектом, оно обогащает организм Микроэлементами, Аминокислотами и природными Витаминами.

ПРЯНОСТИ – имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, куркума, карри, гвоздика, бадан, чай "Каркадэ" – обладают тонизирующими и разогревающими свойствами, улучшают кровообращение, обладают тоже антимикробным эффектом. Целебные свойства глинтвейну придает весь КОМПЛЕКС его компонентов, и при их совместном применении их ОБЩИЙ эффект многократно усиливается.

 

Если готовить глинтвейн с яблоками и лимоном (а лучше – с черноплодной рябиной!) – то организм пополняет запасы ПРИРОДНОГО витамина С.

Пьют глинтвейн очень теплым, а лучше ГОРЯЧИМ – поэтому он действительно согревает и лечит!

 

ИЗ ИСТОРИИ ВИНОЛЕЧЕНИЯ и СОВРЕМЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ.

 

Вино продлевает жизнь человека – доказали датские ученые, исследовав употребление вина на примере 20000 человек. Американцы выявили в КРАСНОМ вине наибольшее содержание ФЛАВОНОИДОВ - естественных антиоксидантов, влияющих на сердечно-сосудистую систему, а также РЕСВЕРАТРОЛ, который увеличивает продолжительность жизни. И больше всего его винограде, растущих в тяжелых условиях (в более северных районах). Вещества, помогающие выжить винограду, активируют ферменты, влияющие на ген старения.

Нидерландские ученые установили, что антиоксиданты, содержащиеся в вине, лечат болезнь Альцгеймера. Красное вино благотворно влияет на сердце, препятствует образованию тромбов, и риск инсульта снижается вполовину. Вино уменьшает сокращение артерий во время стресса, увеличивает диаметр кровеносных сосудов, понижает кровяное давление, растворяет и выводит холестерин. Итальянские ученые установили, что как красное, так и белое вино эффективно уничтожает стрептококки, вызывающие кариес, фарингит и ангину.

Натуральное вино способно скорректировать вес – оно содержит желчегонные вещества, а также вещества, корректирующие содержание инсулина (с ним связан лишний вес), вино усиливает секрецию эндокринных желез, поддерживает нормальную кислотность желудка, благотворно влияет на пищеварение, нейтрализует действие токсинов в жирной еде. В Гарвардском университете исследования выявили, что употребление одного бокала вина в день снижает риск появления камней в почках на 39%.

 

Итак, готовим Пламенный Напиток Богов ГЛИНТВЕЙН!

Но сначала несколько важных замечаний:

1. ВИНО годится ЛЮБОЕ КРАСНОЕ сухое или полусухое некрепленое, и не обязательно дорогих марок. Но не "порошковое"!

2. Если Вы берете фрукты – выбирайте МЕСТНЫЕ – они более полезны, чем "заморские", в них больше микроэлементов и витаминов, и меньше "химии" – поэтому их любят кушать червячки! :-)

3. Апельсины, лимоны, грейпфруты ОЧИЩАЙТЕ – производители покрывают их полимерной пленкой, которую смыть невозможно, а кушать – опасно!

4. Глинтвейн надо пить ГОРЯЧИМ и СРАЗУ! Нагревание вина уменьшает крепость напитка, и повышает его полезность. А вот разогретый дважды – это помои: вино навсегда теряет букет и вкусовые качества...

5. НЕ КИПЯТИТЕ готовый напиток (мах. температура его 60-70 градусов)!!! Высокие температуры нейтрализуют антиоксиданты и витамины, уничтожают полезные свойства напитка.

Кипятим лишь ПРЯНОСТИ, и то недолго – всего 3-5 минут!

 

=============================

 

Приготовление глинтвейна – это целое ИСКУССТВО ИМПРОВИЗАЦИИ!!!
Импровизируем до бесконечности – с крепостью напитка (добавляем мизерные дозы рома, водки, спирта, коньяка) и сладостью (сахар, мед), и вкусовыми оттенками (разное количество пряностей).

В горячее вино можно добавить все что угодно! Здесь нет ЕДИНОГО рецепта! Малейшее изменение в "фирменном" рецепте – и можете назвать его СВОИМ именем – потому что такого больше никто не сготовит! :-)

 

Вот рецепт КЛАССИЧЕСКОГО ГЛИНТВЕЙНА:

бутылка (0,75) столового красного вина, 6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу, щепотка корицы, стакан воды, 2 столовых ложки сахара. Часто добавляют лимон, апельсин, фрукты, дополнительные специи или крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус.

 

Составные части - сколько брать:

Красное вино 1 литр (любое: сухое, крепленое, полусладкое, желательно КРАСНОЕ). 
Корица (1/3 кофейной ложечки на стакан)
Гвоздика (5 шт. на 1 ст. вина)
Мед или сахар (2-3 ложки по вкусу)

Кардамон, Черный перец, Имбирь и Мускатный орех – по половине чайной ложки.
Бадьян – 1 "звездочку" на стакан – дает аромат и украшают напиток.

Изюм, курага, инжир, сушеные яблоки и груши – по вкусу.

Яблоки, лимон или апельсин (или их цедра) по желанию
Время приготовления: 20 минут

Глинтвейн "Болгарский"
0,75 л. столового красного вина, 100 г. сахара (или меда), 200 г. яблок,
15-20 раздавленных горошин черного перца, 20 г. корицы, 10 гвоздик,
1 лимон.

Глинтвейн "Восток"
0,75 л. красного сухого вина, 100 г. сахара, щепотка корицы,
3-4 шт. гвоздики, 1 лимон.

Глинтвейн "Зимний"
0,75 л. столового красного вина, 1 л. настоя крепкого чая,
5-6 шт. гвоздики, маленькую щепотку молотой корицы.

Глинтвейн "Киевский"
0,75 л. красного десертного вина, 0,3 л. вишневой наливки,
50 г. сахара (мед) 5-6 шт. гвоздики, щепотку корицы, 1 лимон.

Глинтвейн "УБОЙНЫЙ!"
0,75 л. красного  вина, 100 мл. воды, 50 мл. спирта (100 мл. водки),

100 г. сахара (или меда), 5-6 шт. гвоздик, щепотку молотой корицы,
по щепотке тертого мускатного ореха и кардамона, пакетик

ванильного сахара, 2-3 листика мелиссы и мяты, 2-3 звездочки

бадьяна, апельсин (мандарин).

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЩИЙ:

СПЕЦИИ засыпаем в турку (или маленькую эмалированную кастрюльку), заливаем стаканом воды, доводим до кипения и варим на слабом огне 3-5 минут. Снимаем кастрюльку и настаиваем 10 минут (желательно укутать ее), а лучше - В ТЕРМОС.

После этого снова подогреваем пряности до кипения – и выливаем вино в кастрюлю. Помешиваем, добавив столовую ложку сахара и подогреваем на слабом огне до 60 градусов (ложка не обжигает губы!).
После этого напиток надо или сразу пить, или залить в термос.

*** Если добавляем в напиток спирт, коньяк, водку или ром – делаем это уже в самом конце готовки – иначе они просто испарятся бесследно!

Страницы:
1
2
предыдущая
следующая