В АТБ появилась белая редька (Дайкон) совершенно изумительного качества. Очень пряная, остренькая, шибает в нос. Но не запредельно, как иногда самые отъявленные образцы черной редьки. Поели в охотку до радостных слез и соплей. А потом решил еще поэкспериментировать. Вечером нарезал кругляшами толщиной миллиметров 7, хорошенько запанировал в кукурузной муке и обжарил до прекрасной золотистой корочки. Минут 5-8 с каждой стороны.Должен доложить - это мало на что похоже, но фантастически...

Читати далі...

Дайкон относится к семейству капустных и является разновидностью редиса и редьки. Одно-двух летняя культура, выведенная японскими селекционерами из азиатской группы сортов китайской редьки, официально на латыни звучит как Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Дайкон за необычный размер, аромат и вкус, имеет несколько переводных синонимов, характеризующих его морфологические и вкусовые качества: большой корень, сладкая редька, белый редис, японский редис, китайская редька и другие.[Приєднана...

Читати далі...

Собственно, и оригинальный рецепт намасу несложен, но вот достать необходимые продукты... А я предлагаю рецепт вообще крайне простой, но чертовски вкусный. [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]

Вот, захотелось мне необычную соляночку приготовить, тем более, что и продукты нужные неожиданно на кухне встретились... Ну и уж таким рецептиком я не могу не поделиться... [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]

Приспичило мне сегодня дайкона покушать.[Приєднана картинка] Прошу продавщицу дать поменьше - я один его жру. Ответ: -Молодой человек, у меня или большие, или вялые. Первой засмеялась бабка лет 70-ти, стоявшая за мной.