хочу сюда!
 

Елизавета

29 лет, водолей, познакомится с парнем в возрасте 27-37 лет

Заметки с меткой «жарить»

Жареный дайкон в панировке

В АТБ появилась белая редька (Дайкон) совершенно изумительного качества. Очень пряная, остренькая, шибает в нос. Но не запредельно, как иногда самые отъявленные образцы черной редьки. 

Поели в охотку до радостных слез и соплей. А потом решил еще поэкспериментировать. 

Вечером нарезал кругляшами толщиной миллиметров 7, хорошенько запанировал в кукурузной муке и обжарил до прекрасной золотистой корочки. Минут 5-8 с каждой стороны.

Должен доложить - это мало на что похоже, но фантастически вкусно. Безусловно, крестоцветный вкус пасленовых ощущается. Вот как если собрать воедино самое вкусное из кольраби, репы, редьки, кочерыжек из просто капусты и черт еще знает чего. Но еще интереснее то, что и какой консистенции внутри этой панировки получается. Это как желе или мармеладка - прозрачное, офигенно ароматное и вкусное.

Категорически рекомендую.

Постскриптум:
Никто уже не сможет придумать ничего нового в кулинарной отрасли. За многие-многие тысячи лет движимые голодом хомо сапиенсы перепробовали все, что было можно съесть и даже то, что нельзя. И в абсолютно любой обработке - соление, мочение, жарка, квашение, закапывание трупов животных в болото, вывешивание в пустыне, зарывание в песок... 

Короче, после того, как уже написал текст - набрал в гугле "жареный дайкон" и даже стало стыдно... Такое количество рецептов... Но оправдание у меня только одно - я это сделал сам, без всякого гугла и подсказок извне. Извините за внимание

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Посуда премиум-класса! (Часть № 4) Вопрос к Эксперту!

Фаберлик. Посуда премиум-класса! (Часть № 4)

Из какого материала изготовлена посуда?

Вопрос: Из какого материала изготовлена посуда марки «Дом Faberlic»?

Ответ эксперта:
Посуда «Дом Faberlic» изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304 (по российской номенклатуре это марка 12Х18Н10). Дно посуды трехслойное: нержавеющая сталь AISI 304 (18/10); слой алюминия, который обеспечивает равномерный нагрев и сохранение тепла, и нержавеющая ферромагнитная сталь AISI 430, которая обеспечивает совместимость с индукционными плитами.

Что обозначают знаки и цифры на дне?

Вопрос: На дне кастрюли есть знаки и цифры. Что они обозначают?

Ответ эксперта:
Пиктограммы на дне посуды показывают, что данная посуда подходит для разных типов плит (читать слева направо): электрических, индукционных, со стеклокерамическими поверхностями и газовых плит. Кроме этого в верхней части есть три изображения (читать слева направо).

1. Посуду можно мыть в посудомоечной машине;
2. В этой посуде можно готовить еду с сохранением витаминов;
3. Ручки посуды всегда остаются холодными.

Цифры 18/10 связаны с количеством хрома и никеля, необходимым для того, чтобы классифицировать нержавеющую сталь. Они обозначают том, что посуда изготовлена из высококачественной стали, которая содержит 18-20% хрома и 8-10% никеля. Эта сталь химически нейтральна (не вступает во взаимодействие с компонентами пищи), устойчива к коррозии и долговечна.

Можно ли готовить в этой посуде готовить традиционным способом?

Вопрос:
В инструкции и на сайте написано, что эта посуда предназначена для приготовления пищи без жира и с минимальным количеством воды. Можно ли готовить в ней традиционным способом?

Ответ эксперта:
Посуда «Дом Faberlic» универсальна. В ней можно готовить самыми разными способами. Она подходит для жарки (как с маслом, так и без добавления масла), для тушения, варки, приготовления на пару, запекания, разогрева пищи и т.д.

Если Вы привыкли жарить на масле и тушить пищу с большим количеством воды, Вы, конечно, можете так делать, но если Вы воспользуетесь уникальными качествами посуды, Ваша пища будет более «здоровой»: в ней будут сохраняться все полезные вещества!
http://krasa.in/catalog/catalog_ur/#lp=188&rp=189