Десерт Малина в шампанском никак не назовешь обычным. Как раз таким, которое подходит для самого красивого и доброго праздника – Новогодней ночи. Готовится малина в шампанском приблизительно 40 минут.
Ингредиенты на 8-10 порций:
Малина мороженая – 250 г
Желатин – 1 ст.ложка
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар – 2 пакетика
Яйцо куриное – 8 шт
Сухое шампанское – 1 стакан
Лимонный сок – 2 ст.ложки
Сливки 30% - 2 стакана
Мята, лимон – для украшения
Приготовление:
Малину разморозить, взбить миксером вместе с ванильным сахаром (1 пакетик). Желатин замочить в холодной воде (0,5 стакана) на 20 минут.
Белки отделить от желтков. Взбить желтки вместе с холодной водой (8 ст.ложек) добела. Добавить обычный и ванильный сахар ( 1 пакетик) и взбивать до растворения. Затем влить шампанское, сок лимона и перемешать.
Набухший желатин подогреть на водяной бане до растворения, большую часть (примерно 4/5) добавить в желтковую массу и поставить в холодильник на 15 минут. Оставшийся желатин соединить с малиновым пюре, перемешать и тоже поставить в холодильник на 15 минут.
Сливки взбить и ввести в охлажденное желтковое желе. Отдельно взбить белки и подмешать в желе – крем готов. В креманки слоями выложить крем, малиновое пюре и поставить в холодильник на 2 часа. Украсить малиной, лимоном и мятой.
Лето в разгаре, а значит, не придумать лучшего времени для сладкого перекуса в тени многолетних деревьев! Например, за столиком летней террасы в GOGOL-PUB.
Наши официанты позаботятся о том, чтобы к вам на стол попал десерт, максимально соответствующий вашим предпочтениям и настроению этого дня.
Экстра-шоколадные брауни и фондан. Насыщенный, тягучий и очень выразительный вкус для истинных ценителей шоколадных десертов.
Нежно-воздушные чизкейк и тирамису. Классические рецепты, отборные ингредиенты и сливочное послевкусие для любителей деликатных текстур и умеренной сладости.
Освежающе-фруктовые мороженое и штрудель. По-летнему аппетитные десерты с выразительным вкусом и в яркой подаче не оставят равнодушными никого.
К выбранному десерту рекомендуем бокал прохладного просекко или фраголино, а быть может, освежающего лимонада или морса – решение за вами! Так или иначе, но подсластить лето, посетив GOGOL-PUB – всегда отличная идея!
Вам кажется, GOODMAN – это исключительно стейки? Разрушая укоренившийся стереотип, мы приготовили подборку самых популярных десертов стейк-хауса GOODMAN!
Если после сытного ужина в стейк-хаусе GOODMAN в вас еще осталось немного места, и вы не можете себе отказать в истинном гастрономическом удовольствии, тогда предлагаем вам закончить трапезу легким десертом. Наши лакомства подсластят ваши холодные, тоскливые зимние вечера и разукрасят их яркой палитрой вкусовых ощущений. В нашем меню вы найдете десерты для сладкоежек на любой вкус.
Истинных ценителей, предпочитающих классику, в стейк-хаусе GOODMAN ждут лучшие мировые шедевры кондитерского искусства. Вашему вниманию – король десертов всея Италии – его величество «Тирамису» (109 грн). Те, кто оценивает заведение по качеству и вкусу десертов, знают, что за нашим «Тирамису» стоит ехать через весь город даже поздней ночью, даже в самый лютый мороз. Удивительное сочетание слоев савоярди с воздушным маскарпоне, ароматным кофе и терпким ликером навеки пленило сердца сластен по всему миру. Следом за самым популярным итальянским десертом предлагаем вам вкусить классический американский «Чизкейк» (109 грн) и насладиться плотным сырным вкусом под аккомпанемент сладких соусов.
Искателям оригинальных вкусовых ощущений советуем выбрать на десерт ванильное, фисташковое и кофейное Крем-брюле (129 грн). Это нежнейшее угощенье из заварного крема с золотистой карамельной корочкой придется по вкусу настоящим сладкоежкам. А для тех, кто любит контрастные сочетания, мы приготовим Теплый яблочный пирог с шариком ванильного мороженого (129 грн) или Домашний бисквит с тающим теплым шоколадом и мороженым (129грн).
Позвольте себе маленькую радость – побалуйте себя фирменными десертами стейк-хауса GOODMAN!
GOODMAN – GoodDessert
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
ua.goodman.ru
Сладость. Признак достоинства и синоним наслаждения. Спелый плод, десерт – все, что приносит удовольствие, человек назвал сладким. И как приятно провести самый сладкий день лета – Яблочный спас, в любимом ресторане – стейк-хаусе GOODMAN.
Яблочный спас – это праздник, который символизирует окончание солнечного лета и начало золотой осени. Но ведь так хочется задержать ее приход еще хоть на день!
Насладитесь вкусом уходящего лета и попробуйте десерт, который является символом этого праздника. В стейк-хаусе GOODMAN Вас ждет фирменный яблочный пирог.
Вкус удивительного пирога передать словами очень сложно. Попробовав его, Вы ощутите легкий хруст от тончайшей карамельной корочки с десятками тонких лепестков яблока, а затем почувствуете блаженство от нежного теста, пропитанного кисло-сладким соком. И, в завершение, благодаря соусу и мороженому, вас ждет томное ванильное послевкусие. Этот десерт оставит незабываемые воспоминания в гастрономических впечатлениях любого человека.
Отпразднуйте Яблочный спас в стейк-хаусе GOODMAN и будьте уверенны – сладкая жизнь Вам обеспечена.
GOODMAN – GOODtime!
Такое быстрое варенье из ягод в ароматном вине можно приготовить заранее и все, что вам потребуется для вкусного десерта - порция любимого мороженого...
