I.UA
хочу сюда!
 

Eguzhinskaya

33 года, рак, познакомится с парнем в возрасте 36-43 лет

Заметки с меткой «киш»

Киш

Нет, ну всётаки, какая же я хозяюшка и умничка! 

Вчера испекла два киша. Один с курицей, луком и лисичками, второй - со шпинатом, сыром и помидорками. Было так вкусно и душевно! А главное - элементарно.

Киш можно делать абсолютно с любой несладкой начинкой: рыба, мясо, грибы, овощи... Всё, что хочется и любится.

Для этого я покупаю слоёное тесто, готовлю любую начинку и заливку, которая состоит из яиц, сметаны и натёртого твёрдого сыра.

20 минут - обед готов, муж счастлив, а у вас есть повод гордиться собой. )))))))))))))

Луковый киш

Источник: http://foodaholic-a.livejournal.com/130628.html
Кухня: французская


Тесто

200 г. муки
1/2 чайной ложки соли
100 г. сливочного масла
1 яйцо или 4-5 столовых ложек ледяной воды

200 - 300 г. сметаны или сливок
1 кг лука
2 яйца
200 сыра (фета, чеддер, козий или их смесь). Отечественные твердые сыры не годятся! В крайнем случае можно взять сулугуни или творог
соль, перец, тмин, уксус, сахар, масло

Одну часть холодного масла (100-110 г) нужно порубить в крошку с двумя частями просеянной и смешанной с щепоткой соли и сахара муки (1 1/2 кап) и добавить одно (заранее взболтать вилкой) яйцо.
Раскатать тесто, выложить в форму и убрать в холодильник на 30-40 мин.
Выпекать с грузом 15 минут при 150 градусах.

В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, выложить нарезанный лук и обжарить минут 5 на большой мощности. Не смотря на высокую мощность, лук не в коем случае не должен подрумяниться, поэтому за ним нужно следить и постоянно помешивать. Далее убавить мощность и оставить лук томиться, периодически перемешивая.
Крышкой можно накрыть если нет времени следить и боитесь, что лук пригорит. В противном случае, лучше обойтись без крышки.
Когда лук почти готов (он должен стать мягким и почти прозрачным), добавить 1-2 ст. л. яблочного уксуса и 1-2 ч.л. коричневого сахара и посолить. Дальше перемешать и потомить еще минут 10, чтобы уксус испарился, а лук пропитался сахаром. Важно - пробовать. Лук должен получиться вкусным!
Готовый лук выложить в посуду и дать немного остыть.

Сыр натереть на терке или размять вилкой. Яйца взбить с солью и сметаной. Когда солите - учитывайте соленость сыра

Перемешать заливку с луковой массой и вылить в подпеченную основу. Выпекать 40 минут при 200 С

Мой самый-самый любимый пирог. Могу сама умять не напрягаясь за вечер, благо муж его не очень любит )))

Михаил Горшенев: «Князь не является основателем «Короля и Шута»

Вокалист группы «Король и Шут» Михаил Горшенев впервые откровенно рассказал об уходе из группы Андрея Князева

К тому же коллектив только что выпустил на диске первую часть аудиоверсии мюзикла «TODD» «Праздник Крови». А 25 декабря «Король и Шут» сыграет большой новогодний концерт в столичном клубе Arena Moscow. Обо всем этом Михаил Горшенев подробно поведал в эксклюзивном интервью корреспонденту КМ.RU

KM.RU: На днях появилось официальное заявление Андрея Князева об уходе из «Короля и Шута». Оно стало для тебя неожиданностью?

- К этому шло уже давно. Мы уже полгода ездим на гастроли без Андрея. На днях у «Короля и Шута» был большой концерт в Питере, и заявление Князя было сделано в аккурат перед ним. Не уверен, что это случайно. Но у нас все равно был аншлаг. Уверен, что же самое будет и в Москве. В этой ситуации мне жалко детей, вот в чем дело!

KM.RU: Каких детей?

- Поклонников наших. Те, кто повзрослее, воспринимают всю эту ситуацию спокойнее. А детишки, конечно, реагируют острее. Если говорить об Андрее Князеве, то ему не было близко коллективное творчество внутри группы. Может быть, по молодости я сразу не заметил этого качества. Ведь у нас в «Короле и Шуте» принято все решать коллегиально. У Андрея было несколько более авторитарное мышление.

KM.RU: С чего все-таки начались ваши разногласия с Андреем Князевым?

- Понимаете, это идет уже давно. В самом начале вокалистом был я один, а потом появился Андрей и в итоге, видимо, основные функции фронтмена он захотел взять на себя. Такую его позицию я распознал еще лет 10 назад. Но у нас не принято кого-то выгонять из группы, она – это единый организм. И когда я читаю в Интернете, что «Король и Шут» – это прежде всего Горшок и Князь, мне становится больно. Да, мы с ним что-то разрабатывали вместе, но основную же работу над аранжировками проделывает вся группа! Есть, конечно, такие коллективы, в которых львиную долю работы над песней делают специально приглашенные аранжировщики. У нас такого нет, все делается совместно. Коллективное творчество подразумевает голосование всех членов группы. Как вы думаете, человек, который всегда был единоличен, может долго выдержать в таком коллективе? Тем более что и голосования не всегда проходили в его пользу. С одной стороны, так продолжаться долго не могло. С другой — больно было смотреть на это дело. Но, повторюсь, из группы выгонять мы никого не имеем права. После заявления Князя об уходе у меня чуть не поехала «башня», это серьезно. В свое время я просто привел этого человека в группу, которую я, собственно говоря, и создал. А он объявляет себя основателем! Не знаю, что его так смутило и что могло произойти. Нездоровая тема просто…

KM.RU: Если говорить об официально изданных альбомах «Короля и Шута», то создавалось впечатление, что во главе коллектива все-таки стоит тандем Горшок-Князь. Ты же сейчас освещаешь ситуацию по-другому. Проясни.

- Андрей никогда не был лидером, вы что! На самом деле он никогда не бежит вперед. Сначала он посмотрит, все по минному полю пройдут, взорвутся, а потом уже пойдет он. Это очень осторожный человек. Если бы он был лидером, его бы все и слушали. Андрей талантливый человек, это да. Но харизмы и чувства лидерства ему явно не хватало. Было и такое, что группа не хотела делать его песню, но я шел против всех правил и настаивал на том, чтобы ее все-таки записывали.

KM.RU: Как твои впечатления от его группы «КняZz»?

- А вот вы теперь сами и подумайте! Эти песни должна была играть группа «Король и Шут», мы отказались их делать. Представьте себе: «Король и Шут» и «Алло, гараж» - ну, что это такое…Вот смотрите, как у нас обычно проходит репетиционный процесс. Допустим, я приношу песню, остальные определяют, нравится или не нравится. Приносит песню Князь, ему советуют что-то переделать. Начинаются обиды. В итоге еще я же оказываюсь виноватым, что не поддержал его в какой-то теме. Иногда действительно я видел, что ребятам не нравились какие-то его наработки, и все равно предлагал их дальше разбирать. Главной функцией Андрея в группе было написание текстов. И он очень бесился, когда ему их приходилось переписывать. А я, например, нередко переделывал музыку по 10 раз. Это обычное дело в нашей работе. Для Князя же, как он недавно где-то высказался, «Король и Шут», оказывается, был рутиной, а его коллектив – более сплоченный. Ну, что же — я и вся наша группа желаем ему удачи!

KM.RU: Андрей Князев утверждает, что ему в «Короле и Шуте» не хотелось заниматься мюзиклом «TODD», а ты настаивал, и поэтому он ушел.

- Я на многом настаивал. Именно благодаря этому в «Короле и Шуте» так много сделано в итоге. Но дело не в этом, а опять же в коллективе. Что значит «я настаивал?». На том же самом настаивала и вся группа, значит. Тут он опять скатывается на принцип «разделяй и властвуй». Что касается мюзикла: я подсказал тему, все обалдели, все загорелись. Меня раздражает, когда нас до сих пор называют «сказочниками». Все это мы уже сделали в 90-е. Зачем надо переливать из пустого в порожнее, а не затеять что-нибудь новое? Сидеть и штамповать одно и то же – это не по нам. Все участники группы хотят делать что-то новое. А тут нам: творят Горшок и Князь. Да что за бред?! Все творят. Бывают случаи, когда есть лидер группы, а все остальные участники – сессионные музыканты. Нам такие не нужны, потому что у нас каждый равен друг другу и вносит свой вклад в каждую песню. Те же Саша Ренегат и Яша Цвиркунов много интересного вложили в мои песни, я ребят за это очень ценю. Я надеялся, что Андрей это так же ценит…

KM.RU: А как ты воспринял уход с Князем скрипача Дмитрия «Каспера» Ришко?

- Спокойно. Каспер всегда был человеком Князя, он появился в группе с его подачи после записи сольника «Любовь Негодяя». Не могу сказать что это было вызвано крайней музыкальной необходимостью. Скрипка у нас в группе появилась с «Акустического альбома». Сначала на ней играла Маша Нефедова, а когда она уехала в США, то пришлось взять Дмитрия вместо нее. Но у нас ведь группа-то гитарная, так что он, по большому счету, был сессионным музыкантом. Ему четко говорилось, что делать и какие партии как играть. Звучание «Короля и Шута» надо оценивать по первым альбомам. Что касается «Акустического альбома», то на том этапе я временно пропал, и поэтому аранжировки делались без меня. Я бы сделал это по-другому. Но, опять же, инициатива исходила ото всех ребят, а не только от Андрея. У него были лишь наброски, а ребята уже доводили их до ума. Мне же, когда я пришел и увидел, что сделано, пришлось лишь развести руками. Альбом записывал звукорежиссер «Текиладжаззз» Андрей Алякринский, который меня помнил по временам зверского панка клуба «Там-Там». Вот это был, на самом деле, ржач: я пою кобзоновским голосом! Альбом должен был называться «Любовь Негодяя», но я, чтобы как-то его обособить из всей нашей дискографии, настоял на заглавии «Акустический альбом». Да, он привлек к нам определенную часть новых поклонников, и после этого скрипка стала звучать везде. Не скажу, что мне это очень нравилось. Где-то мы ее просто хитро имитировали с помощью других инструментов, а люди продолжали ее упорно «слышать» среди тяжелых гитар и обсуждать как специалисты (смеется). В определенный момент я начал замечать, что группа просто куда-то скатывается. Мне казалось, что у нас просто детство заиграло в одном месте. Вот сделали мы в театре unplugged. Но нам же уже по 40 лет, е-мое! Что мы творим, что мы делаем? Я не хочу делать то, что уже давно сделано. Надо продолжать, а не стоять на месте. А мы не продолжали, а катились вниз. Это понимала вся группа, кроме одного человека. Я не хочу воспитывать дебилов, по поводу чего у нас Андрей обычно говорил: «А какая разница? Они всегда были такими, такими и останутся». Нет уж, спасибо, я не хочу быть в такой компании! Компания у нас одна. И пусть он говорит, что я всех зомбировал. А что касается ухода Каспера – он объявил об этом в интернете. Мне даже не позвонил. Думаю это о многом говорит.

KM.RU: На каких договоренностях вы расстались с Андреем, когда он летом взял паузу в группе, но официально о своем уходе еще не объявлял?

- Мы понимали, что он, скорее всего, уйдет. Это был вопрос времени.

KM.RU: Если Андрей Князев вдруг передумает и захочет вернуться в «Король и Шут», как ты среагируешь?

- Ну, как я могу среагировать? Вот, захочет вернуться наш бывший басист Александр Балунов, что с этом делать?...Могу сказать, что на репетиции в последние 10 лет Князь не приходил. Сейчас мы счастливы, что, наконец, можем довести до ума все вокальные партии, чего с Андреем нам давно уже не удавалось. Сейчас ему важнее свои интересы.

KM.RU: Тем не менее, гитарист Александр «Ренегат» Леонтьев к вам в группу вернулся. Расскажи, как сейчас идет взаимодействие с ним?

- Мы очень обрадовались! Можно послушать нас сейчас на концерте – и все сразу станет ясно. Это отличный голосина, человек, который может петь! Для меня это просто прекрасно.

KM.RU: Давай поговорим о мюзикле «TODD». Первая часть «Праздник крови» мне очень понравилась – получилось в лучших традициях советских аудиосказок.

- Вторая будет еще круче (смеется). Наши поклонники уже называют себя «тодесами». Спектакль мы будем ставить в Москве, он не передвижной. Премьера намечена на весну, потом он должен идти на протяжении двух лет по три раза в месяц. Тексты писали настоящие поэты и писатели с высшим образованием. Если сравнивать со мной, то я, например, один текст пишу где-то неделю. Князь может написать два текста в день. Эти же люди одновременно работают над либретто к нескольким спектаклям! Это мастера, заслуженные драматурги, у которых есть звания и награды.

KM.RU: Тем более, очень интересно услышать, как у вас с ними строилась работа.

- Поймите, когда мы с Андреем были совсем молодыми, у нас все ладилось, потому что любые идеи подлежали обсуждению и корректировке. В ранних альбомах все тексты продумывались обоюдно, поэтому они были самыми лучшими. Но время шло, авторитет Андрея поднимался, и его трудно было заставить что-то переделать. Могу сказать, что когда мы стали старше, сделали много хороших песен, но много и г…на, за которое мне просто стыдно. Текст был просто не вписан в музыку. С авторами мюзикла «TODD» таких проблем не возникало

KM.RU: Какой вклад в пластинку внес гитарист Глеба Самойлова Валерий Аркадин?

- Такой же, как и все остальные ребята. Например, как аранжировщик. Большой вклад внес также в этом плане и наш клавишник Паша Сажинов. Саша Ренегат пришел уже позже, но, возможно, он будет участвовать в наших постановках как артист. Скорее всего, он что-то споет и на концертах. Дело в том, что не все наши поклонники смогут приехать в Москву, чтобы посмотреть спектакль. Ко тому же в театре наверняка будет фейсконтроль… Поэтому мы сейчас думаем над тем, как подать этот материал в упрощенном виде на гастролях. Здесь как раз Сашу Ренегата ждет много работы – ему придется и на гитаре играть, и за многих роли исполнять. Думаю, с ним-то мы и вернем себе старое звание королей панка (смеется).

KM.RU: Какие песни из «Праздника крови» «Король и Шут» готовит для московского концерта 25 декабря?

- Сыграем для пробы две песенки – «Каторжник» и «Счастье». Мы уже показали их в Питере – слушай, неплохо получилось! Ренегат как раз на них выступил в роли вокалиста. В планах у нас уже другие альбомы «Короля и Шута». Не сказать, чтобы совсем уж политические, но более напористые.

KM.RU: А кто будет писать тексты?

- Мы с Ренегатом. К тому же желающих очень много. Тексты «Короля и Шута» - настолько народные, что кандидатов хоть отбавляй. Если эти тексты подкорректировать, то могут получиться неплохие песни. Пишут просто фанаты. Русский рок – это же тексты, е-мое! Вот с музыкой – проблемы.

Любовь и Боль

Разглагольствований не буит.. просто мне кавер нравится :-Р

КиШ

Кто слушал последний концерт КиШа? Поделитесь впечатлениями, как вам? Честно говоря, я в шоке, что с ними стряслось, куда подевался их драйв.........

КИШ




КИШ (Quiche)  


КИШ (Quiche)- это открытый французский пирог.Есть различное множество разновидностей Киша(с мясом,со шпинатом,с грибами ,с рыбой и тд и тп )
Так же, как и для пиццы, вы можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Ешё киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку.
Я предпочитаю готовить киш из слоёного теста.У меня в холодильнике всегда имеется готовое к употреблению и расскатанное тесто.Очень удобно.
Готовится очень просто.
Форму для выпекания смазать жиром или маслом.В моём случае(готовое,раскатанное тесто)я выкладываю тесто в форму всместе с бумагой для выпечки.
Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.Равномерно разложить начинку.
Для начинки использовать всё,что имеется в холодильнике-бекон,ветчина,колбаса порезанные на кусочки,креветки,цукини,лук,помидоры.....Всё это залить яично-сырной основой.
Основа любого киша:
- 3-4 яйца
- сливки 200 мл или молока
- тертый сыр
- соль,щепотка мускатного ореха
Выпекайте киш 25-30 мин, пока начинка не станет золотистой и застывшей. Подавайте теплым или холодным.

Жизнь непредсказуема...

Молча брожу я средь полей Тоскую, грущу о даме своей, Как дорога она мне была, И без неё мне жизнь не мила. Помню тот день я , как сейчас, Сели за стол десятый был час, Ласково нам светила луна, Даме своей налил я вина.

Стали мы с ней при свечах танцевать, Старался её я покрепче обнять, Магнитофон сладко нам пел, Я хмельную её душой и телом хотел. На пол упало платье её, Застучало в груди сердце моё, В волосы я ей страстно дышал, Взгляд её нежный меня сокрушал.

И вот тогда случилась беда, Мне этот миг не забыть никогда. На  арбузную корку наступила она И... ХЛОП головой об угол стола, Вместе с ней падал и я Вывихнул руку, но это фигня. Долго её я жить умолял, Арбузную корку я в сердцах проклинал.

Страницы:
1
2
предыдущая
следующая
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее в политике конфиденциальности