На ужин у нас сегодня лягушатина!
- 15.06.12, 14:57
Лягушки для украинских фанов!
Состав
Вратари: Седрик Каррассо ("Бордо"), Юго Льорис ("Лион"), Стив Манданда ("Олимпик")
Защитники: Гаэль Клиши («Манчестер Сити»), Патрис Эвра («Манчестер Юнайтед»), Юнес Кабуль («Тоттенхэм»), Лоран Косьельни («Арсенал»), Филипп Мексес («Милан») Адиль Рами(«Валенсия»).
Полузащитники: Йоан Кабай («Ньюкасл»), Флоран Малуда («Челси»), Самир Насри («Манчестер Сити»), Франк Рибери («Бавария»).
Нападающие:
Хатем Бен Арфа («Ньюкасл»), Карим Бензема («Реал»).
Рецепт приготовления:
На доске, обсыпанной мукой, раскатать тесто толщиной 1/2 см и разрезать на 6 квадратов 8х8 см, выложить на противень, слегка смоченный водой, поместить в духовку с температурой 210°С.
Готовое тесто вынуть из духовки, остудить.
Лук-порей нарезать кружочками или соломкой, положить в кастрюлю и обжарить при закрытой крышке с 20 г распущенного сливочного масла на медленном огне, не доводя до золотистого оттенка.
Помидоры очистить от кожицы, семян и измельчить; репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить с 3 ст. ложками оливкового масла, добавить помидоры, обжарить.
Лапки лягушек положить в сотейник со сливками, обжарить 5 мин., процедить и освободить от костей.
Соус поставить на огонь, добавить оставшееся сливочное масло, мелко нарезанный зубчатый лук, соль, черный молотый перец, сок лимона, положить мясо лягушек, разогреть 2 мин.
На каждый квадрат испеченного теста положить лук-порей с помидорами, на них — мясо лягушек с соусом и тут же подавать к столу.
СМАЧНОГО!!!