Наверно я бы попал под гусинечную критику любого ботаника, хочу сразу отметить - всё не так как кажется на первый взгляд!
   Несколько лет назад мой кумкват напоминал чупа-чупс из зелёного шоколада. Та зима была холоднее нынешней, не знаю почему я так переживал о нём настолько, что затащил его в комнату, где у него начали выпадать листики. Длилось это совсем недолго, только одну ночь. Рядом не было ни носочков, ни туфелек, но воздух ему показался непригодным для восстановления кислородно-водородного баланса. Единственная оставшаяся веточка вскоре сбросила листья.
   Позже уже на свежем воздухе из привитого ствола выросла первая веточка, она отличалась от предыдущих своей силой, объёмом и длинной. Она была как меч викингов против шпаги. Через год появилась вторая, она была уже не такой длинной, на следующий год он дал ещё четыре росточка.
   Когда я проходил мимо продавца растений, увидел у него уже три китайских мандарина. Они все очень притягательны, на них растут крупные, красивые и сладкие фрукты, но все они не такие как мой кумкват, таких кустиков больше нет. Он был такой хорошенький, кругленький и на палочке, а его листва была густой, и на нём росли оранжевые китайские мандаринки которые можно было помыть и есть вместе со шкуркой. Каких бы не выставлял тот ботаник кустов, мой был лучше всех, а сей час он зачах и имеет всего несколько веточек и один фрукт если повезёт.
   Как бы ни было, я его одного не оставлю и снова сделаю из него конфетку.

Квасить можно не только капусту, но и цитрусы. Вот рецепты квашеных лимонов и кумкватов:
Квашеные лимоны дольками по израильски
Кумкваты солёные

Эти рецепты восточной кухни родились в странах, где лимонов полно, а капуста - дефицит. Говорят, на Руси лимоны первоначально поставлялись к царскому столу именно в квашеном виде как заморское соленье.

Цьогорічну паску волею долі робилося в два прийоми: традиційну і експериментальну -- за новим переписом.

До експериментального рецепту вкласти лепту випало й мені. Звична в таких справах цедра з лимону була заміщена перетертими в'яленими/сушеними плодами кумквату. І ось тепер ми її спробували. Висновок: кумкватами здобу не спортиш.  

    Христос Воскрес!