Сегодня Широкая Масленица. Рецептов будет два. Блины на минеральной воде в моем списке заимели серьезного конкурента. Во рту тают, вкуссссс.....мда...неделька однако)) но обещала каждый день, пока еще есть силы выполнить данное слово....в воскресенье, похоже, буду колобком, как подкачусь к компьютеру....

 Ингредиенты: 

Молоко - 0,5 литра

Яйца - 4 штуки

Мука - 225г

Сахар - 1 столовая ложка

Соль - 0,5 чайной ложки

Растительно масло - 2 столовые ложки

Ванильный сахар - по вкусу

Здесь очень важно соблюсти очередность, продукты смешать строго в том порядке, в котором указала их я. Все, кроме воды. Отставить на 30 минут, прикрыв полотенцем и заняться своими дела. Можно просто отдохнуть, имеем право!

Через полчаса добавить теплую воду, снова хорошо перемешать и жарить на сухой сковороде. Тесто получается эластичным, даже внешне оно какое-то особенное, похоже на жидкую сгущенку. Ели со сгущенкой, сваренной за 10 минут. Что могу сказать, фотографировать было нечего, Стейк отчубучил, своровал, негодник, прямо со стола)) а нечего было оставлять...не все людЯм Масленица...

Девчонки, в такой запарке пребываю, что именно эти блинчики в первозданном виде не сфотографировала. Но поскольку десертом в этот раз не ограничилась, то предлагаю еще один

интересный рецепт с блинами, кодовое название "Паста белорусская"

..почему белорусская, потому что такое блюдо я впервые попробовала в Белоруссии. Почему паста, потому что нарезанные соломкой блины её напоминают. 

Читать далее...

Здесь и комментарии не нужны, сорок фотографий очень красноречивы. Шедевр, а не торт. не думаю что в этом году осилю, но как-нибудь обязательно попробую изваять такую красоту!!!

Очень важно: т.к. блины сами по тебе тонкие, они очень быстро высыхают на открытом воздухе. Именно поэтому автор рекомендует готовый торт покрыть слоем желатина — он образует пленку, не позволяя черстветь блинам, оставляя их мягкими и нежными. Если вы по каким-то причинам не используете в пищу желатин, или его просто нет в наличии — в таком случае держите торт плотно обернутым в пищевую пленку.

И н г р е д и е н т ы:

Бисквит:
125 г яиц (2 больших яйца) 
88 г сахара
75 г муки
25 г картофельного крахмала
1 стручок ванили
щепотка соли

Для шоколадного мусса:
250 г горького шоколада
375 г взбитых сливок
125 г сливок 33%

Блины:
200 г яйца
180 г муки
400 г цельного молока
50 г апельсинового ликера
20 г разрыхлителя
1 стручок ванили
апельсиновая цедра
3 ст. л. сахара

Бананы:
250 г бананов
20 г сливочного масла
30 г сахара
50 г рома 

Для украшения:
1 банан
150 г желатина
120 г амаретто
100 г шоколада

П р и г о т о в л е н и е:

Бисквит:

Разогрейте духовку до 180С.

Смешайте яйца и сахар в небольшой кастрюльке с толстым дном. Сахар не даст яйцам свернуться.

Читать далее...

Ресторанно-гостиничный комплекс «Краков» приглашает гостей встретить долгожданную весну и широко отметить один из самых вкусных зимних праздников - Масленицу!

Блины - это главное блюдо наступающей недели. Считается, что во время Масленичной недели их нужно успеть съесть как можно больше, поэтому шеф-повар ресторана «Краков» подготовил обширное блинное меню!
Вас ждут скороспелые блины из гречихи с лисичками, тушенными в сметане; ароматные укропные блинчики со слабосоленым лососем и кремом Маскарпоне, румяные блинчики с ванильным творогом и изюмом со сладкой сметанкой и множество других вкусностей!
Побалуйте себя блинами в ресторанно-гостиничном комплекс «Краков»!
Киев, Житомирская трасса,
Брест-Литовское шоссе, 8А
тел.: (044) 593-70-70
www.krakow.kiev.ua
[email protected]
Время работы:
Гостиница круглосуточно
Ресторан: 8:00-23:00
Паб: 12:00-23:00
www.facebook.com/KrakowUkraine
vk.com/restoran_krakow
twitter.com/Restoran_Krakow

Масленица — праздник веселый, сытный и всеми любимый. Вкушая блины, наши предки считали, что вбирают в себя частичку тепла и силы великого солнца. Сейчас, конечно, мы поглощаем блины и блинчики с более прозаичными целями, но с не меньшим удовольствием. Блинного теста существуют десятки рецептов: на молоке, кефире, сыворотке, воде, простокваше; заварное, гречневое и пшенное, с манной крупой; сладкое, соленое, шоколадное. А если вспомнить про разнообразие начинок, соусов и всевозможные варианты подачи, блинами можно будет питаться три раза в день всю масленичную неделю и ни разу не повториться.
Рецепты блинов

Празднование Масленицы в Киеве меня, честно говоря, не впечатлило. В этом году побывала в первый раз на оном и дала себе слово, что это будет и последний раз... 

Мы собрались большой компанией, в основном какие-то мало мне знакомые иностранцы, знакомые моей подруги, с которыми толком и не поговоришь.. До Пирогово мы ехали не меньше часа в переполненной маршрутке, такой, что я не могла дышать от того, что люди мне просто чуть ли не локтями в спину упирались.. Так я  мучалась очень долго, и я чуть не потеряла сознание в этой маршрутке. Конечно, место никто и не пытался уступить.. Мы проезжали Ледовый дворец, дельфинарий, а за окном непрерывно шел снег толстыми, белыми хлопьями, которые, однако, при прикосновении к окну растворялись, превращаясь в капельки воды..  

От остановки автобуса пришлось идти пешком минут 40, утопая ногами в снегу.. В общем, я устала ужасно и еле доплелась до самого Пирогово. Однако возвращаться уже казалось обидно.

В Пирогово же просто срубали бабки – за вход бодро брали 15 гривен, а толпа народа все шла и шла. За эти деньги ничего не полагалось, кроме того, чтоб месить ногами снег и покупать всевозможные блины, кулеши, шашлыки и пироги. Никакого даже намека на то, чтоб что-то раздавать, как-то радовать людей.. Просто тупое зарабатывание денег.

Благодаря  огромному количеству снега, которые хорошо лепился, народ вылепил большое количество снеговиков. Громко пели пожилые женщины в разноцветных цветастых платках, и на этом  народный колорит заканчивался. Там и тут устраивались импровизированные поляны с термосами, водочкой, колбасой, которые народ сам собе организовывал. Мы не взяли с собой ничего, и потому к этому празднику живота присоединиться не могли.

А снег все шел и шел, густой, мохнатый, как будто кто-то сверху переворачивал огромные ведра. Была идеальная возможность снимать какие-то романтические фильмы или клипы.  Снежная, щедрая зима немного спасала ситуацию.

Из позитивного -  ощущение того, что мы попали в уютное, благостное украинское село 19 века. Невысокие хатки выглядели очень красивыми и уютными под густым слоем снега на крыше. Моему мужу они навеяли мысли про Гоголя и тихую украинскую ночь. Мне – какую-то глубинную тоску по той народной, полной обрядов и праздников жизни украинского села,  про которую я читала только в книгах. Но в этом не было непосредственной заслуги организаторов:)

На этой фотографии в глубине можно увидеть кота, который так уютно там уселся:) Вечером у меня впервые за последние годы ныли и болели ноги. Шутку ли сказать – в общей сложности до и от Пирогова, а также по его территории мы прошли километра четыре, от чего изнеженные городские ножки уже отвыкли..  Не было сил не то что выйти на улицу, а даже по квартире передвигаться..  Я решила, что в Пирогово зимой больше ни ногой:)

Кинь блином в друга, и у тебя все будет идти как по маслу!       
              *   *  *
        *                   *
     *                         *
    *        Б Л И Н       *
     *                         *
       *                    *
            *   *   *  *
С Масленицей! :-)

Поздравляю всех с масленицей!