хочу сюди!
 

Лана

51 рік, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 40-57 років

Замітки з міткою «вино»

Goo

Goo

Винный мусс

Сицилийский десерт винный мусс - Zabaione с итальянским крепленным сладким десертным вином Marsala.

Нам понадобятся:

  • Сахарная пудра – 100 г
  • Яичные желтки – 4-6 шт., в зависимости от размера
  • Вино Marsala (или другое сладкое десертное вино) – 200 мл
  • Сливки – по вкусу

Читать дальше Винный мусс - Zabaione

Goo

Goo

Жаркое в красном вине с лапшой

Немецкий вариант приготовления жаркое в красном вине с лапшой - Rotweinbraten mit Sptzle

Для маринада:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Корень сельдерея – четверть корня
  • Вино Schwarzriesling или  Lemberger – 0,5 л
  • Уксус на пряных травах – 1 ст. ложка
  • Мясной бульон – 125 мл
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Можжевеловые ягоды – 4шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1 щепотка
  • Соль
  • свежесмолотый черный перец

Читать далее Жаркое с лапшой

Goo

Goo

Жаркое из говядины в вине

Сегодня же мы с Вами перенесемся в Пьемонт и посмотрим как же там готовят жаркое из говядины в вине - Brasato al Barolo.

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый – 1 пучок
  • Луковица – 2 шт.
  • Морковь – 4 шт.
  • Лавровый лист – 3-4 листика
  • Гвоздика – 3-4 шт.
  • Розмарин, шалфей, петрушка – по вкусу
  • Говядина (плечевая часть или кострец)
  • Простое Barolo – 1 бутылка
  • Оливковое масло – для жаренья
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль
  • Черный перец

Читать далее Жаркое из говядины в вине Barolo

Goo

Goo

Жаркое из телятины в красном вине

Рецепт приготовления итальянского блюда Жаркое из телятины в красном вине

Ингредиенты:

  • Телятина (из плечевой части) – 1кг
  • Чеснок – 2-3 зубчика (нарезать палочками)
  • Луковица – 1 шт.
  • Луковицы (разрезанные на 4 части) – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей (черешковый) – 1 веточка
  • Травы – розмарин, шалфей, тимьян, лавр
  • Вино Valpolicella (простое) – 1 бутылка
  • Немного муки
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, черный перец
  • Картофель (мелкий) – 500 г
  • Помидоры (мелкие) – 500 г

Читать далее рецепт Жаркое из телятины в красном вине

Goo

Goo

Рыбный суп буйабес

Рецепт приготовления классического французского (Прованс) рыбного супа - Буйабес


  • Оливковое масло – 75 мл
  • Репчатый лук (мелконарубленный) – полчашки
  • Семена фенхеля сушеные – 1 ч. ложка
  • Тимьян сушеный – 0,5 ч. ложки
  • Помидоры без кожуры и семян – 2 шт.

  • Читать дальше Рыбный суп Буйабес

    Бодрость



    Подружка, представляешь, я вдруг стала чуть сильней!
    Закат с малиновым вином создал эффект...

    Бодрей
    смотрю на полотно земли, на краски и людей,
    на лица, выходки мужей из множества ролей.
    В ролях невесты рвут фату, кричат проклятья вслед
    изменщикам, что вместо "Да" сказали резко "Нет".

    Я с ними в череде была еще вчера... Мой вой
    одна лишь слышала Луна и отражала боль.
    Неравный бой не раз прожит (ах, как в нем стынет кровь,
    когда с насмешкою глядя, под дых разит любовь!).

    Но это было все вчера - желала смерть вчера...
    А нынче Солнца луч проник во сердце сквозь глаза,
    и скинул пелену с зрачков, по "полкам" разложил
    разбросанные мысли... Кровь вновь жизнью возбудил...

    И вот смеюсь... Легко, свежо вокруг и без вина.
    Никто

    не верит в то,

    что я от жизни сей

    пьяна!


    (Продолжение: http://blog.i.ua/community/53/1228458.

    Начало: http://avivudiya.com/n/45794 и http://avivudiya.com/n/48054#comment-286806/)

    Пробуждение



    Печаль, залитая вином, уснула крепким сном.
    Душа вздохнула глубоко, легко ей стало... В дом
    сквозь щелку в шторе луч проник, коснулся вялых щек
    и глаз, в которых взор поник... И улыбнулся рот...

    Душа взбодрилась, как заря, встающая над тьмой,
    в распахнутом окне ловя воздушный и живой
    поток иных событий, чувств, уверенность в мечтах.
    Затмен вчерашний тяжкий груз, забыт проклятий страх...

    Не зря решилась на "Delete", сжимая в горле ком.
    Слеза - слезой, бокал с вином, а жизнь задорна днем!
    И тот, кто чувства омрачил, предав, любовь разбил,
    поймет однажды

    грех какой свершил

    и ЧТО убил!


    (Продолжение: http://blog.i.ua/community/53/1227972/

    Начало:  http://avivudiya.com/n/45794)


    Опьянение



    В крови - вино,  а в сердце - боль, как будто сыпанули соль
    на рану от стрелы - ее метнул амур, убив чутье...

    Метнул амур стрелу, и взор затмился... Пала на ковер
    под властью сладких слов и губ, отдавшись жертвой в трепет рук...

    Отдавшись в трепет нежных волн, издала долгожданный стон.
    И в круговерти простыни внимала прелести любви...

    Внимала прелести, горя ответным чувством... Дух паля,
    забыла о коварстве стрел, крепленных вин, и про удел...

    Удел судьбы - вином глушить все, что успела полюбить.
    Но кажется порой, что жду, когда ту ночь вновь повторю...

    И пью вино,
    себя виню,
    и боль во сердце ноет:
    "Лю..."

    Goo

    Goo

    Заяц маринованный в вине

    Рецепт приготовления зайца с овощами маринованного в красном вине

    Нам понадобятся:

    Для маринада:

    • Морковь крупно нарезанная – 2 шт.
    • Чеснок крупно нарезанный – 2 зубчика
    • Сельдерей крупно нарезанный – 1 пучок
    • Красное вино (Ctes du Rhne) – 2 бутылки
    • Винный уксус – 1 стакан
    • Коньяк (по желанию) – 50 мл
    • Луковицы, разрезанные пополам и нашпигованные гвоздикой и лавровым листом – 2 шт.
    • Черный перец (горошек) – 1 ст. ложка
    • Тимьян – 2 веточки
    • Розмарин – 2 веточки
    • Оливковое масло – 4 ст. ложки

    Читать далее Заяц маринованный в вине

    Goo

    Goo

    Запеканка из гусиной печени Фуа Гра

    Оригинальный французский рецепт приготовления запеканки из гусиной печени Фуа Гра с белым сладким вином из Сотерна.

    Нам понадобятся:

    Гусиная печень – 800 г
    Свежесмолотый черный перец
    Портвейн – 250 мл
    Коньяк – 1 ст. ложка

    Читать дальше Запеканка из гусиной печени