Замітки вино

Замітки з міткою «вино»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Винный мусс

06.06.13, 09:24
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Сицилийский десерт винный мусс - Zabaione с итальянским крепленным сладким десертным вином Marsala. Нам понадобятся: Сахарная пудра – 100 гЯичные желтки – 4-6 шт., в зависимости от размераВино Marsala (или другое сладкое десертное вино) – 200 млСливки – по вкусу Читать дальше Винный мусс - Zabaione

Коментарі: 1

Goo

Жаркое в красном вине с лапшой

05.06.13, 12:16
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Немецкий вариант приготовления жаркое в красном вине с лапшой - Rotweinbraten mit Sptzle Для маринада: Яблоко – 1 шт.Луковица – 1 шт.Морковь – 1 шт.Лук-порей – 1 стебельКорень сельдерея – четверть корняВино Schwarzriesling или Lemberger – 0,5 лУксус на пряных травах – 1 ст. ложкаМясной бульон – 125 млЛавровый лист – 2 шт.Гвоздика – 3 шт.Можжевеловые ягоды – 4шт.Чеснок – 1 зубчикСахар – 1 щепоткаСольсвежесмолотый черный перец Читать далее Жаркое с лапшой

Коментарі: 3

Goo

Жаркое из говядины в вине

04.06.13, 13:00
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Сегодня же мы с Вами перенесемся в Пьемонт и посмотрим как же там готовят жаркое из говядины в вине - Brasato al Barolo. Ингредиенты: Сельдерей черешковый – 1 пучокЛуковица – 2 шт.Морковь – 4 шт.Лавровый лист – 3-4 листикаГвоздика – 3-4 шт.Розмарин, шалфей, петрушка – по вкусуГовядина (плечевая часть или кострец)Простое Barolo – 1 бутылкаОливковое масло – для жареньяЧеснок – 2 зубчикаСольЧерный перец Читать далее Жаркое из говядины в вине Barolo

Коментарі: 3

Goo

Жаркое из телятины в красном вине

01.06.13, 12:24
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Рецепт приготовления итальянского блюда Жаркое из телятины в красном вине Ингредиенты: Телятина (из плечевой части) – 1кгЧеснок – 2-3 зубчика (нарезать палочками)Луковица – 1 шт.Луковицы (разрезанные на 4 части) – 4 шт.Морковь – 2 шт.Сельдерей (черешковый) – 1 веточкаТравы – розмарин, шалфей, тимьян, лаврВино Valpolicella (простое) – 1 бутылкаНемного мукиОливковое масло – 2 ст. ложкиСоль, черный перецКартофель (мелкий) – 500 гПомидоры (мелкие) – 500 г Читать далее рецепт...

Коментарі: 15

Goo

Рыбный суп буйабес

31.05.13, 11:41
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Рецепт приготовления классического французского (Прованс) рыбного супа - БуйабесОливковое масло – 75 мл Репчатый лук (мелконарубленный) – полчашки Семена фенхеля сушеные – 1 ч. ложка Тимьян сушеный – 0,5 ч. ложки Помидоры без кожуры и семян – 2 шт.Читать дальше Рыбный суп Буйабес

Коментарі: 5

Іва Квітка

Бодрость

[Приєднана картинка] Подружка, представляешь, я вдруг стала чуть сильней! Закат с малиновым вином создал эффект... Бодрей смотрю на полотно земли, на краски и людей, на лица, выходки мужей из множества ролей. В ролях невесты рвут фату, кричат проклятья вслед изменщикам, что вместо "Да" сказали резко "Нет". Я с ними в череде была еще вчера... Мой вой одна лишь слышала Луна и отражала боль. Неравный бой не раз прожит (ах, как в нем стынет кровь, когда с насмешкою...

Коментарі: 12

Іва Квітка

Пробуждение

30.05.13, 23:00
вино, ива квитка, іва квітка, пробуждение

[Приєднана картинка] Печаль, залитая вином, уснула крепким сном. Душа вздохнула глубоко, легко ей стало... В дом сквозь щелку в шторе луч проник, коснулся вялых щек и глаз, в которых взор поник... И улыбнулся рот... Душа взбодрилась, как заря, встающая над тьмой, в распахнутом окне ловя воздушный и живой поток иных событий, чувств, уверенность в мечтах. Затмен вчерашний тяжкий груз, забыт проклятий страх... Не зря решилась на "Delete", сжимая в горле ком. Слеза - слезой...

Коментарі: 11

Іва Квітка

Опьянение

[Приєднана картинка]В крови - вино, а в сердце - боль, как будто сыпанули сольна рану от стрелы - ее метнул амур, убив чутье...Метнул амур стрелу, и взор затмился... Пала на коверпод властью сладких слов и губ, отдавшись жертвой в трепет рук...Отдавшись в трепет нежных волн, издала долгожданный стон.И в круговерти простыни внимала прелести любви...Внимала прелести, горя ответным чувством... Дух паля,забыла о коварстве стрел, крепленных вин, и про удел...Удел судьбы - вином глушить все...

Коментарі: 20

Goo

Заяц маринованный в вине

29.05.13, 16:51
вино, кулинария, рецепты

[Приєднана картинка]Рецепт приготовления зайца с овощами маринованного в красном вине Нам понадобятся: Для маринада: Морковь крупно нарезанная – 2 шт.Чеснок крупно нарезанный – 2 зубчикаСельдерей крупно нарезанный – 1 пучокКрасное вино (Ctes du Rhne) – 2 бутылкиВинный уксус – 1 стаканКоньяк (по желанию) – 50 млЛуковицы, разрезанные пополам и нашпигованные гвоздикой и лавровым листом – 2 шт.Черный перец (горошек) – 1 ст. ложкаТимьян – 2 веточкиРозмарин – 2 веточкиОливковое масло – 4 ст...

Коментарі: 5

Goo

Запеканка из гусиной печени Фуа Гра

28.05.13, 18:25
вино, рецепты, фуа гра

[Приєднана картинка] Оригинальный французский рецепт приготовления запеканки из гусиной печени Фуа Гра с белым сладким вином из Сотерна.Нам понадобятся: Гусиная печень – 800 г Свежесмолотый черный перец Портвейн – 250 мл Коньяк – 1 ст. ложкаЧитать дальше Запеканка из гусиной печени

Коментарі: 40