- Папа, где мама?
- Мама жарит рыбу!
Этот рефрен из фильма "Луна-Одесса" как нельзя лучше подходит для описания сложившейся ситуации. Дело в том, что практически всегда, когда я дома, то вполне возможен следующий диалог:
- Где Допплер?
- Допплер делает рыбу.
Дома практически постоянно в работе несколько тушек разных видов. Вот на фото аргентина вялится (удивительно, но эта не очень дорогая рыба в вяленом виде намного дороже и семги и форели). Рядышком висит "скумбрия провесная". Тоже собственного изготовления и уже на полпути к готовности. А в холодильнике лежит только сегодня засоленная ставрида. Завтра ей предстоит очистится от избытков соли и перед повешением быть распятой зубочистками, чтобы через 5-7 дней стать балыком.
Хотя, все это фигня. Королева всех балыков - это горбуша. Позавчера доели, поэтому временно перерыв. Такой деликатес часто нельзя.
Из удивительного. В Амсторе появились российские кальмары. Настоящие. Цена практически в два раза выше, чем всё остальное. Почти 80 гривен за килограмм. Но качество и вкус... Жаль, что Алиса не совпала с этим кулинарным чудом. Разминулись они во времени и пространстве. Но будем рады приезду. На следующей неделе у нас куча выходных, так что милости просим, если вдруг...
