Трубочки с мясом.

...не моё, но подруга убедила, что вкусно... делюсь)

(с) Рецепт приготовления закусочных трубочек "Гость на пороге"

Понадобится:

для начинки:

вареное куриное мясо не более 300 грамм.

лук репчатый 1 штука

соль и перец.

Для теста:

300 гр . муки

100 мл. растительного масла

стакан кипятка и соль.

желток для смазывания трубочек и кунжут

Для начинки: жарим луковицу на масле, солим. Соединяем нарезанное куриное мясо с луком.. Специи- по вкусу.

Готовим тесто:

В кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем 300 грамм муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь. Солим и вымешиваем тесто , сначала ложкой, а затем руками.

Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет.

Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции

Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.

Загибаем противоположные края.

На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.

Получается такая трубочка.

Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом. Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.

Отделяем желток и кисточкой смазываем рулетики.