Люблю я вкусно поесть... И мясо люблю... И чесночный соус... А уж вместе они - просто песня! В принципе, я взял говядину, но рецепт подходит для любого нежирного мяса, включая дичь - лосятину, кабанину... Только их заранее вымочить нужно. А рецепт, как обычно - простой. [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]

Начав тему поедания сырого мяса, нельзя не затронуть еще одно культовое блюдо - карпаччо.  Уж его-то многие наверняка пробовали, наслаждались нежнейшим вкусом мяса и пикантностью приправ.[Приєднана картинка] Я так думаю, тех кому тема неприятна, уже нет в читателях, поэтому продолжаем разговор.Историческая спарвка:Придумал новый способ подачи сырого мяса венецианский повар Джузеппе Чиприани. Известно, что большинство гениальных открытий происходят "случайно". Графиня Амалия Мочениго...

Читати далі...

продолжение темы Как оказалось, не всем противен вид и вкус сырого мяса. Попытка разобраться во вкусовых предпочтениях представителей разных групп крови была скорее всего разнообразием (на эту тему слишком много написано).Скажу так: у меня первая группа +, у папы моего была третья плюс - и оба мы любители сырого мяса и разнообразных блюд мясных (папа, царство ему небесное, еще и готовил изумительно. Как, впрочем, вообще готовящий мужчина: с любовью, изобретательно и потрясающе вкусно).Так вот...

Читати далі...

Уж не знаю, были ли в роду предки-татары, но обнаружилась у меня страсть (или слабость? или сила?) к сырому мясу. Поскольку время нынче не голодное, то люблю погурманить - т.е. сырое мясо покушать в виде блюда под названием татарский бифштекс.[Приєднана картинка] Слабонервные уже вышли? тогда продолжаем разговор. Жить сейчас страшно: в птице/мясе-грипп и бешенство, в яйцах - сальмонелла, в рыбе - глисты, в воде - хлор, в сале - холестерин, в почках - песок, в желчном - камни и т.д.Те, кто ест...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Этот супчик готовить просто и очень быстро. Особенно спасает когда домашние начинают протестовать и требовать мяса в супе, а времени варить бульон просто нет. Почему с баклажанами? Обжаренные баклажаны в супе напоминают грибы, это вкусно. [ Читать рецепт ]

[Приєднана картинка] Эта закуска очень острая - для истинных любителей "острых ощущений", я очевидно отношусь к этой категории. [ Читать рецепт ]

В пиндостане решились на съемки ремейка, говорят... Что-то смущает... [Приєднана картинка] [ Читать дальше ]

Обычно из разных поездок привозят кучу фотографий, по большей части - бестолковых и бесполезных... Но есть и исключения... [ Смотреть! ]

[Приєднана картинка] Фотографии Жан-Луи Клейна и Мари-Люс Хьюбер. Чтоб сделать эти снимки фотографы потратили год. Как по мне - не зря! [ Смотреть все ]

Есть иногда хочется, и всегда хочется, чтоб это было вкусненько... И не морочиться... Вот и готовим-с в таком режиме... [Приєднана картинка] При наличии комбайна можно такое хоть каждый день делать - быстро, просто, вкусно... [ Читать рецепт ]