Правильна товщина нарізаного до споживання шматка сала — 5 мм, ширина — 30 мм, довжина — 70 мм
***
У каструлі борщу ложка повинна стояти.
***
Число пельменів у тарілці має бути парним.
***
Правильне хінкалі має мінімум 26 складочок. Хінкальні хвостики треба залишати на тарілці.
*** 
Хрускіт правильно маринованого огірка має бути чутним з відстані 10 метрів.
***