Поскольку сайт (лучший сайт о путешествиях, если кто забыл) носит название Завтрак туриста, то было бы глупо обойти стороной тему завтраков. Кто как завтракает на этой огромной планете... около 50 фото >>>

Приятного аппетита!

Вже давненько, ще перед 8-мим березням, у нас з"явився помічник-дворецький Інокентій, або, як ми його лагідно кличемо - Кеша .

 

Разом з ним ми часто куховаримо . Звичайно, не всі блюда сфотографовані, але багато з них лишається у добрих спогадах  і наших сердцях . Найзнаменитішим є суп з фрикадельками , не поступаються також і рисова каша з м"ясом а-ля плов, жарке у горщиках, грецький салат та смажена риба з картопляним пюре на гарнір, а також десерти, як то полуниця з вершками...

Що найголовніше у Кешиних кулінарних шедеврах, це душа і почуття гумору, яким він із задоволенням ділиться! Зважаючи на всі його заслуги і чесноти, ми плануємо у недалекому майбутньому завести йому подругу - Марусю...

Сегодня наконец-то пришла зарплата на карточку - долгие лета нашему бухгалтеру и счастья ей и всем её родным, детям, мужу, жене (тьфу - у неё нет жены), маме и остальным родственникам во всех начинаниях. Пусть не болеют и не икают. И здоровья побольше.

От неожиданной радости такого наплыва денег сделал охренительный шопинг в ближайшем АТБ. Немного просроченной колбасы, две уценённые куриные грудки, детский безфосфатный стиральный порошок, бутылочка саперави. Ну и еще по мелочи - грибы, фарш (уценённый), лаваш и пр. Банковская карточка напряглась, долго думала, зажевала чек, но таки осилила покупку, хоть и практически ополовинилась.

Осталось еще купить таблеток от аллергии (уже попросили Нину в "Будь Здорове" оставить упаковочку) и карточка обретёт девственную чистоту баланса. Ну может еще на пару бычков для Чухи останется. Кстати, как же она меня достала со своими гульками и пыхами.

Из просроченной грудки вечером я приготовил офигенные куриные котлеты с зеленью. Зелени дома - ОЧЕНЬ много, сегодня на рынке у двух бабулек пришлось скупить весь оставшийся укроп и петрушку (из гуманных соображений и сострадания), у другой - чеснок, у третьей - лук и т.д. Целый мешок зелени. Ну не могу я пройти мимо вот таких старушек, которым на валидол не хватает.

Вот и пригодилась зелень к просроченной грудке - дешево и сердито. И ОЧЕНЬ вкусно. Вообще я обожаю готовить и стараюсь не повторяться. Завтра, скорее всего, буду делать лавашные завертуны с рыбой, зеленью и томатами. Люблю готовить. А есть - вообще не люблю. Физкультуру люблю, гантели и всякое такое. И очень люблю спать. Если бы меня не трогали - то легко бы спал часов 15-18 в сутки. Да и двадцать бы осилил. В оставшиеся четыре - два тратил бы на физру, остальное на умняки и готовку.

Да, колбасу, пожалуй я купил зря... и ведь пока даже не пробовал, но на пиццу пойдёт, наверное, хоть и уценённая.

Сегодня я готовила:
Рыбный суп из форели с нори и рисовой лапшой;
Кораблики из баклажанов с курицей и картофельным пюре (блюдо когда-то честно стибрено в одном турецком кафе);
Шоколадный брауни;
Овощной салат по мере необходимости и кофе каждые три часа ;) А что интересненького-вкусненького вы готовили в выходные?

До недавнего времени я брезговал сахаром, как приправой. От слова совсем.
Ну, свинина в кисло-сладком соусе или куриные крылья в соево-медовом – это понятно. Наршараб еще сладкий. Или консервант в овощном маринаде.

А вот так, чтобы чистый сахар – так нет. Но оказывается, что буквально чайная ложка сахара на, например, шестилитровую кастрюлю борща существенно влияет на вкус конечного продукта. В лучшую сторону. То есть сахара там столько же, сколько соли, а то и меньше.

Опробовал уже на всяком – первые блюда, лобио, тушеное мясо, рагу всяческие – везде вполне уместно. Это, наверное, как соль в сладком песочном тесте. Без нее – не то.

Удивительно.

Обещал. Вот и продолжение. Мне кажется, что поздравление понравилось. Я даже на кушетку влез для пущей убедительности декламирования стиха. Кушетка выдержала, именинница - тоже

Каждый день на работе приколы. Все описывать нет никакой возможности. Из наиболее возмутившего за последние дни - прикол с щитовидкой. А вообще их десятки. Много - очень грустных, много и веселых, позитивных. Попадаются иногда такие уникальные пациенты, что просто хоть при жизни им памятник ставь.

Со щитовидкой такая хрень - на лобке у девочки восьми лет появились волосики. И понеслась.... Гинекологи, эндокринологи, узи-шмузи, мешки денег. Читаю заключение УЗИ щитовидной железы из Запорожья (это такой типа областной центр ака "светоч медицыны") - "не поддающиеся подсчету множественные кисты щитовидной железы с эхопозитивными сигналами". Прикладываю датчик к шее девочки. Мама вся уже на нервах. Выдох. Абсолютно _НОРМАЛЬНАЯ_ щитовидка. Ничего нет из написанного. Вообще ничего. И по гинекологии все нормально. И вообще везде. А уже год мама тратит на псевдомедицину (правильнее говорить - шарлатанов) уйму денег и дочкины нервы. таская ее по всяким гинекологам, маммологам и УЗИстам. Диагноз же какой-то урод выродил нехилый - "Преждевременное половое созревание". Слез и нервов - три бочонка.

Как же им всем не стыдно порочить призвание быть доктором? Уж лучше просто бы шли грабить на большую дорогу. Там честнее.

И вот еще. Чуха набирает вес, вчера уже 3200. Я ей расширил пенопластовую норку и теперь она проводит все свободное от еды время примерно так.

В понедельник будут гости из Феодосии. Звонок сегодня был уж совсем невовремя - я как раз бегал на шарике. Пыхтел, потел, мучался. Как же блин тяжело от этих киллограммов избавляться. Если сумею снизить вес до 90 и ниже, то поставлю сам себе памятник. Шутка. Но жрать - точно больше никогда не буду.

А на телефоне высветилось "Витя-мерседес", вот я и ответил. Друзья и пациенты - это святое. Сам помирай, а товарища выручай.

Вот, кстати, про еду. Вчера на рынке очень жалобная бабулька продавала петуха убиенного. Купили из сострадания. Я такую вкусняшку умудрился из него забацать - вай-вай. Не пожалел полтора литра красного вина, в котором вчера же его и замариновал с травками. После суток маринования в этом же вине его и потушил до готовности. Всего час и петух готов. А вино со вкусом петуха процедил, слил и загустил, выпаривая с луком, черносливом, грушей, коричневым сахаром и перцем чили. Ну и корешки всякие, чеснок и т.д. Очень вкусно. Но я не ел - только попробовал.

А знаете, что самое приятное в моих писульках? Душевный эксгибиционизм, доставляющий мне огромное облегчение перед сном. Такое себе ООО  "Общество Ононимных Олкоголекофф". Только наоборот.

Ладно, Вам не понять. Не так давно писал про мучавшую меня проблему ассиметрии мозговых структур в первом триместре беременности. Я тогда весь интернет перерыл. Никто ничего не знает. Типа нет такой проблемы вообще. После того, как вышел казус даже со столичными учеными, ничему уже не удивляюсь. Но я же неугомонный в плане мозгов. Уговорил таки одну пациентку не делать аборт. И уже есть, что сказать себе в оправдание умного. На днях внимательно изучал строение мозга того-же плода, но уже в 19 недель. Хорошо, что беременность она оставила под мою ответственность. Ничего страшного, как оказалось. Это просто короткий и не описанный пока в литературе этап формирования односторонней кисты сосудистого сплетения.

Разовью эту мысль как-нибудь потом. Она должна настояться и выноситься. Может даже статья родится.

А теперь перейдем к вечному, то есть к жрачке. Вы часто ели фенхель? Я тоже нет, ибо редко в наших краях бывает. Вот один из таких разов и запечатлен на фото. Фенхель с помидорками черри и оливковой пастой, запеченный в фольге. Можно было потом еще плесневелым сыром прикрошить, но передумал. Достаточно несколько капель наршараба для запаха.

Однако, приключилась лажа. Причем совершенно на ровном месте. Купили укропа, творога и далее по списку. Все для любимого жажыка (транскрипции могут быть разные - жыжык, цацик, джацик). Одно из самых любимых блюд периода буйства зелени. Жажык - армянское название. Творог, рубленная зелень (в основном укроп и кинза), чеснок, соль, перец. Опционно по вкусу пряности.

Творог всегда берем только проверенных брендов. Их всего три. Вот и сегодня полкило взяли. Абсолютно свежий - только вчера запакован. Ну быстрее не довезти.

Жена почистила кучу чеснока, я порубал зелень, натер острый перец и чеснок, все перемесил в нержавейкином тазике, посолил и приправил. Каблуками  босыми пятками щелкнул, вытянувшись по стойке смирно, - разрешите доложить,- "Жажык забацан". И тут я пробую на степень чесночности, остроты и соли. В ответ из глубин пищевода поднялась просто гамма чувств. Огобля... Фубля? Нихренасе!

В пачках проверено-брендового творога оказался... па-па-па-памм!!!...  сладкий детский творожок. упс... Очень хорошего качества и вкуса, но, блин, сладкий сука. Если кто помнит советские времена, был такой - "творожок детский сладкий". Был с изюмом, а был без. Этот - без.

Короче, вместо любимого армянского блюда получился тазик какой-то странной смеси. То ли тайское блюдо, то ли армянское, то ли французское. Сладкий творожок с чесноком, зеленью, перцем и солью. Напрашивается вопрос - куда бы его запхать, кроме как в ... В профитроль*? Как начинку в эклер? В печеный батат? Или все-таки в ж... Но он же с перцем и чесноком. И сладкий. Жопе будет не полезно.

Короче, как теперь дальше жить даже и не знаю. Ну не пробовать же творог прямо в магазине? К тому же он упакован.

Ситуевина...

* Профитроли — небольшие, полые внутри, булочки, которые выпекаются из заварного теста.  ** Профи-тролли - это те, кто пишут мне каменты.

Ps - Просьба не путать