Як я люблю цей продукт! Навесні і восени у мене просто починається рибний жор. Я як отой котяра - не можу ні на що дивитись окрім риби. При чому не морська мене прєльщаєт, а саме смачні солоденькі карасики  або лящики, можна і товстолобика, тільки щоб вага не менше 2 кг, тоді він смачний.

ну, щоб отак десь і у вас було ))

А ось ця рибка називається Хек ...!
 Щоб вам було зрозуміло, чому її завжди продають без голови ...

[ Читати далі ]

Риби-ангели живуть як правило парами або в невеликих  групах, що складаються з одного самця та декількох самок. На рифах у них чіткі ареали, які вони боронять від суперників. У великих представників родини розмір ареалів може становити понад 1000 м, у карликових вони можуть становити лише одну коралову колонію. Відносно родичів-суперників риби-ангели діють енергійно й агресивно.

[ Читати далі ]

Ну вот оно и настало, щучье время   Обожаю рыбу, особенно речную, несмотря на то, что в ней много костей. Зато она такая сладкая, такая хрустящая, такая, ну ТАКАЯ   

      Вже ,традиційно,на вихідні їду на рибалку! Ось і сьогоднішня субота не виняток! 5-00 підйом ,ранішня канапка з чайом і ось ми з колегами вже в машині ,на крилах щастя з великою надіею на улов(як відомо ,надія вмирае останньою) їдемо в Оселю!

      Приїхали нормально,без проблем,вийшли на лід (товщина від 5 місцями до 10см) Просиділи до 11-00 ,впіймали 16 плотвиць на 3. Почався дощ,на лід виступила вода і ми були змушенні вийти на берег! До кінця дня ,ще багато часу і ми вирішили поїхати в м.Золочів на став УТМР. Дорога слизька і розбита,тож доїхали ми до става о 14-00! На наше здивування в районі дощу не було,товщина льоду сягала 15см. Кльову ,як такого не було,але час від часу покльовував то окунець то плотвичка! Загалом ми проїхали 280км. и замість рибалки в нас вийшла екскурсійна поїздка під девізом "ЛЮБИ І ЗНАЙ РІДНИЙ КРАЙ"   

  Завтра (в неділю) вирішили поїхати в Млинки,там клюе завжди!!!   

Оскільки рибу я люблю, то в запасі завжди є парочка улюблених рецептів. Цей рецепт не потребує високих кулінарних навичок, тому доступний для приготування усім. Рибу можна брати будь-яку, яка вам подобається, тільки цілу тушку. Я часто запікаю саме коропа. 

В почищеній рибі роблю досить глибокі надрізи на спинці з обох боків, вставляю в ці надрізи порізаний лимон,  натираю спеціями для риби . Мені подобається лимонний перець від "Еко". Залишаю на півгодинки, щоб промаринувалася.

Через півгодини закладаю всередину рибини багато зелені для аромату і в духовку для запікання. Час приготування залежить від величини риби. Але риба готується швидко, тому довго чекати не прийдеться.  Швидко, просто і надзвичайно смачно!  Смачного!