Замітки продукты

Замітки з міткою «продукты»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Готовь сам - Рыба и морепродукты

18.12.13, 16:15
богатсва морей, варианты рецептов, варка, запекание, польза, продукты

блюда из рыбы и морепродуктов Кулинарные рецепты, рыба и морепродукты. В современной кухне рецепты блюд из рыбы и морепродуктов занимают не последнее место и могут удовлетворить вкусу даже самых заядлых гурманов.
Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов!

Коментарі: 0

Burgundy

ДК против просрочки в супермаркете

05.05.13, 14:24
дк, магазин, маркет, милиция, обман, продукты, просрочка

Коментарі: 1

Burgundy

Что такое мультиварка или что подарить на 8 марта

В предверии праздника 8 марта, эта штука вполне сгодиться как подарок своей второй половинке podmig ( у кого она есть)

Ну а нам холостякам остается докупить к этой мультиварке еще посудомоечную машину и бабы точно будут нужны только для секса lol

Коментарі: 5

Oscar85

Осторожно, соль!

08.09.12, 21:44
Рождённый в СССР))
здоровье, отрава, питание, пища, политика, продукты, соль

Елена Любимова, 04 сентября 2012

Неутомимые враги, отравляющие почти все наши продукты питания, добрались и до соли. Да обыкновенную соль теперь тоже превратили в серьёзный яд. Поэтому нам нужно быть вдвойне более осторожными при выборе продуктов в магазинах...

Соль – белая смерть. Этой фразой нас пугают с детства все, кому не лень – и невежественные медики, и не менее невежественные гуру от «здорового» образа жизни, утверждающие о безусловной пользе бессолевой диеты.

А ведь эта диета может серьёзно навредить здоровью. Дело в том, что, как только соль перестаёт поступать в организм в необходимом количестве, то происходит сбой в т.н. калий-натриевом насосе. Это особый механизм клеточного обмена веществ, при котором клетка усваивает калий и отдаёт натрий, и который защищает сосуды от сужения и спазмов. Иными словами, солёная пища в оптимальном количестве помогает профилактике тромбоза, то есть соль снижает риск развития инфаркта. Однако, это касается нормальной соли. Предвижу вопрос: «А, что есть ненормальная?» Увы, есть.

Недавно моя подруга из Москвы сообщила мне, что в России в соль начали добавлять антислёживатель Е-535/536. Блюда, приготовленные с такой солью, имеют отвратительный горьковатый привкус. Прочитав в Интернете об этой добавке, волосы встали дыбом. В продукт широчайшего применения, который люди использовали веками безо всяких «улучшательств» и «украшательств», натурально добавляются яды! Смотрите сами.

Е-535 – ферроцианид натрия. Антислёживающий агент, осветлитель. Жёлтые кристаллы или кристаллический порошок. Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах химическим синтезом. Как следует из названия, вещество содержит цианистые соединения.

E536 – ферроцианид калия. Производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. Токсичен. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).

Наступление на здоровье людей не прекращается ни на минуту. 10 лет назад мы проводили собственные расследования по поводу «передовых технологий», призванных угробить здоровье как можно большего числа людей. Смотрите раздел сайта «Советник» «Химия и Жизнь». Однако сегодня эта пагубная практика только набирает обороты. Изыскиваются всё новые способы добавления ядов во все нормальные продукты и изобретаются новые, искусственные, которые, как минимум, никакой пользы не несут, а в большинстве случаев вредят.

Предлагаем Вам ознакомиться ещё с несколькими фактами подделки пищевых продуктов. Взято отсюда.

Как пищевая промышленность подделывает продукты

Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это.

1. Сметана – подделка

Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество, похожее на неё и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир, заменяют на растительный, молочный белок – на соевый, а соя-то – генномодифицированная. Добавляется вкусовая добавка – и на прилавки. Сметана очень полезна, она очень быстро усваивается организмом, но касается это сметаны, приготовленной классическим способом, т.е. исключительно из сливок и закваски. А такую сметану сегодня на прилавках найти достаточно сложно.

Как же проверить натуральность продукта? Очень просто: необходимо растворить чайную ложку сметаны в стакане кипятка. Подделка выпадет в осадок, а настоящая полностью растворится.

2. Икра – подделка

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Пётр 1-й держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору.

Сегодня этот деликатес, богатый йодом, из-за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и чёрную икру научились подделывать. Делают её из морских водорослей, и вкус такой икры отдаёт желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, всё это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжёвывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем не много. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации.

Срок годности икры после улова – три дня, именно поэтому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки с июля по сентябрь, в это время нерестятся лососевые, и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры. Если в ёмкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке, через какое то время потеряет форму и начнёт растворяться.

3. Консервы

Проблемы, с которыми может столкнуться покупатель.

– соотношение рыбы и соуса. Если изготовитель использует соуса больше чем положено, он существенно экономит;

– к самой рыбе частенько добавляют увеличители объёма;

– наличие консервантов (например, сорбиновая кислота);

– при неправильном закупоривании консервы, олово может попадать внутрь и окисляться.

Консерванты. Использование консервантов началось в глубокой древности. Люди всегда хотели продлить срок годности продуктов. Соль, мёд, вино. Позже заменили на винный уксус и этиловый спирт. Также для сохранения продуктов, из специй выделяли эфирные масла. Всё было бы хорошо, если бы природные консерванты не заменили синтетическими. Они останавливают образование в продукте, как и вредных, так и полезных бактерий. Благодаря им увеличивается срок хранения продукта, цвет, запах. С другой стороны они могут спровоцировать расстройства желудка, изменение артериального давления, даже рак.

4. Крабовые палочки

Судя по названию – деликатес. Но все потребители давно знают, что в крабовых палочках нет никаких крабов. Но не многие знают, что в основном даже рыбы там нет. Судя по надписям на упаковке, в состав крабовых палочек входит крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш). Как оказывается, в рыбном фарше самой рыбы не более 10%. После проведения анализов, экспертам так и не удалось точно выяснить, что за вещества составляют оставшиеся 90%. После обнародования результатов такого исследование в прессе, продажи крабовых палочек упали в несколько раз. Самое печальное то, что производители не говорят всей правды о составе «не крабовых палочек». Вывод прост: крабовые палочки – продукт с неизвестными компонентами, и есть его не просто не стоит, а категорически не стоит.

5. Копчёная рыба

В основном её делают с помощью жидкого дыма – сильнейшего канцерогена, запрещённого во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент подобной жидкости – вытяжка из обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Быстро закоптить рыбу теперь не проблема, не нужна ни коптильня, ни вишнёвые опилки.

Рецепт. Всё очень просто, на пол литра воды две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике на двое суток. Всё – копченная рыба готова.

А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты? Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть её не копчёной рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить, просто не ешьте «рускорулеточную» рыбу.

Отличить её от настоящей копчёной тоже несложно. В настоящей копчёной рыбе, на разрезе мясо имеет жёлтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селёдки и выделения жира практически нет. Поэтому при покупке копчёной рыбы попросите продавца её разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при неправильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

6. Креветки

Покупая креветки, на самом деле мы покупаем воду. Их замораживают сразу после улова: креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество льда в креветках не указано производителями, ведь норм на его количество просто нет. Этим производители увеличивают вес процентов на 10-40. На упаковке также указан калибр креветок, суть его – количество креветок на килограмм. Но это верно только для неочищенных креветок. Эти нормы нарушают почти все производители. Морской прибрежный планктон может накапливать в себе тяжёлые металлы.

Довольно давно научились разводить креветок в прибрежной зоне. Креветки, выращенные штучно, содержат в себе антибиотики, которые добавляют в воду, чтобы ракообразные не болели. Избыток антибиотиков в организме вызывает аллергические реакции, дизбактериоз, убивает микрофлору в организме. Чаще всего, используют левомицетин, который очень медленно выводится с организма человека. К сожалению, пока у нас нет законов, которые регулируют наличие стимуляторов роста или антибиотиков в креветках.

На глаз наличие антибиотиков в креветках обнаружить нельзя. Поэтому при покупке ищите «Атлантические» креветки, то есть выловленные в море, в них антибиотиков намного меньше.

Вывод: в креветках очень высокая вероятность наличия антибиотиков, поэтому желательно ограничить употребление креветок до нескольких раз в месяц. Особенно если производитель креветок сомнительный.

7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах – фальшивка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована – это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя – сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, а хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное – ничего не стоящие измельчённые растения.

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму. Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся, разве что, на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе, бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

9. Лосося красят в розовый цвет

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов – бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом – на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться. Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков – на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий. Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он – крашеный.

10. Итальянская мафия занимается подделкой оливкового масла

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла – один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией.

То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% – смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку».

Что же делать?

Во-первых, нужно внимательно читать состав продуктов, который Вы покупаете. Если продукт содержит длинный список Е-шек, не покупать его (смотрите список «Ингредиентов пищевых продуктов» на сайте «Советник», где приводится каталог химических ингредиентов, используемых в пищевой промышленности. Изучите его и берите с собой, когда идёте в продуктовый магазин).

Во-вторых, попытаться самостоятельно изготавливать продукты повседневного спроса. Например, самим печь хлеб в хлебопечке, готовить в йогуртнице йогурт, сметану и кефир.

В-третьих, искать надёжных производителей или, при возможности, самим организовывать контроль или производство безвредных продуктов питания. Поскольку ситуация сегодня такова, что дело спасения утопающих действительно находится в руках самих утопающих, и перекладывать ответственность за своё здоровье и безопасность не на кого.

Источник

---
Взято: www.ru-an.info
---

Дополнительные ссылки: Мидгард-Инфо ...

Коментарі: 1

Богдан Ляшко

Америка и ее передовой опыт РАЗВАЛА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

09.08.12, 11:53
животноводство, мафия, продукты, сельхозпродукция

Америка и ее передовой опыт РАЗВАЛА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.
Животноводство и выращивание сельхозпродукции в США УГОЛОВНО НАКАЗУЕМО!
См. видео у меня: http://video.i.ua/user/295100/43088/380261/

Мы очень любим перенимать ДЕРЬМОкратический опыт соседних стран,
и особенно нас в этом отношении "радует" США!
Образование у нас уже по-американски – т.е. ПРАКТИЧЕСКИ РАЗВАЛЕНО...

Осталось теперь ЗАБРОСИТЬ веками наработанные знания по
сельскому хозяйству – и научиться у америкосов уму-разуму =
РАЗВАЛИТЬ ЕГО ОКОНЧАТЕЛЬНО – и полностью "подсесть" на
ПРИВОЗНЫЕ "продукты".

*** Причем, "продуктами" ЭТО можно назвать весьма условно – только по
ОДНОМУ признаку, что ЭТО МОЖНО ПОЛОЖИТЬ В РОТ!
*** Вот только ГЛОТАТЬ ЭТО КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ –
если только ты хочешь ВЫЖИТЬ!
*** Не зря же ни один червячок ЭТО НЕ жрет! – им ЖИТЬ ХОЧЕТСЯ!
Зато "Человек НЕразумный", поведясь на мощную рекламу, сметает
с супермаркетовских полок ВСЁ!

Глобальное Мировое Правительство прибирает к своим рукам ВСЁ
более-менее ценное, что может принести ему ПРИБЫЛЬ...
И оно не хочет отпускать на откуп Простым Сельским Труженикам то,
что может приносить им хорошие дивиденды!
А тем более, что КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА – следовательно, это самая
стабильная и никогда неиссякающая РЕКА ПРИБЫЛИ (не ручеек!).

Именно поэтому за производство сельской продукции берутся КОРПОРАЦИИ,
и именно они затем УНИЧТОЖАЮТ ее, напичкивая ее усилителями вкуса,
красителями, консервантами – и предлагают нам эту УБИТУЮ "пищу"...
Мало того, именно корпорации занимаются выращиванием ГМО-продуктов,
КАТАСТРОФИЧЕСКИ ВРЕДНЫХ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА!

И именно корпорации могут КОНТРОЛИРОВАТТЬ РЫНОК СБЫТА – так,
как сделали в США, практически УДУШИВ МЕСТНЫХ ФЕРМЕРОВ, которым
сегодня ЗАПРЕЩЕНО СВОБОДНО ВЫРАЩИВАТЬ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИЮ
и ПРОДАВАТЬ (и даже ДАРИТЬ людям!) ее!
----
Так что в Украине сегодня все не так плохо!
Но если будем и дальше "американизироваться" – будет кошмар...

См. видео у меня: http://video.i.ua/user/295100/43088/380261/
См. Луи Броуэр "ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ и ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ МАФИЯ" www.bogdan.lg.ua/lui_brouer.rar

Коментарі: 34

Кучуня+Alex

7 полезных фасованных пищевых продуктов.

09.08.12, 10:30
Философия жизни
еда, здоровье, покупки, польза, похудение, продукты

Наверняка Вам приходилось слышать такой совет: избегай фасованных и полуготовых продуктов. Да, большинство продуктов, прошедших определенную подготовку, не самым лучшим образом сказываются на нашем здоровье, но и среди них есть исключения. В этой статье мы рассмотрим несколько фасованных продуктов – не путать с «технологически обработанными продуктами», – которые содержат полезные питательные вещества и экономят время на приготовление пищи.
Если вооружиться необходимой информацией, не стоит бояться продуктов в коробках, жестянках и банках. Первый шаг к выбору «правильных» продуктов – понять, что именно ты ищешь.

[ Читать дальше ]

Коментарі: 29

Кучуня+Alex

Как пищевая промышленность подделывает продукты.

03.08.12, 11:31
Философия жизни
еда, обман, пища, пищевые продукты, подделка, продукты

Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это.

[ Читать дальше ]

Коментарі: 21

Oscar85

ГМО - подлый вид геноцида

12.07.12, 17:56
Рождённый в СССР))
власть, геноцид, гмо, отрава, питание, продукты, экономика

Анна Щеглова, 10 июля 2012

Враги усыпили нашу бдительность и теперь усиленно кормят отравой, которую называют «продуктами питания». Если мы не проснёмся и не перестанем питаться ядами, нас не спасёт никто и ничто. Русы, пора пробуждаться от сна разума!...

Сегодня в руках у «сильных мира сего» появляется всё больше и больше средств и методов незримого уничтожения населения, одним из которых, является генная инженерия, некоторые, далеко не самые лучшие, результаты которой используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Существует расхожая фраза: «Вода камень точит». В полной мере это можно отнести и к нашим пикетам. С каждым разом омичи более адекватно реагируют и на наши пикеты, на нас и на информацию, которую мы им несём.

[ Читать дальше ]

Коментарі: 1

Oscar85

Не ешь это! Козлёночком станешь!

30.06.12, 08:50
Рождённый в СССР))
власть, геноцид, гмо, отрава, питание, продукты, экономика

Диана Нигматуллина, 25 июня 2012

Продукты питания давно превратили в оружие. А чиновников, разрешающих их продажу в России, давно купили или завербовали. Так что нам самим нужно заботиться о том, чтобы не отравиться какой-нибудь гадостью в красивой упаковке...

Осторожно – пища! Список смертельно опасных продуктов

Автор – Виктория Росси

В феврале 2010 года оккупационная власть отменила обязательную сертификацию продуктов питания под предлогом её бесполезности. Впрочем, травить народ начали раньше. Аккурат с либерализации цен в октябре 1991 года. Обязательная сертификация продовольственных товаров была введена в 1993-м, ибо поддельными оказались до 90% всех товаров, хлынувших на прилавки. Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. Оккупационная власть свято выполняет наказ Тетчер: свести население России до 15 миллионов. По данным Роспотребнадзора, около 50% реализуемых в Российской Федерации товаров не соответствует нормам безопасности и качества. По данным «Ростеста» – таких товаров порядка 60-80%.

[ Читать дальше ]

Коментарі: 42

Oscar85

Как выжить в условиях тотального ГМО?

29.06.12, 08:42
Рождённый в СССР))
власть, вто, гмо, жизнь, знания, левашов, продукты, россия

Игорь Тищенков, 28 июня 2012

Те, кто придумал и разработал ГМО, заботились отнюдь не о здоровье и сытости людей. У них была другая цель: внедрить в мир такую отраву, которая сможет гарантированно уничтожить миллиарды людей. И, похоже, они это уже сделали...

8 июня 2012 года в новостях было сообщение о том, что Роспотребнадзор предложил использовать ГМО в сельском хозяйстве. Мотивирует это нововведение Геннадий Онищенко тем, что ГМО якобы является полезным для здоровья! И это притом, что все честные учёные со всего мира кричат о том, что ГМО – является причиной безплодия, онкологии, разрушения иммунитета, аллергии и многих других ужасных заболеваний! А многие учёные прямо говорят, что ГМО – это оружие массового уничтожения!

[ Читать дальше ]

Коментарі: 0