Ингредиенты:
* 400 г картофеля
* 200 г колбасы (я использовала вареную)
* 200 г огурцов (свежих или маринованных)
* лук-порей или 150 г репчатого лука
* 3 яйца
* 400 г моркови
* майонез
* соль
* перец
для украшения: * маслины (или чернослив, черная икра)
Рецепт приготовления
Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра. Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь. Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить
кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой
Фото 8 На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Грядущий год металлического тигра лучше всего проводить в атмосфере любви и праздника, с близкими и дорогими людьми.
Новогодние закуски
Тигр любит не только мясо, но и рыбу, а значит, основной закуской 2010
года станет нарезка ассорти и барбекю, стейки и шашлык, мясные салаты и
буженина.
Гарнир лучше делать из картофеля, кабачков и моркови, а на десерт подать ананасовый торт или арахис.
По-вегетариански
Если вы не употребляете мясо и рыбу, можете составить праздничное меню из обилия овощей, а также бобовых и соевых продуктов.
Мягкий свет и тонкий вкус
Свечи на столе должны быть трех цветов: золотыми, пурпурными или белыми.
Если вы употребляете алкоголь, то учтите, что предпочтительный цвет его
в год Тигра на праздничном столе – желтый, белый и янтарный, а соки –
ананасовый и яблочный.
На новогоднем столе должны присутствовать:
* Нож для масла * Пирожковая тарелка для хлеба и масла * Ложка для первого блюда * Вилка для морепродуктов (холодных закусок) * Вилка для мяса и салатов * Столовый нож * Декоративная тарелка * Суповая тарелка * Десертная ложка * Десертная вилка * Стакан для воды * Бокал для шампанского * Бокал для белого вина * Бокал для красного вина
Сервировка стола по-королевски Чтобы встретить главный праздник года так, как это делали в лучших домах средневековой Европы, обратите внимание на мелочи, которые поначалу кажутся такими значительными, но в итоге могут испортить весь внешний вид торжественного стола.
Средняя заглаженная складка на скатерти должна «отмечать» середину стола, на котором на равном расстоянии друг от друга разместились мелкие и большие тарелки. Выстраивая импровизированную тарелочную пирамиду, ставьте на мелкую тарелку закусочную, а рядом – пирожковую. Закусочная и рыбная вилка – с левой стороны от столовой, закусочный нож – справа от столового. Фруктовую вазу – на «экватор» стола, графин с напитками – у «ног» вазы, а блюда с закусками – всюду, где только есть место. Перед подачей первых блюд нужно снять использованные закусочные тарелки и приборы, а блюда и тарелки с закусками унести. Вторые блюда должны появиться на столе не раньше, чем суповые тарелки будут выдворены с места торжества. Перед подачей десерта на столе должны скучать только бокалы и фужеры. Начинается бал маленьких тарелок, изящных вилок и миниатюрных ножей с ложками. Что куда поставить? Пудинг, запеканку и суфле – на подогретые блюда; крем, мусс и мороженое – в вазочки, креманки или чашки. Десертные тарелки также не должны хаотично «разбрестись» по «полю битвы»: все они располагаются на равном расстоянии друг от друга. Слева от тарелки смело кладите десертную вилку, а справа – нож. В центр стола поместите огромный торт или маленькие пирожные.Как задобрить Тигра? Чтобы получить благосклонность металлического тигра, лучше всего подобрать новогодний декор серебристых оттенков. Сервировать стол рекомендуется бокалами с золотой и серебряной окантовкой, а также фарфоровой посудой.
 Торт "Крот"  Тесто: |
. Но есть ещё один вариант начинки - чернослив. Вкусненько.
Покупаем готовые коржи Медовик фирмы ООО"Мерси ЛТД" (я покупаю на рынке Юность, там просто дешевле)
Потом покупаем пакет сметаны (покупаю в супермаркете АТБ 20% Веселая ферма, она уже с загустителем и как раз подходит для крема, можно покупать и другую, но в нее надо кидать загуститель) 400-500гр + 1 стакан сахара. Всбить сметану с сахаром - крем готов.
Каждый корж обильно помазать кремом, посыпать обжаренными грецкими орешками (тоже кстати продаются уже чищенные, остается только обжарить) и торт готов 
.
Украшения продаются отдельно на том же рынке Юность
Коржи конечно можно испечь самой, но много возни , может когда-нить выложу полный рецепт самодельного Медовика.
