Корейцы едят не только собак.

В наше меню прочно вошли всякие разные овощи, приготовленные по-корейски.

Вот рецепт очень простой, доступный и довольно вкусно получается.

Желательно найти такие помидорки, которые пахли бы так, как пахла помидорка нашего детства, разогретая солнцем, выросшая на заботливо ухоженной грядке.

Итак,

на 2 кг помидор надо

4 болгарских перчика

2 головки чеснока

2 жгучий красных перчика

много зелени.

и заправка:

100 мл подсолнечного масла

100 мл уксуса

100 гр сахара

2 стол л. соли.

Помидоры режем. Перемалываем на блендере все компоненты. Делаем заправку.

В 3-х литровую банку слоями перекладываем помидоры и смесь + зелень. Заливаем заправкой, закрываем плотной крышкой и ставим в холодильник на крышку на 8 часов.

Когда-то почти все хозяйки знали только петрушку, укроп ну и сельдерей еще.

Сейчас зелени всякой столько, что просто разбегаются глаза.

Руккола и базилик - мои самые любимые ингредиенты для приготовления салатов, закусок.

Сегодня -  простой рецепт закуски - красивой и обалденно вкусной.

Берем хороший свежий творог и измельчаем в блендере вместе с сыром фета (можно и без феты, если лень было идти в маркет). Добавляем фиолетовый базилик и тщательно все измельчаем. Солим, добавляем измельченный чеснок и домашний майонез (можно и йогурт собственного приготовления, как у меня).

Лепим шарики и обваливаем каждый в рубленных грецких орехах.

Вкус вас приятно удивит!



фото автора



а вот так выглядит базилик - фиолетовый и зеленый, если кто не знает - фото - инет

Вода Сасси (Sassy Water) берет название от имени своей создательницы - диетолога Синтии Саас (на фото), которая является автором множества книг, программ, видеоуроков по похудению. Придуманный ею напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм и помогает похудеть.

Для приготовления воды Сасси вам необходимы:

2 л кипяченой холодной воды,
1 ч.л. натертого корня имбиря,
1 огурец, очищенный и тонко нарезанный кружочками,
1 лимон, тонко нарезанный кружочками,
20 листочков мяты.

Вечером смешайте все ингредиенты, за ночь вода настоится и будет готова к употреблению. Такую порцию нужно выпивать за сутки - когда хочется и сколько хочется за один раз. Соблюдаете вы диету или нет, употребление напитка вам не помешает. Но Сасси рекомендовала все-таки пить эту воду четыре дня подряд вначале любой диеты: это является первым шагом к плоскому животу.

Жаркое в горшочках
С лавровым листочком,

[ Читать рецепт ]

Опять предлагаю простой и вкусный способ накормиться.
На сей раз - гарнир, этакое рагу соляночного типа.



И как обычно - это не жесткий рецепт, а канва, в которой продукты можно тасовать по своему усмотрению и вкусу.

[ Читать рецепт ]

Еще один очень простой и чертовски вкусный рецепт горохового супчика.
А почему летний поясню ниже.


Кстати, это редкая вариация горохового супа, в которой не требуются копчености (обычно с ними вкуснее).

[ Читать рецепт ]

Кто же не любит хорошую селедочку? Да под картошечку...
Вот только в магазинах сейчас все больше химия, а не продукты...
Но это не большая проблема, если подойти со вкусом...


Правильную рыбку вполне можно сделать и самостоятельно... И не обязательно из сельдевых.
В данном случае я взял карасиков, но подойдет любая некрупная (грамм до 300) рыбешка. Ну, кроме ерша, пожалуй - костляв больно.

[ Читать рецепт ]

Уже жду, когда накинутся ценители с криками, что на шашлык нужен исключительно ошеек...
А, ведь, это не так.
Свиная голяшка, она же - рулька прекрасно подходит! Ну, мясная ее часть, разумеется.


Главное - умение и кусочек души. Тогда и шашлык будет отличный.

[ Читать рецепт ]