Настоящему украинскому мужчине для счастья нужно совсем немного –вкусный, сытный ужин и дружная компания! Ресторан украинской кухни «Диканька» – это место, где можно расслабиться душой и телом, где вечерние посиделкис кумом и братом превратятся в настоящий праздник в лучших традициях народных гуляний.

На страницах книг Николая Васильевича Гоголя украинские мужи любили сытно отужинать в местных трактирах, где столы ломились от украинских кулинарных сокровищ. Они лакомились«и грибками, и пирожками, скородумками, шанишками, пряглами, блинами, лепешками со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть еще чем».Ресторан «Диканька» воплотил в себе все самые смелые кулинарные фантазии великого писателя и создал современную интерпретацию аппетитных яств национальной кухни, которые непременно придутся по вкусу истинным казакам!

Мы угостим вас прославленным украинскимборщом, голубцами со сметанкой, варениками и галушками, драниками с грибами и шкварками, домашней колбаской и кровянкой, картопляниками и бендериками…  А наше жаркое по-селянски и мясные пироги позволят вампо-новому оценить украинскую кухню и полюбить ее еще больше. Чуть не забыли о самом главном!.. Под аперитив подадим вам лучшие национальные стартеры – ассорти из соленого, копченого и запеченного сальца и сельдь с лучком и картофелем. Вот это будет по-настоящему мужская трапеза!

В «Диканьке» не только вкусно едят, но и пьют от души! Хмельные герои гоголевских повестейначинали вечер с портвейна, затем пили ликер, мадеру, бурганьон, шампаньон, рябиновку и бальзам. В ресторане «Диканька» наша красавица солоха Рая угостит вас фирменными наливками: тут вам и хреновуха, и калгановка, и клюковка, и вишневка. А если ваша компания предпочитает чего покрепче, то согреем вас коньяком, виски или горилкой.

Вас ждет теплый прием, радушный сервис и оригинальная обстановка в лучших традициях украинской корчмы. А колоритности атмосфере добавят заводные мотивы национальной музыки. Народная песня взвеселит душу, заставит подпевать, и вы заметить не успеете, как ноги сами пустятся в пляс! Мы только напоследок вспомним легендарное высказывание славного запорожского казака Тараса Бульбы: «Смотри, сын, если человек не пьет, он либо болен, либо очень большое падло»,нальем вам «на коня» и уж тогда отпустим дальше водить козу!

подсмотрела здесь:

http://lovecook.me/zhyulen-iz-baklazhan

и сделала по своему! 

• баклажаны — 2-3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мука — 1-2 ст. л.;
• сметана — 1-2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый
• сыр — 60-80 г.
• томаты черри и зелень для украсить блюдо

1. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.

2. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем (и пасировала отдельно) добавляем к баклажанам.

3. Посыпаем все мукой.

4. Добавляем сметану и продолжаем тушить овощи.

5. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.  

5. Натираем на крупную терку сыр. Баклажаны раскладываем в нельшие салатницы. Посыпав сыром накрываем крышкой/тарелкой и даем блюду немного настояться.

минут 15 и вуаля  :

ПРиятного!

оставшиеся яблоки. 

4. Посыпать ванильным сахаром.

5. Сливочное масло потереть на терке и распределить по всей поерхности пирога.

6. Печь в духовке при 180 С минут 45.