Кулинарные книги появились в Древнем Риме примерно в середине  1 века до н. э. или в самом начале новой эры. В это  время римское общество переживает период роскоши,  когда гурманство переходит в обжорство. До этого времени рецепты блюд в Древнем Риме фиксировались в различных литературных произведениях. И сохранили их для нас писатели, поэты, философы. Когда республика уступила место империи, в Древнем Риме наступила эпоха чревоугодников и транжиров. Роскошество в Древнем Риме дошло до люди только и  знали- пировать изо дня в день. Для кухни того времени были характерны два условия. Во- первых: никто не должен был догадаться, что же он ест.  Во-вторых: соединение в одном блюде самых разнообразных компонентов и чрезмерное употребление заморских пряностей и приправ. Именно в эту эпоху и появляются поваренные книги. Наиболее известная из них - «О кулинарии», состоящая из 10 частей и, написанная в 3-4 вв. неким Целием Апицием. Следует заметить - имя Апиций для римлян является нарицательным. Во времена императора Тиберия жил известный чревоугодник Марк Гавий Апиций. Организатор пышных застолий, человек, смысл и радость жизни для которого заключались в еде, он покончил с собой из страха, что возможное разорение помешают ему и далее предаваться безудержному обжорству. Поэтому книгу «О кулинарии», содержащую множество ссылок на этого самого Апиция,  можно смело считать своеобразным памятником этой легендарной личности. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как  рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов неродившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином. Гастрономическое безумие Древнего Рима касалось в основном столицы, в которое входило небольшое количество людей. Широкие массы все-таки предпочитали простую и сытную пищу. Знаменитый писатель и агроном Колумелла в 12-томном труде «О сельском хозяйстве» уделял пристальное внимание всем деталям крестьянского быта, в основном еде. Колумелла приводить большое количество рецептов овощных, крупяных, молочных, рыбных блюд, кроме того объясняет производство сыра, как и какие сорта хлеба печь, как ароматизировать масло,  производство вина. Даже в среде богатых людей многие не разделяли новых вкусов. Например, поэт Гораций рекомендует всем отведать деревенских обедов: супа из порея, блинчиков, тушеных бобов, овощей с салом, любовно и обстоятельно описывая способы их приготовления. А сатирик Ювенал рассказывает, какой обед собирается дать приятелю: угощение будет включать козленка, который ни разу не щипал травы, горную спаржу, приготовленную так быстро, чтобы она не утратила свежести, крупные яйца, снесшую их курицу, виноград, груши и яблоки. 

Маленькую прелестную девочку из бедной японской семьи отдают в услужение в дом гейш. С годами красавица расцветает и познает все таинства этой профессии. Самые влиятельные мужчины становятся пленниками знаменитой гейши по имени Саюри, достигшей совершенства в своем искусстве.

Новый фильм режиссера Роба Маршалла «Мемуары Гейши» снят по одноименному бестселлеру Артура Голдена и рассказывает об истории жизни одной из самых знаменитых гейш 20 века Нитта Саюри.

Из аннотации к книге: «История о совершенно другой жизни, дверь в иной мир, принадлежащий одним мужчинам. Мир, где женщины никогда не говорят того, что думают, — только то, что от них хотят услышать, то, что полагается говорить. Им нельзя иметь желаний, у них не может быть выбора. Они двигаются от рождения к смерти по заранее определенной дороге, и вероятность свернуть с нее ничтожна. Они существуют, но не вполне живут, потому что они становятся самими собой лишь в полном одиночестве, а в нем им тоже отказано.

Работа гейши — красота и искусство — со стороны. Изнутри — только труд, жестокий, изматывающий, лицемерный. И кроме него нет ничего. Совсем ничего».

Книга «Мемуары Гейши» по восприятию более честная, циничная и жесткая, чем снятый по ней фильм. Что касается работы Гарри Маршалла, то его фильм, скорее всего, больше придется по душе именно женской аудитории. Это яркая, красочная, сентиментальная мелодрама с привкусом всей экзотики страны восходящего солнца: гейш, сакэ, сакуры, кимоно…