Медузи давно стали справжньою проблемою для багатьох країн, які мають вихід до моря. Кількість їх у морі зростає, а в останні роки дуже багато цих істот з’явилося і в Середземному морі. Італійці вирішили з ними боротися на кухні! Насправді медузи є у раціоні у мешканців різних куточків планети: так, китайці їх готують уже два тисячоліття. Промисел з лову медуз розвинений у 19 країнах, протягом року виловлюють близько 1 млн тонн. Звичайно, італійців не так просто змусити перейти на медуз, багато хто категорично відмовляється куштувати страви з них.
Вивчають медуз 12 років в Інституті наук про виробництво продуктів харчування при Національній дослідницькій раді Італії. Сім років тому вчені вирішили співпрацювати з шеф-кухарями, щоб вигадати страви з цих желеподібних істот. Тож як італійці тільки не готували медуз: смажили, робили з них супи, сушили та подавали як чіпси, перетворювали на соуси до пасти та піци. Також вчені вивчають варіанти використання медуз у косметиці, нутрицевтиці, добривах.
Звичайно, крім ставлення самих італійців до продукту, що нагадує холодець, є й інші складнощі. Так, у ЄС взагалі заборонено продаж медуз для споживання: органи, які контролюють вилов, все ще не вважають цю істоту безпечною. Але причина швидше не в тому, що серед медуз є отруйні, справа в історичному контексті: в Італії ніколи не було інтересу до медуз як джерела їжі. Отже, всі страви у шеф-кухарів експериментальні, і для того, щоб готувати медуз, потрібен спеціальний дозвіл.
Жовта річка, або Хуанхе – це одна з найбільших річок у Китаї. Її
довжина становить близько 5 464 кілометрів, що робить її шостою за
довжиною річкою у світі та другою за водністю в Азії. Річка Хуанхе
протікає через 9 провінцій Китаю та впадає у Жовте море на сході країни.
Жовта річка має велике значення для Китаю. Вона є важливим джерелом
питної води для мільйонів людей, а також використовується для зрошення
полів та іригації. Крім того, річка Хуанхе має великий економічний
потенціал, оскільки на її берегах розташовані численні промислові
підприємства.
Окрім прикладної цінності, ця річка також дуже популярна серед туристів.
Відновлення лісів – важлива частина по боротьбі зі зміною клімату. І в
XXI столітті цей процес не обов’язково повинен здійснюватися вручну.
Сучасні технології подарували нам безліч можливостей, в тому числі і
автоматизовану посадку цілих лісів. Стартап Flash Forest з канадського
Онтаріо заявив, що зможе висадити мільярд дерев до 2030 року. І для
цього не потрібно відправляти в ліси людей, адже все може зробити… дрон! Проблема збезлісення Канади стоїть дуже гостро: лісів тут вирубується
не менш, ніж в Амазонії, і Канаду навіть називають Бразилією Північної
півкулі. Так що не дивно, що саме тут з’явилися ідеї відновлювати лісові
масиви за допомогою технологій.
Компанія Flash Forest закликала на допомогу безпілотників: дійсно,
якщо вони можуть літати над лісом, то чому не спробувати посадити
дерева? Стартап розробив пристрій, здатний стріляти насінням. Сьогодні у
компанії цілий автопарк безпілотних апаратів: одні займаються посадкою
дерев, інші – поливом і відходом.
Компанія була заснована трохи
більше двох років тому. Спочатку вони тестували дрони і намагалися
відточити техніку посадки. У підсумку всі їхні починання вилилися в
проект Kickstarter, і в їх штаті більше двадцяти співробітників. Тільки
за минулі два місяці команда успішно посадила 300 тисяч дерев по всій
Канаді.
Схема посіву відточена до дрібниць, і що найпрекрасніше – вона
практично позбавлена людської участі, але при цьому максимально
ефективна. Спочатку місцевість досліджується за допомогою безпілотника,
який сканує територію і визначає місця, де найкраще здійснювати посадку.
Потім йдуть “дрони-сівачі”, які оснащені пневматичним стріляючим
пристроєм. При цьому стріляють вони насінням з чітко розрахованою силою,
поглиблюючи кожне зернятко на оптимальну глибину.
Коментарі
Vivyenn
11.10.23, 08:46
В плане сна я недалеко ушла от коней.
Медуз есть не стану ни за что.
Спасибо, Голубка !
Голубка
21.10.23, 09:44Відповідь на 1 від Vivyenn
nasinynka
31.10.23, 16:59
Дякую за цікавинки. Колись бачила документалку про вилов медуз у Китаї. Там тральщики ходять з контейнерами, заводи цілі працюють по переробці медуз. На виході - стандартна вакуумна упаковочка з напівфабрикатом. Певно є попит. Але ж і водиться їх там неміряно - трали повні витягають. І як їх можна їсти?
Голубка
41.10.23, 18:04Відповідь на 3 від nasinynka
Та ще ж і не кожну їсти можна, вони ж отруйні бувають...
Боюся, що Китай їх якось переробляє і в інші продукти добавляє, а цілий світ споживає навіть не підозрюючи, що там медузи...
Madam Fox
51.10.23, 18:46
NoTaRь
61.10.23, 19:44Відповідь на 3 від nasinynka
Це якийсь специфічний вид медуз, не думаю що наші придатні до вживання в їжу. Хоча ті хто живе коло моря, стверджують що там можна їсти практично все ( на відміну від прісноводних тварин і рослин)
NoTaRь
71.10.23, 19:46
Коні стоячи радше дрімають, як і інші копитні
анонім
82.10.23, 06:57
Було цікаво про коней.
З личинок мух, чи медуз? 
А яка різниця з чого білок?
Буде виглядати як м'ясо.